座落在內湖港墘站的Caffè Le MANI琢手咖啡，獨棟紅磚樓擁有與世隔絕的寧靜，古典歐風散發著老靈魂，是內湖咖啡廳的一抹清幽。琢手咖啡供應美味的早午餐及輕食，推薦點一杯虹吸咖啡品味醇厚的底蘊，欣賞咖啡師的優雅技藝，琢手咖啡給人一股在城市裡度假的感覺，值得不斷回訪。
台北內湖｜Caffè Le MANI琢手咖啡，徜徉在復古紅磚房裡的舊時光
內湖的Caffè Le MANI 琢手咖啡從早期在民權東路時，就是我單獨喝咖啡的秘密基地，那自然氣息濃厚的樓中樓至今還印在我腦海，坦白說當時得知搬遷信息，內心滿不捨的，因為離我家好近啊。不過，環山路的新址更加寬敞有規模，佇立於街邊的獨棟洋房賦予Caffè Le MANI新生命，也擁有更大的空間讓店主實現靈感，比如說，舞台般奢華的咖啡沖煮區，詩情畫意的歐式庭院。
順道附上Caffè Le MANI 琢手咖啡的舊文章，本來在思考說是否要把舊文砍掉，換成新店面的圖文呢，但我捨不得刪掉回憶啦。琢手咖啡Caffè Le MANI內湖不限時咖啡廳
舊店面靠近隧道，附近沒有捷運只有少數公車，地點其實不算方便。如今 Caffè Le MANI琢手咖啡搬到環山路後，從捷運西湖站或港墘站走過來不遠。
單獨到Caffè Le MANI琢手咖啡品嚐美味的早午餐，附近是內科園區，中午用餐的人潮非常多，過午後才漸漸散去。踏入室內迎面而來是隱世感，沖煮咖啡香縈繞四周，坐於窗邊吧檯感受陽光透過枝葉撒入的一抹平靜，背景悠揚的英文老歌，手指不由自主的敲打節奏。
工作人員細心帶位，從入店招呼、餐點介紹、送餐與離場的任何步驟都是極為友善而溫馨，明顯感受出琢手咖啡的誠摯，心思不僅落在空間裝潢與氣氛營造，也重視與消費者的一來一往，不止用心更是打動人心，用「心」投入咖啡廳。充滿人味的Caffè Le MANI躲藏於冰冷繁忙的內科園區，為壓抑而急促的商業區送上一處遁世之所，慢步調無壓，不論是工作閱讀、忙裡偷閒都能找到屬於自己的角落。
一個人享受著浪漫，跟復古洋房談戀愛。午後啜飲虹吸的醇厚，浸潤在琢手的老靈魂時光。
心境很愉悅，豁然開朗。宛如是陌生城市裡覓得的鄉間舊洋房，我們借宿於此取暖，在異地裡適應找尋歸屬感。凝視静寂蕭瑟的林蔭，治癒偶然揚起的孤寂，替生活不值一提的破事療傷。
似乎從踏入庭院那刻起，就掉入另個時空場景，來到二樓像是自家的客廳與獨立陽台，所有人影皆面露愜意表情。琢手咖啡使用不同情境的燈飾妝點氛圍，映照於牆面的斑駁光影療癒迷人。
琢手咖啡的建築設計是由玩強Just Play Design Co.包辦，眼前看到的每一隅包括燈光皆有特別做規劃，選用陳舊的古董傢俬。
建築流露著懷舊意境，從一樓到二樓的每步都深刻著迷。
曾在舊店看過這張桌椅，懷念呢。坐在陽台也格外清幽，望出去沒有世俗的喧鬧，只有翠綠的風景。
琢手咖啡最大亮點莫過於吧檯，可欣賞咖啡師以虹吸壺萃取咖啡的優雅技藝。
比起一般手沖咖啡，虹吸煮出來的咖啡味道會較為深厚。
虹吸咖啡的器具很浮誇，技術比起一般也相對繁瑣，喜愛醇厚香氣的朋友會偏愛虹吸萃取出的濃厚韻味，雖風味的變化沒有手沖多樣，但卻是相當低調內斂且耐人尋味的。
Caffè Le MANI 琢手咖啡 菜單 MENU
餐點的選擇豐富，不單只有咖啡也包含眾多主餐的選擇，像是輕食早午餐、咖哩等等，可以待在這裡享用正餐。
琢手咖啡平日不限時間，假日用餐限時2小時，所有時段都可以訂位。
內湖咖啡廳｜Caffè Le MANI琢手咖啡 澎湃早午餐時光
早午餐會附上濃湯與早安果汁，本日是葡萄柚+柳橙的綜合果汁，更換其他飲品可折抵50元。
元氣煎烤嫩腿排
色香味俱全的雞腿排早午餐，搭配水耕有機生菜沙拉淋上清爽的茴香優格醬，新鮮的烤時蔬，櫛瓜清甜多汁！炸芋球有著濃郁的芋頭原始香氣，炸物不會油膩，附上兩片德式酸麵包可抹鮮奶油。
酸麵包口感充滿彈性，帶有輕微的酸香，吃起來沒有負擔。
食材均是使用康迪薩特級初榨橄欖油，講究天然與健康。
去骨雞腿肉厚實霸氣，口感鮮嫩多汁，外皮酥脆且香氣四溢，以私房醬汁與義大利香料醃製，每一口皆散發獨特的香氣。
此外，早午餐中的配料皆可以補差價做更換，自己決定喜歡的Brunch組合，下次想加一份松露野菇烘蛋呢。下次也想品嚐花生咖哩燉牛肋，太心動了。
琢手咖啡 虹吸咖啡
虹吸咖啡以別緻的陶杯裝著，像是在喝茶，充滿和風氣息。搭配麻油綠豆糕，心想「咦？麻油口味？」我超熱愛綠豆糕，倒是沒有嚐過麻油口味，突然想起這幾天轉涼想吃麻油雞的心情。
引用菜單上的文字。虹吸式咖啡是琢手咖啡的最佳演出。虹吸咖啡的沖煮過程低調，在寂靜中萃取一壺富饒靈魂的咖啡。本日品嚐是店裡的私房配方「南方安逸」此配方為店家自行揀選，溫熱時品飲，與涼掉後的氣味截然不同。
綠豆糕扎實，豆香味濃厚隨之入口即化。化開時漸散出麻油的香氣，與綠豆香做交疊，然後散去。不甜膩，抿口水時仍殘留麻油的尾韻，配著黑咖啡竟然搭調又不衝突。
隨著時間流逝咖啡冷卻後的香氣由深變淺，咖啡擁有濃厚深層的香氣，厚實強烈的尾韻，黑巧克力與黑糖香交錯。
爾後變為以花果香為主體的香調，清新的花香裡揉合了幾絲甜藥草氣味，層次感源源不絕，宛如夜色下的熱帶雨林，殘留濕氣與果香的苦韻回甘。
我很喜歡待在Caffè Le MANI琢手咖啡的時光，鍾愛復古老宅散發的迷人氛圍，那天帶著電腦辦公的效率特別高，疲倦了就對著窗外綠意放空，享受與世隔絕的寧靜。餐點與咖啡皆在水準上，平日不限時間可以慵懶整個午後。若要推薦內湖咖啡廳，琢手咖啡一定會在我的名單裡。
內湖咖啡廳｜Caffè Le MANI 琢手咖啡
地址：台北市內湖區環山路二段48-1號
電話：02 2792 8819
營業時間：週一至五09:00–18:00，週六日08:00–18:00
備註：平日不限時，假日限兩小時，可以訂位
交通：捷運西湖站
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