這趟台東之旅開啟不同於以往的玩法，看見台東的全新面貌，正值台東溫泉季期間「用溫泉體驗台東」，以泡湯為旅行的起點，由知本溫泉玩到台東市區，探索秘境、深入台東的日常。
台東行程規劃，帶你快速安排旅行
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台東溫泉季，三天二夜慢旅行，用溫泉體驗台東
台東溫泉季正式開跑，從12月直到明年農曆春節期間，該是泡湯的好時機。原來台東這塊淨土擁有豐富的溫泉資源，於深山裡泡湯，在蟲鳴鳥叫的鬧鐘聲甦醒，探索神秘的部落文化，品嚐原住民風味餐，安排個三天兩夜綽綽有餘。
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台東溫泉季，三天二夜行程路線
- 第一天：湘琪牛肉麵➜街邊釋迦採買➜林道咖啡烘豆工作室➜蔥油餅 韭菜盒子➜知本八社番美食
- 第二天：白玉瀑布➜向陽薪傳木工房（阿底旦文化故事館）➜華源海灣➜橋chiao➜台東糖廠文化創意產業園區➜薄荷巴黎
- 第三天：卑南遺址公園➜ 回程
- 知本溫泉飯店：ㄚㄧㄚ旺溫泉渡假村、知本泓泉溫泉渡假村
- 台東市區飯店：趣淘漫旅
湘琪牛肉麵，一碗樸實難忘的滋味
上趟來知本，便對於知本難以覓食這件事有所察覺。我們喜歡吃在地的、越簡樸的越好，偏偏週一許多店家沒營業。口袋名單中的湘琪牛肉麵是週二公休，據說是台東人也讚不絕口的老店，心想一碗牛肉麵是能多優秀？果真湘琪的牛肉湯頭、撈不完的牛肉、滷味小菜都超出意料中的滿意。
在台東是老字號了，店鋪沒有裝潢，11點初頭差不多就八成滿了，聽說再晚一點就完售。販售的品項很單純，僅有牛肉麵、牛肉湯兩樣，牛肉麵分成辣或不辣，滷味在櫃檯現點現切。
牛肉麵120元，辣、不辣各來一碗，牛肉的份量沒再跟你客氣，口感Q彈嫩口，越嚼越感受到牛肉的原始香，湯頭濃郁而不死鹹，即便是辣味的也不油膩。小菜配上蔥段挺少見的，滴上些許辣椒更添風味，選用較厚實有Q度的昆布，吃得到海味，而牛筋嚼勁十足，整體而言滿驚艷的。
湘琪牛肉麵
地址：台東縣台東市知本路四段24號
電話：08 9512950
營業時間：10:00–15:00（週二休息）
台東的釋迦特別好吃
吃飽喝足，同行友人提議，是不是該來顆台東鎮縣之寶「釋迦」，此時正好是釋迦產期，馬路一側為數不少攤販，阿鳳阿秀又阿美的，憑著感覺走進一間店面稍有規模，緊鄰果園的旺來釋迦。鳳梨釋迦、大目釋迦都好吃，特別喜歡吃冷藏到略結凍的釋迦，沁涼到頭皮酥麻。
喜愛吃甜度高的朋友可以優先選擇鳳梨釋迦，一般釋迦則相對甜度沒那麼高。這家店是自產自銷的，也可以透過電話網路訂購，或現場選好再宅配至家中。
來台東玩想帶點伴手禮回去孝敬親友，釋迦好看不失禮。上趟來台東也是產季，品嚐到好吃的釋迦包準你回味無窮，台東釋迦真是讚。臨走前，闆娘慷慨招待店裡特製的釋迦冰，我們很情不自禁的一人吃了兩支冰，連果肉帶籽的，純天然，令人驚艷無比。採買釋迦是必然，更別忘了來一支釋迦冰。這一站，感受到台東濃濃的人情味。
林道咖啡烘豆工作室，坐隱深山的咖啡夫婦
沒去成知本山上有家麵包店，沒關係，還有另一間叨念已久的口袋名單「林道咖啡烘豆工作室」，隱居在深山裡的知本林道上，才因此命名為林道咖啡。從亞灣溫泉飯店旁的小道一路往上開，沿途會有老闆的手寫文青招牌，地處隱密但不算難找。造訪前，記得先電話禮貌預約，才不會跟其他客人撞到時間。
