【吉隆坡美食】新峰肉骨茶|老字號肉骨茶名店,濃郁藥膳香氣 肉質鮮嫩,吉隆坡市區人氣肉骨茶

肉骨茶是馬來西亞十大美食之一,來到吉隆坡絕對要來碗肉骨茶先,在市區名氣最旺的非「新峰肉骨茶」莫屬,是當地的老字號名店,靠近武吉免登區,朝聖的遊客跟名人眾多,新峰肉骨茶帶有濃郁的藥膳香,與新加坡當地的口味不慎相同,雖價格偏高了點、觀光客多了些,但畢竟身為吉隆坡人氣名店是有其道理,值得一吃。

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吉隆坡美食|新峰肉骨茶 

之前有關於肉骨茶的文章,都是以新加坡的為主,松發肉骨茶發傳人肉骨茶及芽龍的梁記巴生肉骨茶…等,雖然星馬非常炎熱,但大家就是愛喝肉骨茶,有時真的很納悶不會越喝越上火嗎?

肉骨茶系列文章
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肉骨茶的精髓在於湯頭,每家店基本上都可以無限續湯,馬來西亞肉骨茶的特色是濃郁的中藥味,湯頭以中藥材長時間燉煮,所以不敢嘗試藥膳的人就跳過吧。很多人去過新加坡,吃過當地的肉骨茶,就將印象停留在濃濃的胡椒味,有些人喜歡胡椒味的,而我個人偏愛中藥口味。

之前跟當地grab的司機聊,順道問了下,新峰肉骨茶對在當地人眼中是什麼樣的感覺,他表示就是很多觀光客,平時說真的不會特地來吃,但必須説它確實是美味的,只不過很商業而已。當然相信吉隆坡更好吃的肉骨茶店大有人在,甚至很多隱藏版的,只不過以觀光客的角度,初訪哪來時間再去探索,仍會建議直接吃新峰就好。

 

新峰肉骨茶|交通方式

新峰肉骨茶離武吉免登非常近,用走路的就可抵達,我會把它安排在武吉免登逛街那天去吃。

武吉免登除了眾多的購物景點及美食雲集的亞羅街,還有其他值得一訪的去處,可參考這篇武吉免登景點攻略唷:【吉隆坡自由行】武吉免登|吉隆坡最熱鬧的商圈,亞羅街吃美食、章卡武吉免登的特色酒吧、時代廣場逛街

附上菜單,肉骨茶有分好多種,如果想吃飽,可以湯的乾的都點一份。另外一張菜單是冰品的部分,有馬來西亞必吃的冰品煎蕊,當作飯後甜點剛好。

新峰肉骨茶在1971年創立,原本位在市中心的燕美路一帶的美食街。而肉骨茶是將肉跟骨再搭配中藥所熬的湯頭,事實上並沒有添加茶葉在內,只是當時為了解膩,品嚐時會搭配茶食用,才有這名稱的由來啦。

一大鍋上桌,排骨肉出乎我意料的多,不像在新加坡,幾乎都啃骨頭居多…湯頭帶有一股鮮甜味跟多種中藥材的香料味,味道多重但又相當和諧,喝起來順口,讓人想不斷續碗。

排骨肉要搭配沾醬吃才過癮。

馬來西亞正宗的肉骨茶顏色會偏深,肉汁跟藥膳完全進入湯頭裡,喝到的全是滿滿的精華在內。

帶點肥肉的排骨,肥瘦還算剛好,吃起來挺嫩口的,非常好吃。

說真的,吃過馬來西亞的肉骨茶後,才真正體會到何謂好吃的肉骨茶,新加坡的幾間徹底從我心中給割捨。意思是我比較熱愛中藥味的,若你們正打算去新加坡玩樂,可以前往芽龍的巴生肉骨茶,它們家是非常道地的馬來西亞藥膳口味,非常好吃啊。

說好的飯後甜點當然不能少,分別來碗煎蕊及榴槤煎蕊,是頂級的貓山王榴槤。只不過,冰品的期待太高,味道著實普通,花豆也煮的不夠爛,看來強項仍以肉骨茶為主。

新峰肉骨茶
地址: 37, Medan Imbi, Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, 馬來西亞
營業時間:7:00–23:00

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