發掘基隆接地氣的老店「Café Passeport 咖啡護照」，2009年開業陪伴基隆人走過漫長歲月，經歷許多變遷。基隆咖啡廳咖啡護照供應手沖咖啡，美味的手作鬆餅、飯糰！咖啡飲品高水準，還有無可取代的人情味，更不能錯過二樓漂亮的海景，把基隆港都盡收眼底了。
咖啡護照，基隆老字號咖啡館，飽覽海景風光
基隆咖啡廳｜咖啡護照Cafe Passeport
一家四口在健安雞肉飯吃完中飯，如往常習慣找一間咖啡廳續攤，沒有目的就是坐坐喝東西，老的看報紙滑哀佩，年輕的滑手機，在同一個空間裡各做各的，偶爾聊幾句。
「等下要去哪一間坐？」
本來想帶他們去壹又貳分之壹咖啡館，直覺那邊的氛圍他們會喜歡，還有舒服的沙發，而且不易客滿，怎料週三公休啊。
往車站方向，頭腦靈光乍現，想起默默隱藏忠一路二樓的咖啡護照，開業非常多年…，從沒有上樓過，好吧那就藉機嚐鮮唄。
循著狹窄陡峭的階梯抵達二樓，小小空間裡極為溫馨，午後接近八成滿，三四點是客人高峰期，生意好的很誇張。
九成是年長的客人，層次滿高的，大家雖然都放聲聊天，但是不覺得吵鬧，咖啡護照的客人畢竟都願意多爬個幾階到二樓了，素質自然是滿好的（有關聯嗎哈哈哈）。比較吵雜的應該是夏朵，或是茉莉森（嗚嗚對，茉莉森歇業了，學生時期最愛的咖啡館，真的是基隆人的第二個家，橫跨各年齡層實在猛）
剛不是在批評夏朵啦，我也很愛它，只是真的比較雜，但有插座而且可帶外食！如此接地氣的咖啡館不多了。
咖啡護照開業於2009年，早年在對面箱根（已歇業）用餐時，假如有坐窗邊位子便會望向對面的Cafe Passeport，無太多想法，但很奇妙它一直存在記憶裡。
二樓窗景可飽覽海洋廣場，凝望遠方停靠的郵輪與基隆末日感的市景，簡直是海景第一排，比華帥海景飯店視野還清晰。
早知如此何必當初，當初看中元祭就該在咖啡護照卡位的啊（開到九點好像太趕）。啊之前中元祭曾經待過鳥巢。
基隆的長者太喜歡喝咖啡，其實挺享受生活，市中心大大小小的咖啡廳相當密集，一些老店幾乎靠老年人在撐。
其實坐在店裡的當下不段冒出哀怨的想法，再過個十年二十年，老店是不是會面臨斷層，消失的危機？年輕人喜歡有視覺效果的咖啡店，所以無論如何都要寫篇文章紀錄。（突然發現開部落格也是有好處的啦）
近幾年變得愛跑老式咖啡館，新派的咖啡廳有個性，也是簡單寒暄幾句。
老派的咖啡館擁有人情味，發自內心的關心客人，不設定太多規矩，人與人間閒話家常，零距離。
然而咖啡好不好喝就不是重點，取向真的不同。
但！咖啡護照的咖啡是真的好喝！還有… 我從沒吃過那麼厲害的鬆餅，涼掉更驚豔，咖啡堅持手沖，價格平易近人。於是明白屹立不搖十幾年是有其原因。
老闆細心沖煮咖啡
名為咖啡護照，是因老闆希望品飲咖啡之時能有旅遊各地的情緒產生，不同風味的咖啡就如遊歷在不同的國家。
咖啡護照：「當你品嚐任何一種咖啡，就像自己去過那些國度一樣，在自己心中的咖啡護照蓋下了章。」
此時無法出國，這番話應該可帶給許多人共鳴吧。
咖啡托盤到杯具都用心講究，托盤從日本帶回，漂亮的餐瓷花紋，茶具應該是老闆的收藏。
旁有雜誌書籍，翻到幾本舊書，《台北咖啡印象》裡頭好多店都化為泡沫，如今還在的寥寥無幾。
