現代人養生觀念崛起,蔬食素食成為飲食新風潮,蔬食餐廳蔚為流行,跳脫舊有清淡無色、偏油膩的刻板印象,坊間有各式各樣素食餐廳做得比葷食好吃,近期發現就連港式、韓式、南洋料理都進軍無肉市場了,本篇整理出莓姬品嚐過的台北素食推薦,讓你們在往後的飲食多一種新選擇,吃素也可以很時髦。
台北蔬食素食餐廳推薦
過去我曾是個無肉不歡者,直到吃過真正美味的素食料理,才開啟我對蔬食的接受度。吃素是環保飲食的一環,帶動地球環保永續、減碳,但這並非絕對,端看個人選擇,也無需道德綁架別人。我也愛吃肉,對我來說,吃蔬食是一種新選擇!在台北逐漸有許多素食友好餐廳,各種各樣菜系,美味度一點都不會輸給葷食,甚至大大超越,讓人大開眼界,以下分享給你們 😊
YACHE野菜韓式蔬食(松江南京站)
由養心餐飲推出的蔬食新品牌「YACHE野菜韓式蔬食」將正宗韓式料理以素食料理重新詮釋,創造出一道道色香味俱全的創意料理!就像變魔法一樣,將經典的雪濃湯、部隊鍋、春川辣炒雞、韓式炸雞、炒年糕、韓式烤肉等眾多料理變成美味的蔬食菜餚。看全文了解更多:【台北YACHE野菜韓式蔬食】震撼味覺的素食韓式料理!菜單、餐點推薦
一定要喝雪濃嫩豆腐鍋!!!
湯頭超好,清甜,加入豆漿及植物奶
散發濃郁的鮮甜,淡淡豆香
春川辣炒G 我也大推
添加萬惡起司,無肉也可以吃得很開心!
品嚐過許多美味的蔬食料理,卻從未體驗過蔬食 x 韓式料理的結合,太特別了!
品牌主打正宗韓國醬料,包括手工醃漬小菜都是完美還原!
YACHE 韓式蔬食
地址:台北市中山區松江路128號1樓 ( 捷運松江南京站8號出口旁 )
電話:02-2541-2020
不葷主義茶餐廳台北店(南京復興站)
在清新陽光灑落的空間裡品嚐跳脫傳統的蔬食料理,融合港式點心、川菜與江浙菜,以全素的手法做創新改良,各式獨門菜色與港點道道超高水準,就連不素之客,筷子也停不下來。看全文:不葷主義茶餐廳台北店,超人氣蔬食港式飲茶及川菜料理
懷念絲瓜湯包的「鮮」氣;松露炒飯的粒粒分明。
不葷主義茶餐廳-台北店
⌗ 地址:台北市松山區南京東路三段275號2樓
⌗ 電話:02-2545-9977
茶苑蔬食餐廳(台北101/世貿站)
位在台北君悅酒店的「茶苑 Cha Lounge」蔬食餐廳是一週只營業三天的素食吃到飽,不僅專攻蔬食主義者,像我們習慣吃葷的人也可以品嚐到頂級全植物料理的美味,同時沉浸在茶苑如貴婦般的優雅座席,飲食無負擔又格外享受。看文章了解更多:【台北素食吃到飽】君悅酒店茶苑蔬食餐廳,貴婦般享受的台北素食自助餐Buffet
茶苑素食吃到飽將座位區跟取餐區域分開,座位緊鄰陽光灑落的中庭,可以選擇靠近天井的位置,享受美好陽光,坐擁飯店的寬闊視野!自助餐規模不算大,餐點與食材的選擇卻是相當足夠,從沙拉、鹹食、湯品、水果、飲品到甜點選擇多樣。
推薦可以把重點放在燒烤蔬菜區,由師傅新鮮現切。
茶苑用其他食材取代肉類的部分,品嚐起來不失層次。
融合飯店裡的各國界菜系,義大利料理、印度料理、新加坡菜等,轉化為全植料理。
台北君悅酒店茶苑Cha Lounge
地址:台北市信義區松壽路2號
線上訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/1732
竹里館(中山國中站)
位在民生東路的竹里館結合茶藝與蔬食,擁有幽靜寬闊的庭院與空靈般的茶室,在竹里館砌一壺好茶遠離城市喧囂,是繁忙後的一大享受。竹里館供應的蔬食料理與茶點,讓平常走葷食路線的我格外讚嘆,道道精緻與充滿溫度,毫無蔬食的乏味。 看全文:竹里館,充滿詩意的巷弄茶館,美味蔬食料理 治癒人心的茶室
竹里館以定食套餐為主,甜食鹹食都在水準之上,還記得那時點了份蘿蔔糕、麻油猴菇麵線都很喜歡,算是開啟我認識素食料理的一家店。
竹里館
地址:台北市民生東路三段113巷6弄15號
電話:02 2717 1455
捷運中山國中站
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