這碗綠豆湯是老台東人的回憶，也成為我在台東，難以忘懷的記憶。傳承三代的幸福綠豆遵循古法熬煮，每日新鮮製作，用料實在，惦記外公的老味道不斷傳承著。到台東中正路上，坐在幸福綠豆吃上一碗古早味綠豆湯，才明白我要的不多，生活純粹即是安好。
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台東｜幸福綠豆，傳承三代50多年老店，堅持外公的老味道
住在路得行旅，徒步五分鐘內美食真是不少，光是條寶桑路就藏有許多在地老店，搭配旅店提供的免費早餐券，每天換一間早點，幾乎是幸福的笑著起床。往中正路方向走著，天色微暗，遠方的幸福綠豆亮著燈光，同時被懷舊小店鋪給吸引住目光，直覺告訴我，它不會讓我失望。
啊，幸福綠豆是近期喝過最喜歡的綠豆湯，我不敢説它是「最好喝」，但著實讓我產生無比驚艷的感覺。
幸福綠豆創立於民國53年，又是一間老店來著，跟我母親差不多的年紀，目前傳承至第三代，遵循古法製作綠豆湯， 把阿公的老味道持續傳承下去，一樣比例的糖水、相同的火候，仍按照第一代傳承的古法熬煮。後代慢慢接手後延伸出許多獨特的配料，增加多種不同口味，綠豆湯最純粹的基底不改變。
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用餐環境較為簡陋，一方面也刻意營造出懷舊感，陳列著復古的擺設。對我而言，喝傳統甜湯就該坐在街邊，太華美的裝潢反而會失去焦點，老派一點更有意境。
綠豆地瓜（大）45元
地瓜綠豆湯很驚艷，放入不少糖心地瓜，湯匙一撈滿滿是料，相當過癮。
地瓜鮮甜入口即化，很訝異地瓜+綠豆的組合能如此一絕。
而綠豆湯的顆粒感適中，綠豆的香氣已經滾到融入湯裡，味道非常好，吃一份古早味。
兩人合點一碗大份，份量雖然足夠，事後有些後悔，應該一人吃一碗才對，保證地瓜控會喜歡。食材為當天現煮，堅持不放隔夜，把老一輩的提醒謹記在心，食物新不新鮮消費者自然吃得出來，很實在的小店。
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帶我媽來這家小店前，本來她還不以為然，後來吃第一口，兩人對視愣了一下，異口同聲表示驚呼。
台東市區美食，幸福綠豆
- 地址：台東縣台東市中正路164號
- 電話：08 934 2199
- 營業時間：10:30-21:00（週日到18:30）
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