凝望遠方山景，聞著咖啡香，靜待老闆沖出的一杯又一杯單品，品飲咖啡，聆聽故事，終會找到你喜歡的那款風味。林道咖啡烘豆工作室販售自家烘焙的精品咖啡豆，在現場能試飲並挑選喜歡的風味採買。午後膩在林道咖啡真是享受，完全能理會老闆跟闆娘所說，在山裡完全不會有想出門的念頭。
遼闊的太平洋景觀，視野毫無屏障，目光所及每一屋瓦房舍都是出自老闆之手。
林道咖啡烘豆工作室
地址：台東縣卑南鄉溫泉村鎮樂36-8號
電話：0910 771 677
時間：14:00–18:00（採預約制）
蔥油餅 韭菜盒子
林道咖啡的闆娘強力推薦山下的韭菜盒子，沒有名字，就說有間韭菜盒特別讚。三點開店，每日限量，賣完就沒有了，在地人也是大量大量的預訂。
店裡僅販售兩種食物，韭菜盒、蔥油餅，因為生意非常好，在現場需要稍微等候。
韭菜盒（30元）、蔥油餅加蛋（40元）
韭菜盒是我此生吃過最巨大的，無法一手掌握，單個只要30元。內餡包裹著毫不手軟的粉絲、大量的韭菜，皮薄酥脆，真材實料，搭上特調的辣椒醬後滋味更上一層樓。
蔥油餅也值得一吃，餅皮是有Q度的，酥脆有口感，份量非常豪邁，本來打算一人一個，闆娘好心提醒怕我們吃不完，因為他們家的韭菜盒、蔥油餅都是巨人等級的啊。
蔥油餅 韭菜盒子
地址：台東縣台東市青海路四段287號
電話：08 951 5116
營業時間：15:00–17:30
知本八社番美食
來到知本，怎能錯過原住民風味餐呢。位在知本路三段上的八社番美食，我們專程為原住民粽子「阿粨」而來，很不巧的早早售罄。販售道地的部落美食、風味餐，價格不是太貴，經濟實惠。點了幾項店內的推薦料理，獵人鹹豬肉飯、搖搖飯、炒山豬肉，當日只有阿姨在廚房烹飪，溫暖的背影讓我想起外婆，炒鍋裡的鹹豬肉陣陣飄香，令人食指大動。
較少見的原住民搖搖飯，有山地飯之稱，初次品嚐感到新奇。直接以鐵鍋上桌，一大鍋的兩人分著吃剛好。將小米、紅藜搭配季節野菜熬煮成濃稠狀，配上鹹魚、生薑等小菜食用，類似中式早點吃粥配醬瓜、豆腐乳的感覺。
台東知本八社番美食
地址：台東縣台東市知本路三段23之1號
電話：0980 124 058
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（週五公休）
優雅如絲緞般的「白玉瀑布」
白玉瀑布靠近知本溫泉區，原名為白玉瀧，整條瀑布大約50公尺高，水流優雅如絲緞般，走在木棧步道循著瀑布拾級而上，不需耗費太多的腳程便能抵達平台，近距離觀賞白玉瀑布奔瀉而下的美景。
白玉瀑布
地址：台東縣卑南鄉溫泉路
向陽薪傳木工房，擁抱木工職人的溫度工藝
在多良車站往上拐個彎，抵達向陽薪傳木工房（阿底旦文化故事館），以往僅有停留在多良車站，等候火車穿越海岸線的時刻，再拍下瞬間。
向陽薪傳木工房裡頭的「阿底旦文化故事館」，此空間前身是廢棄的多良國小，校舍重新規劃為木工坊，居高臨下遠望大海與舊車站的景致毫無屏障。在福利社中藏有溫馨咖啡館，供應手沖咖啡、限量供應的小米法國麵包，沈浸在木質調的森林氣味中，品一杯療癒心靈的熱咖啡，欣賞精緻的木雕藝術品。
對於手作木製品感興趣的朋友，不妨參與木工坊推出的DIY課程或是山海風味餐體驗，可以事先透過向陽薪傳木工坊粉絲團預約人數。
