自從正濱漁港彩色屋成為熱門景點，周邊活絡了，枯燥的漁港日常湧進年輕人的身影，附近咖啡廳一家接一家，「喫茶開門」是少數以日本昭和風情為靈感打造的懷舊咖啡館，有如翻閱著喫茶萬歲一書，掉進日本老鋪裡，從喫茶開門的咖啡香拿坡里義大利麵重新探索我的家鄉－基隆，展開一場漁港街區的深度交流。
基隆咖啡廳，喫茶開門
身為老基隆人生活自己家鄉多年，這些年因基隆雨後春筍的咖啡廳踏入許多新大陸。
最常發出驚嘆聲，哇原來基隆有這些地方啊？
俗話說離自己越近的越不熟悉，疏於發掘與發覺，以前活得幾年真是可惜了。
隱身於漁港舊街區裡的「喫茶開門」低調棕色調無違和感的融入基隆的老街區，有著保護色似的。
那天回鄉，不孝女沒回家（笑）選擇與好友流連於幾間口袋名單咖啡廳，還連續跑兩天，根本走火入魔啊！
由於知道喫茶開門座位不多，上午營業時間前就在門口等候，上圖是我的雀躍小跑步の照，特別喜歡此照的寫實感。
多麽可愛的日本喫茶店雨遮，澎澎的討人喜歡！
即便下雨也不會心煩，因為雨都落著雨沒什麼好埋怨的。
確實過不久位子就坐滿五成以上，現況僅有一樓開放（原來2樓也有位子）
一樓僅有兩張小圓桌，以及吧檯少數幾張椅子。
又過了一會兒，全客滿！（好險早起的鳥兒有蟲吃，提早來等是正確之選 ^^）
裝潢以木質調為主，彷彿罩上一層咖啡色的濾鏡，沒有繽紛的色彩，連同戶外的街區也是灰濛濛的，大概只有草莓蛋糕的草莓是店裡最亮麗的存在吧 ✨
後來好想再加點銅鑼燒（名為多拉a夢的那種銅鑼燒），一堆可愛的日式點心勾起滿滿的甜點慾。
翻了數篇它們的文得知，喫茶開門起初創立時，以市集擺攤為主，今年在基隆擁有實體店面。
那也許，愛跑市集的me可能曾經在某個市集遇過它們吧！
主理人舉手投足都充滿著職人感，配著窗外雨水的稀稀落落，我發呆靜看著老闆沖煮飲品，何嘗不是一種享受？
雖我們未點咖啡，但我推薦你們有機會感受喫茶開門的咖啡，以法蘭絨出杯，以法蘭絨布沖煮，取代常見的濾紙，據說風味有所不同，莓姬倒是未曾試過，有機會得感受一番其中差別。
由於已計劃下一站，兩人合點一份拿坡里義大利麵及三溫糖昭和布丁，一甜一鹹。
宇治小山園抹茶歐蕾、可可、拿坡里義大利麵、三溫糖昭和布丁
宇治小山園抹茶歐蕾
首先吸引我是可愛的杯子，圖案及字體走一個那年代可愛的昭和感。
本只想稍裹腹一下，沒想到拿坡里義大利麵太讚了！點一盤根本不太夠，下次絕對要一人一份。
撒上起司粉搭配切片香腸，料給得可相當大器，口味濃郁餘韻無窮（激推）
三溫糖昭和布丁
以復古布丁之靈魂伴侶糖漬櫻桃點綴，小時候在基隆有幾間簡餐店，家人總會習慣點一盤色香味俱全的快餐，白飯頂端會擺放糖漬櫻桃，我吵著要吃，阿嬤知道我喜歡總會搜刮大家餐盤裡的所有櫻桃放入我碗裡來寵我。布丁乳香濃郁，口感細緻，但我個人偏愛入口即化的布丁。
喫茶開門
地址：基隆市中正區中正路393巷38號
營業時間：11:30–18:30
每個月的公休日請參考粉專
粉絲專頁：喫茶開門FB
備註：低消一杯飲品
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