【巴生美食】直落玻璃瓦煲肉骨茶，當地人激推老字號乾式肉骨茶也無敵美味

到馬來西亞肉骨茶起源地「巴生市」品嚐極受歡迎的「直落玻璃(瓦煲)肉骨茶」，當地人也愛吃，在肉骨茶一條街裡選擇眾多，乾式與湯的請各來一份，這家平價美味，中藥湯頭清甜回甘有層次，獨門秘方好喝到不行，這趟車程太值得了，果然巴生的肉骨茶名不虛傳啊！

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巴生美食｜直落玻璃(瓦煲)肉骨茶

吃過兩次新峰肉骨茶，覺得已經很頂了說，沒想到吃到巴生的「直落玻璃(瓦煲)肉骨茶」就讓我回不去了！果然肉骨茶要到巴生吃嘛！
大老遠跑去，保證不後悔噢，從吉隆坡過去的距離30公里左右。

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怎麼前往｜直落玻璃肉骨茶

直落玻璃(瓦煲)肉骨茶
Teluk Pulai Bak Kut Teh

從吉隆坡前往肉骨茶天堂「巴生」除了搭火車到巴生火車站（一個多鐘頭），叫Grab不算太貴，我上午出發去巴生車資300台幣，兩人分攤很ok，車程30分鐘，但是搭火車要一個小時，讓大家自行評估。

於是這天直接安排巴生一日遊，但很剛好是禮拜一又碰到當地大日子（古爾邦節）有放假，所以很多店都沒營業。六月份的午後幾乎都會下一場超大的暴雨，不會持續太久，讓我們在巴生變成了落湯雞，然後叫Grab回吉隆坡，下雨需求量上升價格也上升，回程這趟搭了500台幣，好貴啊啊啊（吶喊）所以你們真的要看一下搭Grab的時間（先試算，系統會先跳出價格），單趟往返巴生吉隆坡大概200多-300多較為正常，跟Uber一樣尖峰時段價格較高。

搭火車（車程1小時）
搭Grab（車程30分鐘）

本計畫去吃超多人介紹的「盛發肉骨茶」，但好險司機提醒我們說，我們到的時間肉可能會賣光！（大概中午）
因為盛發早上七點半就開了，開到下午一點，下午休息，晚上五點半繼續。
要吃這間建議早餐or早午餐，反正要很早就對了！

建議我們去「肉骨茶一條街」的直落玻璃(瓦煲)肉骨茶，也是名店來著，眼看過去，這條街琳琅滿目的肉骨茶專賣店，沒有一家不排隊的，很誇張。
直落玻璃(瓦煲)肉骨茶排超多人，上圖是大家等候的盛況。

前幾天去THE GASKET ALLEY跟賣酒的商家聊天，也說肉骨茶就是要到巴生吃才正宗，最後一天在單車店又與店員聊起，他們對吉隆坡市區的肉骨茶露出不屑神情哈哈哈哈，大概是覺得只有觀光客才會去吧，但說實在我覺得新峰還不錯呀，就是貴了點，在巴生吃便宜又大鍋，吃過就回不去了，下次一定要指名來肉骨茶一條街，再去試試其他店。對了，司機大哥說另間「永香」口味也不賴，排隊人潮相對少。

雖當地人普遍不推薦吉隆坡市區的「新峰肉骨茶」，但初試肉骨茶也許將新峰當作入門也ok啦！

點餐的時候，會同步詢問：「要排骨？瘦肉？半肥？」
可自選肉，實在超好，像我不愛太肥的，他們家即使「半肥」也特別剛好。
超推薦半肥！！！而瘦肉也不柴喔，都推！

看到人多不用怕，直接隨便找一個工作人員說要「內用」然後「幾位？」
推薦有一位大姐，人超Nice，直接點單，直接分配座位，一個蘿蔔一個坑
站在桌子旁邊等那桌客人吃完（給壓力？？）也好，這樣翻桌率高，吃完閃人。
不過壞處就是我們正在吃的時候也會有客人站在旁邊等，有些人覺得有壓力。
等上一組客人結帳後，迅速收桌，立馬入座，直接送單，過沒幾分鐘速度上菜。
（吃飽後再買單，工作人員會來算錢）

