跟我一樣熱愛麵食的你，有吃過日本涼麵嗎？來屏東玩有新的美食推薦給你們，位在中正路上的漱漱麓SuSuRu專賣日本涼麵及玉子燒，傳承日本職人的傳統素麵，採用日本當地調味，呈現最純正的原始風味，如今不必到日本也能品嚐到夏季沁涼的Q彈食感。
漱漱麓 SuSuRu日本涼麵專賣店
久久下一趟屏東，先在秋林牛乳大王吃喝完後，隨即來到中正路上的漱漱麓 SuSuRu日式涼麵店，打算沁涼整個午後。
「すする 漱漱麓」店名超可愛，一開始不太會念，翻成日文後就不會忘記了啦，源自日本吃麵的狀聲詞「Su Su Ru」，有創意的想法，念著就充滿吃麵的畫面。也突然讓我想到每次阿公吃麵喝湯太大聲總會被阿嬤叨念著：「你不要一直Su Su叫，揪難聽欸。」這下我完全明白(笑)。
日本文青風格的裝潢格外引人注目。
漱漱麓位在屏東市中心，屏東美術館附近，對外地人來說不算太遠
從門面到內裝都瀰漫日式風情，隨風搖曳的門簾似乎迎接著我們
由於老闆是鹿兒島人，所以其實是用了鹿兒島特有的語言
上頭的たもいやんせ是請品嚐看看的意思唷
涼麵店空間相當迷你可愛，僅有四張桌子，約可容納八個人。
一下子就坐滿了，想吃的話早點來才不會撲空喔。
漱漱麓すする 由一對可愛的小夫妻開設，老闆是道地日本人喔，將日本傳統冷麵吃法帶來台灣，加上南台灣天氣炎熱，能吃上一碗沁涼消暑的麵條，肯定是一大享受。承襲日本原汁原味，選用長崎縣的南島原素麵，保證很道地。懷念到日本旅遊的日子，吃著漱漱麓的傳統沾麵也感到滿足。
冰櫃裡還有日本的彈珠汽水跟可爾必思耶！
看到可爾必思就開始懷念起在日本投販賣機的小確幸呀。
漱漱麓 SuSuRu菜單
餐點以日本涼麵為主，可以客製化加麵或是加蔥，也能更換成烏龍麵（讚岐烏龍）
另有幾款飯類的選擇，日式蛋包飯也好吸引我喔
此外，玉子燒必點喔，也是漱漱麓的招牌料理之一
餐點可以加價升級套餐，就會多一份迷你玉子燒
很貼心還有提供圖片版的菜單
以及涼麵吃法的圖片教學
精心繪製的插圖，從小地方就感受到漱漱麓的用心
日本傳統涼麵
我們各點了一份沾麵及拌麵，感受兩種不同的吃法。
沾麵選擇了期待已久的「清爽檸檬素麵」，當初在網路上看到圖片就非常感興趣，加上本身喜歡吃檸檬吃酸，且屏東是檸檬盛產國度。
清爽檸檬素麵（NT$ 120）
漱漱麓涼麵選用九如檸檬，鋪滿滿的檸檬片如山丘般療癒，還沒動筷就有酸溜溜的感覺。
檸檬片可直接食用，意外的它並不會酸到難以接受，反而又酸又甜，就像平常在吃檸檬果乾越嚼越香甜，檸檬皮也不帶苦。
沾麵可以參照店家推薦的吃法
將一旁附的配料（蔥、番茄、芥末）倒入鰹魚醬汁裡拌勻
將麵條沾入醬汁裡再撈起食用
很多人客人說：「咦？這不就是麵線嗎？」
樣子其實很接近台灣普遍的麵線，但請不要再叫錯啦，它是日本素麵！吃過後就知道不一樣啦。
漱漱麓選用日本長崎縣的南島原素麵，口感比台式麵線還要有Ｑ勁，一入口很Q彈
而一般麵線則是一咬就斷的偏硬體口感
鰹魚醬汁不死鹹，鹹中帶甜
櫻桃鴨胸溫玉素麵（NT$ 240）
鴨胸是店家手工醃製的，口感鮮嫩，肉質細緻。
搭配日本素麵與溫泉蛋，賣相格外誘人
淋上特調醬汁，拌一拌就開動啦
鴨胸多汁，濃郁的香氣裡充斥著鮮甜
難得能吃到日本道地的素麵，以前吃蕎麥麵居多
清爽的醬汁吃多不油膩，真希望哪天來我家隔壁開店
日式涼麵完全可以每天吃
+40元 升級套餐的原味迷你玉子
溫泉蛋（NT$ 30）
溫泉蛋真的很療癒，我一次可以吃兩三顆
戳破它拌一拌，或是一口氣吃掉
我喜歡放在湯匙上咕溜吃掉，很過癮耶
玉子燒
明太子玉子燒 （NT$ 100）
這可不是普通的玉子燒，第一口保證你們愛上
漱漱麓堅持現點現做，有著熱熱剛出爐的溫度
呈現入口即化的半熟口感，有如雲朵般的滑嫩
軟綿綿、非常ㄉㄨㄞ
包裹著明太子，蛋香中交織著明太子的鹹香滋味
好吃到無可自拔，蛋控不吃會後悔
這是套餐的迷你玉子燒，原味的
純粹的蛋香，也非常好吃耶
杏仁鮮奶（NT$ 60）
漱漱麓的手作杏仁茶，杏仁味溫和
如果你平常不敢喝杏仁，這杯可以試試
復刻紅茶（NT$ 40）
還是古早味紅茶最耐喝
茶味順口，不甜膩
有童年的味道
品嚐完漱漱麓 SuSuRu清爽的日式涼麵，午後沁涼到心頭
相當喜歡傳統素麵的Q彈口感，配上店家特調的醬汁
簡單調味就有無限的美味，夏季來一碗簡直幸福
此外，天氣涼的日子裡或是想吃點熱食
漱漱麓 SuSuRu也有提供熱烏龍或飯類
餐點不侷限在涼麵，一年四季都可以來吃
屏東|漱漱麓 SuSuRu|營業資訊
📌地址：屏東縣屏東市中正路143號之2號
📌電話： 0908 112 980
📌營業時間：11:30–14:30 ， 16:30–19:30
📌公休日：週二
📌店家粉專：漱漱麓 SuSuRu
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