基隆橋下有間三姐妹熱炒是莓姬從小吃到大,開了幾十年的老店,可說只有在地人才曉得,每道都是招牌菜,新鮮海產跟各式炸物超讚,適合三五好友點一桌配白飯配啤酒,大聲講話暢快聊天,紅燒鰻跟蚵仔酥必吃,想大啖新鮮海味不必再跑八斗子或廟口,三姐妹熱炒價格樸實,更有在地老味道,是基隆隱藏版美食之一。
基隆隱藏版美食:三姐妹熱炒,在地人最愛的平價熱炒
這間老字號熱炒店沒有招牌,基隆人都稱之三姐妹熱炒,開了幾十年囉,若身為基隆人,提及三姐妹基本上無人不知,從小學時期吃到現在,幾十年來不變的是美味度依舊在,大愛那酥香酥香的蚵仔酥,我家人則是鍾愛紅燒鰻,每次都狂續點。廟口有三兄弟豆花,三姐妹便是這家海產聞名的燒酒攤。生意好到椅子排到騎樓,越晚越熱鬧,大多是喝酒的人居多,不過不影響朝聖美食的心情,熱鬧之下胃口特別好,環境衛生方面也ok的。
三姐妹熱炒地點正位在ig打卡熱點「中山陸橋」旁,不知何時會拆除,想朝聖電影場景的朋友快來吧,順便吃三姐妹。附近也有舊遠東戲院,目前已荒廢,兒時會跟家人閒來沒事去遠東看電影(二輪電影院),一張票就能坐一個下午,二部片輪完了,你繼續待在影廳內吹空調,也無人制止你,這樣沒人嚴格控管的作法,造成戲院的素質很差,常遇到些怪人,有些人直接睡裡面,偶爾能聽到些詭異的傳聞…。突然一股懷念之情湧上,如今只剩下記憶。
三姐妹熱炒每道都是招牌菜,劃單的時候很猶豫。
新鮮海產跟各式炸物超讚。檯面上擺滿滿的海鮮跟炸物食材,那蚵仔有夠大顆。菜單上不會標價,據以往經驗不會亂喊價,會根據人數安排份量,多了些彈性吧,不像基隆廟口那麼商業,就說了這是在地人才會吃的店。
點碗白飯配上滿桌黑白切、炸物與海鮮們,傳統古早味的吃法好雋永。想嗑海鮮別再跑廟口or八斗子,這間藏匿在橋下的熱炒才是基隆的正宗美食唷。
才將近六點鐘,生意就好到誇張,騎樓下已坐滿人潮,反而店內還有少數些位置,喝點酒的客人普遍會選擇街邊的座位。
要確保有位子,建議五點多就過來卡位,越入深夜生意越強強滾。
雖說是小吃熱炒店,但環境維持的頗乾淨,用餐環境是舒適ok的。
這日一家子跑來吃,二十幾年來的原班人馬,同樣的人、相同的地點。
差別只在,我帶了相機記錄下此刻的感動跟瑣事。
三姐妹熱炒 菜單
我們家已經吃到店家都認識了,可見頻率之高,基隆的人情味不是開玩笑的。
菜單上品項不算多,幾乎以炸物類、海產冷盤類型居多,熱炒方面的僅有少部分,像是炒青菜、炒牛肉等等,通常來這吃會點白飯配些小菜那樣,家人不太喝酒,不然配點啤酒光想就很Chill。
一整桌點下來竟然沒破千…,五人狂劃菜單,沒標上價格就少了猶豫的時間,想吃什麼就點。
後來也再加點了些紅燒鰻,其實單吃不沾醬就挺夠味了。
刺很大根,外婆不太會撥刺,但紅燒鰻她能駕馭。
紅燒鰻肉質鮮嫩,鮮甜味在嘴裡飄香。
紅燒鰻跟蚵仔酥最受歡迎,好幾年沒吃,蚵仔酥是我對三姐妹唯一印象,可知蚵仔有多鮮甜好吃。
蚵仔酥
幾時年來對三姐妹蚵仔酥的好印象一直沒變過,蚵仔好鮮甜又Juicy,酥炸的外皮不會卡油,沾上甜辣醬完美。
很怕吃到那種蚵仔酥很小顆…然後外面正層都是澱粉,蚵仔乾乾扁扁的就不愛。
炒牛肉
實在是愛爆了炒牛肉,醬汁是沙茶咖哩,很基隆風味的炒法,真的有夠香,白飯一碗接一碗。
牛肉也滿嫩口的,讚讚讚讚!