向陽薪傳木工坊
地址：台東縣太麻里鄉多良村2鄰15號
電話：08 977 1481
華源海灣，治癒人心的藍色海灣
行駛在南迴公路上，沿途被療癒的海岸風光電得暈頭轉向，這個月來了兩次台東仍然不厭倦。巧遇太麻里台9線上的漂流木愛心，這是「華源海灣」的地景藝術品，襯著海天一色的美景，漸層的海平面，拍下充滿愛的畫面。華源海灣有絕佳的賞景位置，視野遼闊，有些遊客會在這裡觀賞日出。
華源海灣
地址：臺東縣太麻里鄉台9線395.5公里
知本溫泉：ㄚㄧㄚ旺溫泉渡假村，與自然為伍的露天溫泉
在台東旅行作息特別規律，泡完溫泉通體舒暢，今晚好入眠。「ㄚㄧㄚ旺溫泉渡假村」位在知本的內溫泉區，360度的翠綠環景，空氣清新自然，渡假村沒有太多的修飾，讓住宿與休憩空間融入自然界中，沒有隔閡。結合溫泉、露營、泳池的三項體驗，下榻的房型擁有獨立溫泉池，私人陽台，不需走出戶外便能獨享一池美人湯。
簡約雅緻的客房以木頭為基調，獨立的泡湯浴池寬闊。在森林裡的蟲鳴鳥叫聲中甦醒，參與陽光的日出日落，難忘的度假。
ㄚㄧㄚ旺溫泉渡假村
地址：台東縣卑南鄉龍泉路136號
線上訂房：查詢最低房價/訂房
知本溫泉：知本泓泉溫泉渡假村，知本一號地熱井
同樣位於知本內溫泉區的「知本泓泉溫泉渡假村」，顧名思義位在知本一號地熱井「虹泉」的位置。度假村有系統的規劃，住宿空間分成幾個館，也有別墅區與色彩繽紛的木屋區，服務友善感到賓至如歸，村內富有濃厚的部落文化特色，泡溫泉之餘四處散步遊蕩也滿放鬆的。
台東知本泓泉溫泉渡假村
地址：台東縣卑南鄉龍泉路139巷1號
線上訂房：查詢最低房價/訂房
玩盡知本溫泉區，往台東市區移動。從知本火車站前往台東車站，搭乘火車僅需十幾分鐘。
台東糖廠文化創意產業園區，百年糖廠新風華
建於1913年的台東糖廠，日治時期曾是「台東製糖株式會社」、「明治製糖株式會社」。保留舊有廠房融入台東的文創產業與人文風情，有在地藝術家進駐及創意工作坊的設置，目前以文創園區的方式經營，腹地寬闊細細走訪可停留1-2個鐘頭，觀看鐵雕裝置藝術，採買在地手工藝品，許多遊客會在台東糖廠冰店買支冰棒過過癮。
漫步在廠區不時看見昔日糖廠流動過的痕跡，製糖廠、鐵軌、五分車、倉庫等，各角落都值得你留心。
台東糖廠文化創意產業園區
地址：台東縣台東市中興路二段191號
電話： 08 922 7720
橋chiao：老屋舊靈魂，在地米食餐廳
橋Chiao隱身在六七十年的日式老厝裡，原本毫不起眼的房舍，在咖啡店主理人的巧思下，保留原始結構，打造一處簡樸老味道的小店。不修邊幅的院子，拉張凳子也是很chill的喝咖啡角落，一秒回到鄉下去。販售溫度感的米食套餐，選用長濱的無毒用心米，食材與小農合作皆取自於這塊土地。亦有甜點、咖啡等品項，毫無壓力的氛圍實在不想離開。
聽老闆口述故事，連在地人也不曉得有這間老房子存在。廢棄二十多年，雜草長得特別高，成為屋子多年的保護色。
橋chiao
地址：台東縣台東市浙江路12號（隔壁
電話：0906 938 089
營業時間：11:30–20:00（營業時間以官方公告為準）
薄荷巴黎BooksCafe’ 街巷中的一抹暖光
台東之行即將入尾聲，難得台東市區有開到滿晚的咖啡店，一入座先提供數種花茶聞香瓶。偏愛酸甜調性的我，在多款果香花茶間猶豫不絕。依據茶的風格搭配相適的器具，讓拙於喝茶的我也瞬間舉止優雅。