2015出版的《基隆氣味》，書中就有提及咖啡護照，作者鄭順聰喻之為：「基隆港的第一扇窗」。
鬆餅套餐
點了兩套原味鬆餅套餐，含一份鬆餅＋飲料，只要198元。
本打算點四套（一人一份），女主人好意提醒我們怕會太多，會不會太實在啦，一般不是都希望客人點越多越好嗎哈哈，真的很會做生意。
鬆餅現點現做，原味的附上蜂蜜跟奶油，不抹醬單吃原味就很讚！
鬆餅藏有巧思，偷夾入麻糬，用純雞蛋製作，口感鬆軟有嚼勁，還可咬到麻糬的Ｑ勁。
冷掉以後竟然更好吃，真香～口齒留香。
鬆餅不會太酥，餅本身帶有彈性，好吃到不禁懷疑是否加了洋蔥（流淚）
＃黑咖啡（巴西）
咖啡有幾種可以挑，我喝巴西，咖啡都是手沖，一杯一杯慢工出細活，需要稍微等一等。
貼心是，每杯飲品都貼心附上小餅乾，各自搭配合適的茶點！
像黑咖啡就配上捲心酥與蕨餅，很match。
＃香蘋茶
茶葉選用TWG的唷
香蘋茶則搭配食物纖維餅
平日不限制時間，很悠閒 😊
一邊喝著咖啡，一邊俯瞰基隆港，偶爾有老鷹呼嘯而過。
100分真誠經營的老店，極力推薦給你們啦，日後還想常來咖啡護照集章。
咖啡護照。營業資訊
地址：基隆市仁愛區忠一路6號2樓（打開地圖）
電話：02 2423 2273
營業時間：週三至五 10:00-21:00 , 週六日 9:00-21:00
基 隆 景 點
⏌山城旅行：基隆秘境！漫遊神秘壽山、探索希望之丘
⏌歷史景點：許梓桑古厝，廟口後山的神秘老宅
⏌文青景點：委託行美食地圖！文青咖啡廳、老屋酒吧、茶屋
⏌特色住宿：雨島旅店，夜宿海洋城市的浪漫
跟著基隆人吃在地美食
⏌超平價熱炒：三姐妹熱炒，各式炸物新鮮海產，必吃紅燒鰻跟蚵仔酥
⏌正濱漁港美食：叁坪Sanpin，職人級手工義大利麵燉飯
⏌巷弄美食：第34夜Night 34th. 義大利麵、風味燉飯，崁仔頂巷弄美食
⏌百年建築義式料理：邦彼諾Bambino吃美食感受老建築的百年風華
⏌銅板小吃：奕澤鹹粥60年老字號美食，鹹粥一碗只要10元
咖 啡 廳
- 老字號！基隆在地老店「夏朵義式咖啡」
- 丸角自轉生活咖啡，街角的文青咖啡館
- 曙‧初見咖啡，藏匿在舊大樓的港式咖啡
- Ruth C. Coffee茹絲咖啡・優質手沖・雨都的一抹幽靜
- 充滿藝文感的甜點店！金派甜點 結合古著與甜點
- 見書店，不限時咖啡廳結合獨立書店，東岸廣場
基隆咖啡廳懶人包
你也喜歡窩在咖啡廳嗎？
如果喜歡我的咖啡廳文章，歡迎加入莓姬成立的咖啡廳社團，集結志同道合的朋友共同分享咖啡廳內容，有興趣的讀者趕快一起加入交流。咖啡廳小日常x咖啡廳地圖｜加入社團
版權所有 © 莓姬貝利食事旅行｜文章歡迎轉貼分享｜全篇圖文皆嚴禁轉載
謝謝您的觀看，如果喜歡我的文章，歡迎追蹤我的粉絲團！是對我最大的支持唷（謝謝你們 ❤️）
｜我是莓姬，歡迎來追蹤我唷｜
FACEBOOK：莓姬貝利食事旅行
INSTAGRAM：https://lihi1.com/gt05h
Telegram：Telegram
LINE@: @maggieberi（記得輸入@）
歡迎加入LINE 官方帳號跟莓姬一起聊天 ｜最新的美食與旅遊資訊會發布在上面
