莓姬最熱愛的高雄小吃天堂絕對是鹽埕區，即便是漫無目的在鹽埕市場散步，也挺有趣的，這家「鴨肉珍」每到用餐時段排隊人潮洶湧，一查之下才知道鴨肉珍是米其林必比登推介美食，鴨肉飯及下水湯都相當厲害，鴨肉嫩口，吃得到肉啊！重點是服務態度超親切，一點都沒有名店的高姿態呀，必列入口袋名單！
高雄鹽埕區美食｜鴨肉珍，超過一甲子的鴨肉飯
我很少介紹鴨肉的小吃店，這應該是唯一一篇吧！因為先前吃到的都讓我太失望了，要馬貴，要馬吃不到肉，都在啃骨。
其實賣貴一點沒關係，但也要好吃才對呀！因此吃到鴨肉珍當下，心裡好激動，太久沒吃到滿意的鴨肉飯。
這張照片與上張照片是當天排隊的人潮，我們大概五點多到，坐下來沒多久就開始排隊了，所以真的不能太晚去，避開用餐時段最保險。
吃飽後瞄了眼人潮，居然排到巷子裡去啦，不過有部分是外帶的客人。
內用及外帶都要排隊，找好位置後排隊點餐，上菜後再結帳。
鴨肉飯有大小之分，另也有鴨肉冬粉，得再切份鴨肉盤才會過癮，湯品則推薦下水湯。
我很喜歡送餐時老闆的親切態度，很訝異這裡居然沒有名店那種很ㄎㄡˊ的樣子（台語）
著實美味，價格公道，因此不僅是觀光客名店，連在地人也會來用餐。
鴨肉飯
搭上香噴噴深色的滷肉，鋪上厚實的鴨肉本人，一口扒飯一口鴨肉太讚了。
鴨肉偏厚切，較有口感，能嚐到豐厚肉香。
至於滷肉部分則是中規中矩，也可能是鴨肉太為出色。
不過有鴨肉撐場其實就足夠，滷肉是陪襯角色。
不過說實在，滷汁顏色可真是好看。
鴨肉切盤
我們兩人吃，小份的剛剛好，不多不少。
切盤裡的鴨肉較能品嚐到肉質的原味及香氣。（因少了滷汁）
肉一樣十分彈嫩，脆脆ＱＱ的鴨皮也一起送入口中。
這鴨肉切片的樣子給各位看倌們評斷評斷，肉的比例大大超越骨頭啊！
鴨肉沒有一塊是乾柴的。
下水湯（鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗）
用料實在，湯不夠可以加，喝起來鮮鮮的。
鴨心、鴨肝跟其他內臟類都不帶腥味，有點厲害喔。
其實我很排斥鴨肝！甚至到懼怕程度（當然豬肝就不用說了，我全世界最恨食物）
但不知為何，他們家的我完全可以接受欸！吃起來無粉感，夠彈。
可能夠新鮮，沒有雜七雜八的味道，加上處理得滿好。
燙青菜
雖然真的不愛豆芽，但還不錯吃啦，跟鴨肉滿 match 的。
吃飽喝足逛逛鹽埕市場，老店舖巡禮，還去問了一件555牌阿公內衣的價格（笑）之前在基隆委託行就相中它的紙盒，聽說不再進口，想說可買來收藏，或者送給長輩。進而詢問這家舶來品店的老闆娘，她說三五內衣（555牌）持續都有進貨，並無絕版這件事（瞬間滅火）900多塊買一件白色汗衫真有點難以下手，但質料是好的沒話說。老闆娘看我們面有難色，推薦另一件平價款的。 這段故事是否很沒意義呢？ 就是一段很莫名的插曲，哈哈哈。
|鴨肉珍|
- 地址：高雄市鹽埕區五福四路258號
- 電話：07-521-5018
- 營業時間：10:00–20:20 （週一二休息）
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