甜點手工自製，口味限量供應，南瓜派真的一絕。在店鋪後側是二手書能自行閱讀，書量不多，但為咖啡廳增添一絲文藝氣息，暖黃燈光下顯得格外溫馨，開著小檯燈、喝壺暖茶，感動蔓延心頭。
薄荷巴黎BooksCafe’
地址：台東縣台東市傳廣路234巷11號
電話：08 935 1772
營業時間：13:00–22:00（週一休息）
卑南遺址公園，探索史前文化的露天博物館
卑南遺址公園是台東市區景點之一，距離台東火車站徒步可及，是難得一見的露天博物館，能看到史前的出土文物，腳下所踩均是數千年的卑南遺址，並且持續挖掘中。
當時台東新站動工期間，挖到這一整片超越千年的史前文化，但礙於工程必須進行，更深怕珍貴遺址受到破壞，於是就地打造成野外博物館，然而，本來國立臺灣史前文化博物館也預計蓋在這塊土地，但同樣怕破壞到遺址，才設置在位於台東康樂的近郊。園內展示卑南遺址的出土文物，園區內遼闊的公園成為民眾休憩的場所。若對於這一連串的驚人的發現深感興趣，可參加展示館的免費導覽，深入認識卑南遺址的故事。
等待展示館三點鐘導覽之餘，旁邊的咖啡店有濃厚的部落味道，咖啡的價格平實百元有找。再到遊客中心體驗手作DIY，彩繪陶器，有種回到小學美術課的錯覺，頓時心情獲得平靜。
卑南遺址公園
地址：台東縣台東市文化公園路200號
電話： 08 923 3466
營業時間：09:00–17:00（週一休息）
台東市區住宿：趣淘漫旅，饒富青春色彩的飯店
台東的住宿，我們優先選擇鄰近台東火車站走路三分鐘的趣淘漫旅，出站後過條馬路即抵達。活潑年輕的氣息給人無壓的住宿環境，注入有趣的互動設施，大玩解謎遊戲、桌遊，讓每一位走進趣淘漫旅的旅人，就如同開啟一趟冒險之旅，回歸青春年少。
房型選擇多元，客房坐擁遼闊的台東市景，觀望火車駛進駛離，凝視遠方詩意山嵐，在趣淘漫旅住宿是種輕快的享受。若有市區觀光的需求，可向飯店諮詢相關的玩樂套裝行程或景點票券等等。
趣淘漫旅 台東館
線上訂房：查詢空房/最低房價
2020年末以這趟台東溫泉之旅當作尾聲，旅程中跟著感覺走，不按表操課，沒有制式的行程規劃，期待下一個轉角的不期而遇，享受旅行的萬種不確定性。台東尚有許多人文美景值得探索，當然也留下些許遺憾，沒去成巷子裡的甜點咖啡屋 、山上有間麵包店、知本砂鍋手工牛羊麵店等，也因此，給我再訪台東的理由，補上未完成的拼圖。
台東行程規劃，帶你快速安排旅行
➡️ 台東三天二夜行程：台東的深度漫遊，用溫泉體驗台東，感受山海與人文的風情萬種
➡️ 知本景點美食地圖：知本隱藏版景點之部落深度旅行
台東優惠票券、行程
- 知本老爺酒店 平日住宿券：雙人客房含早餐 不到5000，一泊二食6000有找 訂購票券/查看價格
- 台東熱氣球嘉年華 一日遊：預訂行程/查看價格
- 台東 8 小時包車一日遊，景點自由選
預訂行程/查看價格 - 包車一日遊（知本森林遊樂區、多良車站、海濱公園）預訂行程/查看價格
- 金針花一日遊：預訂行程/查看價格
- 太麻里半日遊：預訂行程/查看價格
- 台東療癒心情半日遊（金崙溫泉、太麻里櫻木平交道、華源海灣）預訂行程/查看價格
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