小管酥
炸物類的選擇非常多,每次都來試個幾種,換個口味。
滷味系列也非常推薦,味道清爽入味,算是近期才初嚐的菜色。
炒青菜
炒菜類的表現也很優秀。
鯊魚醃
炸豆腐
活的越大,反而傳統小吃給自己的滿足感越強,簡單樸實的滋味才最能永久烙印在記憶裡,產生懷念。
三姐妹熱炒
- 地址:200基隆市仁愛區孝四路7號
- 營業時間:11:00–01:00
基 隆 景 點
⏌山城旅行:基隆秘境!漫遊神秘壽山、探索希望之丘
⏌歷史景點:許梓桑古厝,廟口後山的神秘老宅
⏌文青景點:委託行美食地圖!文青咖啡廳、老屋酒吧、茶屋
⏌特色住宿:雨島旅店,夜宿海洋城市的浪漫
跟著基隆人吃在地美食
⏌超平價熱炒:三姐妹熱炒,各式炸物新鮮海產,必吃紅燒鰻跟蚵仔酥
⏌正濱漁港美食:叁坪Sanpin,職人級手工義大利麵燉飯
⏌巷弄美食:第34夜Night 34th. 義大利麵、風味燉飯,崁仔頂巷弄美食
⏌百年建築義式料理:邦彼諾Bambino吃美食感受老建築的百年風華
⏌銅板小吃:奕澤鹹粥60年老字號美食,鹹粥一碗只要10元
咖 啡 廳
- 老字號!基隆在地老店「夏朵義式咖啡」
- 丸角自轉生活咖啡,街角的文青咖啡館
- 曙‧初見咖啡,藏匿在舊大樓的港式咖啡
- Ruth C. Coffee茹絲咖啡・優質手沖・雨都的一抹幽靜
- 充滿藝文感的甜點店!金派甜點 結合古著與甜點
- 見書店,不限時咖啡廳結合獨立書店,東岸廣場
基隆咖啡廳懶人包
版權所有 © 莓姬貝利食事旅行|文章歡迎轉貼分享|全篇圖文皆嚴禁轉載
謝謝您的觀看,如果喜歡我的文章,歡迎追蹤我的粉絲團!是對我最大的支持唷(謝謝你們 ❤️)
|我是莓姬,歡迎來追蹤我唷|
FACEBOOK:莓姬貝利食事旅行
INSTAGRAM:https://lihi1.com/gt05h
Telegram:Telegram
LINE@: @maggieberi(記得輸入@)
歡迎加入LINE 官方帳號跟莓姬一起聊天 |最新的美食與旅遊資訊會發布在上面
延伸閱讀
- 【基隆七堵】朶雨咖啡廳,到老宅裡躲雨耍浪漫,七堵市場一隅詩意的空間
- 基隆七年級串燒居酒屋仁愛店,超人氣在地美食,真材實料串燒生魚片海鮮鍋物一網打盡
- 《2023基隆永晝海濱美術館》看展攻略總整理,999朵玫瑰の愛之船、一睹基隆舊日愛情故事
- 七年級串燒居酒屋暖暖店,基隆在地食材平價居酒屋、豪華生魚片饗宴300元有找
- 《基隆美食》海漾拾光冰品咖啡,正濱漁港美景第一排、品嚐戀愛滋味的雪花冰
- 【基隆咖啡廳】茹絲咖啡Ruth C. Coffee正濱漁港2.0空間,不限時間沉浸漁港風情
- 【基隆叁坪Sanpin餐酒館】職人級手工義大利麵!好吃到流淚
- 【基隆書店】共感覺獨立書店Reading Heaven基隆漁港舊城裡的讀冊角落