入座後會遞上泡茶器具，我們沒點，一樣會擺著，放著不用理它哈哈。
天熱，推薦他們家自製的豆奶水，濃郁好喝，瓶裝式可以外帶。

等候、點餐、入座，各方面的流程都讓人感受非常好，雖現場生意好到鬧哄哄一片，擁擠悶熱（無空調），但不會讓人覺得心浮氣躁的，工作人員記性超好，記住每每桌點了啥（雖然我們油條忘了上，但也好險因為根本吃不下了，份量很多！）好幾個爐一起煮，難怪上菜速度如此快。

菜單

肉骨茶以「位」計算，即便一個人來吃也可以點呢！
可額外單點配料加入湯裡，許多人會點海參、油條，或內臟類，金針菇必點。

我們吃一乾一湯（附上價格）
聽說他們乾的瓦煲肉骨茶特別厲害！

✬瓦煲肉骨茶（乾）21 RM（約台幣144元）
✬瓦煲肉骨茶（湯）21 RM（約台幣144元）

檯面上有炸蒜片、蒜末、青辣椒自取，醬油及醬油膏放在各自桌面上。

瓦煲肉骨茶（湯）
鍋裡本身有肉、豆皮及蔬菜，料給得算大方，第一輪的湯裝得很滿，鍋子夠深吧，後續免費加湯，都是加原湯噢！
他們家的肉骨茶喝起來除了藥膳香氣，還多一層蔬菜甘甜，喝到尾端會回甘，留一絲茶香在嘴裡（我真會形容）
是有層次的肉骨茶欸（超猛），讓人想一直喝一直喝，咱們一共續兩回合，瓦煲相當保溫，湯不易涼掉。

肉給得非常大塊，肥肉比例恰到好處，肉質嫩，吸附湯汁。
尤其泡軟的豆皮更最香最好吃了！金針菇也很吸湯，滿嘴留香。

湯頭真心太好喝不愧是巴生正宗，濃郁且喝得到蔬菜鮮甜，越喝越上癮。
大馬當地的肉骨茶都可免費加湯，若覺太鹹可自行加熱水。
肉超級嫩啦，沾蔥蒜及醬油更加提味！

乾肉骨茶
好吃到爆，看起來醬油顏色很深，但吃起來十分入味，不死鹹，散發淡淡的中藥香。
我們選擇瘦肉，沒有一塊肉是柴的，通通都很好咬欸
如果還有下次，我想搭配半肥，帶點滷過的肥肉更犯規吧

另點了一盤燙青菜，撒上炸蒜片。
覺得稍微油了點，想說這幾天蔬菜吃得特別少啊….
出來旅行多少要補充蔬菜水果捏各位！

豆奶水好喝極了，黑豆製作，濃郁且喝得到豆香。（超想外帶一瓶）
肉骨茶越吃越熱，吃到滿頭大汗，且我們坐在熱水的爐子旁，更熱欸。
冰的豆奶水剛好可消暑清涼一下，來這吃別穿太厚啊哈哈。

新加坡與大馬各地的肉骨茶風味各異，我不愛新加坡胡椒味重的肉骨茶，我偏愛藥膳的，像巴生的湯汁就很黑，但喝起來卻很清又回甘，令人意猶未盡。「直落玻璃(瓦煲)肉骨茶」極力推薦給要去大馬玩的同學們👍好吃平價，專程搭車去巴生吃肉骨茶一點都不會浪費時間喔，你還可以順便去巴生火車站附近的街區晃一晃，後續我會分享景點！

直落玻璃(瓦煲)肉骨茶
地址：Kaw 16, 32, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor, 馬來西亞
電話：+60333445196
營業時間：07:00–15:30

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