充滿異國色彩的正濱漁港默默變成基隆的指標景點， 正濱路的餐廳臥虎藏龍，喜歡義大利麵的朋友別錯過「叁坪Sanpin」，店鋪灑上絕美的光影，供應手工義大利麵、在地精釀啤酒。叁坪Sanpi擁有職人精神的美味，用手工取代機器製麵，而海味食材有如剛捕撈上岸的鮮美，是莓姬極力推薦的正濱漁港美食喔。
基隆正濱漁港｜叁坪 Sanpin餐酒館 充滿溫度的職人手作義大利麵
當我每回一趟基隆就發現正濱漁港又默默增加新的餐廳，彩色屋那一排靠漁港的就不用說了，都很推薦，週末絕對是客滿狀態，在對街同樣美食雲集啊，之前介紹過的下麵餐酒館，還有知名的河豚很多、文青早午餐默默吃MER CAFE’。若是來基隆玩的遊客，不見得要到八斗子吃海鮮，或是基隆廟口人擠人，在正濱漁港選擇餐廳也很接地氣，身為基隆在地人也會去吃。雖說正濱漁港已經變成基隆熱門觀光景點，應該前三名有，被漆上五顏六色卻沒有過度的商業色彩，反而為漁港帶來生命力。上次跟計程車老運將聊天，很意外的，他也覺得這是一項成功的轉型，起初我也是冷嘲熱諷，打死都不去，見到漁港新樣貌後我改觀了，甚至很感動呢。
正濱漁港的餐廳分享我拖了許久啊，還有幾間尚未下筆，我始終抓不定先後順序啊，這間叁坪Sanpi開幕不久，剛結束試營運，朝聖後隔幾日就讓我積極提筆分享，原因是，太好吃了，趕在夕陽餘暉時抵達餐酒館，同時捕捉到叁坪Sanpi店裡充滿情緒的光影，開放式廚房的義大利麵拌炒香氣讓人一點都不覺得這頓晚餐吃得有些早，不怎麼餓，也餓了。
餐酒館座落於正濱路上的老屋，這整排的房屋皆相當有味道，叁坪Sanpi裝潢以水泥質地為主，自然質樸的風格夾帶微復古，靠窗的高腳椅座位反而成為許多客人的首選，坐擁港景第一排，與彩色屋相視而對，望過去簡直如一幅畫，屬於基隆特有的樣子。
叁坪由兩位大男生所創立，從空間的選擇到裝潢，以及餐點食材與口味各方便都有其講究，當你一走進來直到餐點上桌的過程，大概就能感受到了。
餐酒館的空間不大，座位偏少，所幸五點前就抵達了，也有預先訂位。大概過了半個鐘頭店裡已接近全滿，想必過陣子會變得更熱門。
牆面的粉刷給人一股療癒，尤其陽光投射的光影碎片，日落時自然而然籠罩一層溫暖的黃光，照在傢俬與玻璃杯上，那一霎時成為餐酒館時間限定的畫面，是白天與黑夜變換之間最迷人的瞬間。
餐具、檸檬水自取，冰箱中分別有兩種豆子的冰釀咖啡。
中央為大長桌，若是多人聚餐會非常適合。來叁坪Sanpi不吃義大利麵會對不起自己，堅持麵條手工製作，多一份溫度感與人情味。
叁坪 Sanpin｜菜單
餐點以義大利麵與燉飯為主，另外則有精緻的前菜、排餐、甜點
想喝咖啡也有冰釀，茶飲、奶類飲品，或是來點精釀啤酒享受微醺
叁坪不定時更新菜單：叁坪 Sanpin菜單
叁坪 Sanpin｜正濱漁港旁的海味義大利麵、燉飯，欲罷不能的美味
。一訪
分別點了一麵一飯，賣相非常優，如果有需要可以請主廚現場灑上現刨的起司粉。
煙花女義大利麵
此道義大利麵口味清爽，有明顯的番茄香氣，有加辣椒，對正常人來說應該有微微辣度，但因我吃極辣就感受不出。添加些許鯷魚，酸豆與黑橄欖切片拌炒，一道經典的義大利麵，這個組合、這個味道實在是既熟悉又陌生，一直印在腦海裡卻又記不得上次在哪嚐過。
麵條吸附濃郁的茄汁，滋味鹹香酸交織，就如其名稱。
回家後仔細掃視一遍菜單，發現有義大利麵餃，每日限量的，一直好想嘗試看看啊。
討海人的精神
燉飯讓我為之驚艷，第一，米飯完全吸附著濃郁的醬汁，滲入至米心裏頭，燉飯口感軟而不爛，保有顆粒感。再來則是海鮮太太太鮮甜了，難怪要命名為討海人啊，有如剛打撈上岸般鮮美，顯而易見的透抽、蝦、魚肉等，真材實料！
燉飯特殊醬汁濃而不膩，有著清新的奶香，第一口就欲罷不能啊，基隆的透抽真的超新鮮，忽然想起好一陣子沒到三姐妹熱炒用餐，必須切幾盤海味才爽快。
配料給的真不少，透抽有嚼勁且充滿彈性，醬汁味道也有滲透進去。
。二訪
二訪時已換上冬季的菜單，料理更加精進，好吃到差點流下兩行淚。
我們以為是離峰時段，怎料店裡全客滿，細雨綿綿的漁港可惜沒有強勁的日光，另一種味道，坐在吧檯享受基隆小威尼斯的浪漫。
叁坪Sanpin已經成為正濱漁港的扛壩子義大利麵了，依季節更換菜單，每次來都是初戀的滋味。
時令海鮮燉飯
豪氣的小卷躺在燉飯上，炙烤過的干貝扎實鮮甜，燉飯裡藏著切塊的小卷，難怪口感很有層次。
波隆納肉醬帕克里麵
大人味提拉米蘇
苦甜派的提拉米蘇，濕潤潤，細緻而入口即化，淡淡酒香餘韻無窮。
鹽之花奶酪搭冷壓初榨橄欖油
看似平凡的奶酪實則榮登本日最驚艷，添入法國頂級海鹽，因此有鹹甜香氣，再淋上冷壓初榨橄欖油，絕妙的組合不曉得該如何形容，實在太喜歡了。
嗯… 好吃到詞窮也是一種罪過嗎
當下只能用幸福二字來形容，我想未來不止一訪二訪
如果天時地利人和，真想當作基隆的後廚房。
基隆 叁坪Sanpin|營業資訊
- 地址：基隆市中正區正濱路68號
- 電話： 0933 410 431
- 營業時間：11:30–20:30 每週一公休 / 不定期公休
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