來到清邁不像曼谷將行程排滿滿，步調緩慢悠閒，與其說是度假更像感受生活，蒐集當地的咖啡廳是必要行程！清邁街頭咖啡廳的密度極高，每走幾步就有一家，尤其是在古城區裡，這家清邁市場周邊的「carrotcoffeecnx」小有名氣，胡蘿蔔為特色，老屋充滿carrot圖案，販售可口的胡蘿蔔蛋糕，通通都想吃啦！
清邁古城區咖啡廳：carrotcoffeecnx 胡蘿蔔咖啡店
清邁旅行裡，幾乎沒有排行程，刻意不按表操課，前一天晚上或者起床後才開始思考，當天何去何從。
carrotcoffeecnx 隱身巷弄，開業於2021年，外觀是一棟樸實的泥造二層樓老屋，與台灣的老房子出現類似的元素，呈現截然不同的味道。
carrotcoffeecnx 座落舊城區，地點靠近「清邁門」、熱鬧的「清邁市場」，以及我前幾篇介紹過的藝文園區「Kalm Village Chiangmai」，然後走一段在古城外圍有「Wua Lai Walking Street」、莊嚴的素攀寺「素攀寺」，這些景點提供你們參考，也許可排在同一天。
咖啡廳深度控一定要住在「古城區」，一天跑三家都蒐集不完，令人超想定居在清邁吼！你會發自內心佩服泰國人的設計美感與品味，同時我也時常follow日本韓國的咖啡店，但這三者是完全無法比個高下的，不同風土文化民情、視覺審美、不同面向的職人精神，在咖啡廳宇宙裡各自詮釋出Ｘ的風景。
跑一圈泰國咖啡廳，發現其中的共同點，八成以上皆是老屋風格，原汁原味的裝修，適度保留斑駁與歲月痕跡，反映著崇尚自然、隨性的生活態度。carrotcoffeecnx 一樓空間寬闊，自然的房屋結構，搶眼的水泥花磚令人對它的前世感到好奇，斗大的橘色胡蘿蔔圖案印在落地窗上，一片灰階色的視野被點綴上嫩橙色。我們自由尋找鍾意的座位，在一樓面向街頭的位子，咖啡廳裡沒有昏暗死角，四周遍佈陽光，暖暖的又有空調的舒爽。
三台義式咖啡機，分別提供三款豆子供挑選！
幾乎大部分的座位，底下均設有插座，提供Wifi ，我跟其他老外一樣在此辦公，我寫稿，有些人則是閱讀。點了餐後，店家不再干涉，給予客人們極大的自由，一方面也是基於信任吧。不像在本國的一些咖啡廳總感覺受到老闆暗自關注一舉一動，設定如A4紙般的規矩，難以自在，在泰國沒有這種事。好啦不得不說，這也許是一粒老鼠屎，壞了一鍋粥，某些國人的不尊重，才不得不讓老闆們不近人情的立下原則。
carrotcoffeecnx 以蛋糕與麵包為主要輕食，所有口味皆放置在甜點櫃裡，自助式拿起托盤及麵包夾，取用喜愛的糕點，有些人甚至會專程到此外帶。
拿取點心的過程裡，無心犯了一錯誤。我忘記先將烘焙紙鋪在托盤上再放上麵包，在台灣並沒有這項細節。後來服務員極友善的替我更換一批新的糕點，因托盤是重複使用的，他們也許擔心衛生問題，其實我並不在乎，但我為他們的貼心感到窩心。
如果各位不介意戶外溫度，請往後院走別有洞天！在炙熱的艷陽下也能選擇坐在室外的庭院裡，方型的迴廊可適度遮擋陽光，望著被照射到閃閃發亮的葉片，些許刺眼的植物們，十分忘憂，此景讓我聯想到日式傳統老屋的侘寂美學，帶幾分韓屋的古樸風韻。
洗手間在庭院一側，由於是戶外會些許熱。
每當我忙完一段落，伸展懶腰，瞄幾眼滑手機到忘我境界的母親，我自動走向庭院找一處走廊椅墊歇坐放空，曬曬日光浴，恢復精神。
再默默地走回座位，沒人察覺我，這是我極為嚮往的自在生活，在清邁實現。
往二樓走去，映入眼簾的不完美之美，更接近老屋的原貌。
與樓下相比，二樓相當有內斂有故事，需要我們去探索。
有著一張至少六人的大長桌（那邊有個顏值高的外國男子坐在那兒辦公，我不好意思細數有幾個位子）
看到這，我相信有些讀者會說，阿這不就廢墟嗎？
對啊！如果把人、家具、一切的陳設都拿掉，這幢屋子確實是廢墟，是個樓板結構被移除的廢棄空間。
經過主理人的巧思，運用許許多多零碎之擺設，樣式各異的傢俬，拼拼湊湊，將原本不起眼的裸露水泥屋帶入濃厚的溫度與生活感。
人會衰老，會因歲月流失風采，流逝的光彩轉化為隱藏的內涵。老房子亦是，會頹敗，老屋身上的紋路是時間軌跡的證明，難以復刻。是新裝潢難以取代的自然滄桑，不修邊幅的美感。
點了一杯冰美式咖啡，我媽則萬年不變，都是喝泰奶。
不過說實在啦，若喝泰奶，可以買手標ChaTraMue，或者街邊的泰式飲料店，幾乎都會勝過咖啡廳，不要問我原因，我也不知道。
就連泰國連鎖咖啡Café Amazon的泰奶也是普普通通。
上面左下圖是「胡蘿蔔」蛋糕，以前我有個胡蘿蔔蛋糕會有噁心胡蘿蔔味的迷思，相信很多人也同樣認為。直到某次在釜山的 NERUDA Coffee初次品嚐美味的胡蘿蔔蛋糕為之驚艷，原來胡蘿蔔蛋糕一點都不可怕，沒有普遍蛋糕的甜膩感，愛死了。
carrotcoffeecnx 的甜點都十分好吃，具有特色，搭配黑咖啡相當合拍。
也是一杯極爲順口，香氣清爽的好咖啡，目前在清邁喝到的每一杯咖啡都很喜歡，也可能是我運氣好啦！
此間咖啡廳上午八點開始營業，非常早，相信你們應該不會那麼早起，晚上沒有喔，清邁的咖啡廳通常五六點就關了，要多注意時間。
🧡 咖啡廳附近景點：
【泰國清邁】Kalm Village Chiangmai古城區藍納建築特色文創園區
清邁 carrotcoffeecnx 店家資訊
- 地址：ร้าน Carrot Coffee CNX เลขที่ 42/1 , 42/2 42/3 Ratchamanka Rd Soi 7, พระสิงห์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
- 營業時間：08:00–18:00
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清邁自由行＿旅遊攻略
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🌳 古城區
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- 特色餐廳：古城區女子監獄餐廳，品嚐女囚犯的廚藝與泰式按摩
- 甜點冰品：Samlan Thai Desserts古城區平價冰品店，美味椰子冰淇淋20幾種配料可選！
- 貴婦按摩：Kiyora Spa隱世感貴婦級按摩，免費飯店接送
- 庶民美食：Eing Restaurant只有在地人知道的小吃 泰式咖哩、冬蔭功必點
🌳 尼曼區
- 平價住宿：Sakulchai Place Hotel 尼曼區平價飯店，一晚不到500還有游泳池
- 宵夜美食：若塔藍蟹沙拉店，尼曼區開到半夜的人氣泰式海鮮沙拉
- 網美咖啡廳：Morestto尼曼區質感獨棟咖啡廳，通往暖陽的迴旋階梯
🌳 湄濱河區
交通資訊
延伸閱讀
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