【大直早午餐】CHALET V北美生活感早午餐,木屋裡的城市秘境!

【大直早午餐】CHALET V北美生活感早午餐,木屋裡的城市秘境!

朝聖大直最美早午餐CHALET V北美生活感早午餐」,宛如在山林間的小屋裡享受豐盛的早午餐,在城市裡感受度假時光,現點現做手工早午餐真材實料,融合創新與巧思,料理水準相當高。在CHALET V北美生活感早午餐能夠暫時遠離喧囂,品嚐美食,欣賞夢幻玻璃木屋裡的所有細節。

大直最美早午餐CHALET V北美生活感早午餐

繁忙生活裡最幸福的事情莫過於起了個大早,吃一頓撫慰心靈的早午餐,在美食的療癒裡,睡眼惺忪的自己漸漸清醒,拉開一天美好的序幕。

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座落熱鬧的美麗華百貨附近,靜謐的大直地區。

久違了這片曾經熟悉的街區,在CHALET V與過去的回憶再次見面。

交通|捷運劍南路站二號出口,步行一分鐘內
停車|開車可免費停車於特約停車場(典華停車場)

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從劍南路捷運站出來,差點迷失了方向,原來CHALET V比想像中更加方便,隱藏於停車場旁的小屋,拐個彎將會見到私宅的圍籬木門,往內走別有洞天。

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主理人特別喜歡木頭元素,於空間裡大量運用溫潤的木質打造出溫馨氣息,推開藏有小巧思的大門映入眼簾是通透且明亮的用餐環境。

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4.5米大面積落地窗,迎來溫和且充分的採光,在戶外綠色植物襯托出舒適宜人的氣息。

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你們看,門把是V的圖案。

也許你會問,V代表什麼?CHALET V融合三大主題,早午餐vibe、婚禮vows、策展venue,將此作為店名的靈感。

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仰頭望,木造的斜面屋頂有如一座屋中屋,更像是閣樓或樓中樓的樣貌,宛如身在有涼亭的半露天度假村小屋,享受美好陽光、空氣與早午餐。

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此外,在吧檯右側也出現了V的身影。這些精心設計,值得你們到訪時細細品味,用心察覺。

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明明在室內,卻給人一種偽戶外感,在城市裡獲得身心靈的放鬆。

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擺設的細節也一點都不馬虎,桌面的精緻餐具桶、帳單小樹、室內軟件搭配,再一路到洗手間更是驚艷,選用好多人的愛牌Aesop洗手乳,這些細膩的投入為CHALET V品牌的質感加分許多。

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開放式廚房透出忙碌的身影,內場烹飪過程清晰可見,充滿秩序且乾淨的。

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陽光沙發區,佐夢幻植栽,是CHALET V最迷人的拍照背景呦。

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入門的左側為主要用餐空間,在右側還有一處更夢幻的空間,主要是活動及宴會場地,與綠意盎然的庭院同樣提供場地租借。

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CHALET V團隊不但投入極大心力在食物的研發,更不忘兼顧視覺的美好,滿足味蕾也要取悅雙眼,讓每道料理成為餐桌上的主角,吸睛又美味。料理方面運用許多美式獨特食材,像是鷹嘴豆、無花果、洛神花及風靡歐美的蔬菜羽衣甘藍,替味蕾帶來全新的享受。

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CHALET V菜單

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CHALET V餐點推薦

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CV經典早餐

早午餐配料豐盛,包括毛豆蘇格蘭溏心蛋、厚切培根、香腸、蕃茄燉蔬菜、酸種麵包、普羅旺斯烤蕃茄與沙拉。

很特別的是以毛豆製作的麵包,包裹垂涎欲滴的溏心蛋,鬆軟綿綿的口感,一旁的乾熟工廠鼠尾草香腸極為多汁,肉香夾雜獨特鼠尾草香料氣息,滿驚豔的。

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白醬蔬菜手工蝸牛麵

手工製作的蝸牛麵口感富有嚼勁,起司奶香味超濃!喜歡乳酪感重一點的朋友不能錯過,重點是吃多了不會膩。一份就超有飽足感,一口接一口。義大利麵本身也非常入味,搭配鮮蔬與菇類相當清爽,裡面有櫛瓜太開心了。

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洛神無花果開放三明治

無花果片水分飽滿且滋味香甜,搭配的五穀酸種麵包富有彈性,特別的是他搭配乳酪味道清甜又不會太重的Ricotta乳酪替麵包增加幾分舒適的香甜。麵包也裹上一層自製無花果醬、洛神蜜,交疊出甜蜜氣息。

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甜菜鷹嘴豆泥

非常驚艷的一道開胃菜!必點!酸酸甜甜,微微的辣度,搭配薄餅沾著吃,我自己也會搭配早午餐的酸種麵包,也很合拍,大顆的鷹嘴豆增加口感豐富度,真材實料甜菜根直接下去打成泥,味道非常純粹,有股大自然的味道。

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蜂巢脆餅胡桃蜜鬆餅

鬆餅咬下去,會有一股舌尖黏稠感,是蜂巢糖來著,淋上特製胡桃蜜,整體甜而不膩。鬆餅屬於紮實澎潤的口感。新鮮草莓大顆又多汁!

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CV緞帶脆薯

緞帶樣子太浮誇太特別了!單吃香酥脆口,搭配大蒜蛋黃醬增添風味,蒜香與蛋味香濃交織!

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開心果脆布丁

布丁雞蛋的味道特別明顯,使用的是有機蛋,底部為焦糖醬,覆蓋著開心果脆糖可以壓碎食用。脆糖裡有鹹有甜有點辣,為布丁增添許多趣味。

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季節水果杏仁脆穀

一份適合春夏秋冬開胃清爽的甜點,若你是正在控制食量的朋友,又想來點飯後甜品,這個會很不錯。待冰淇淋有些融化,拌在一塊享用,讓脆餅、燕麥酥及莓果醬汁合而為一,一湯匙挖下,口感層次充滿驚喜。

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✨貼心小提醒✨
12/6 – 12/16 封測營業時間為09:30-15:30
12/19 開始 試營運時間為09:00–17:00

相當滿意這頓早午餐時光,感覺完全地充飽電,品嚐到感動的食物,尤其那盤濃郁奶香的蝸牛麵至今香氣還停留在嘴邊。之後若與姐妹們聚餐,CHALET V已列入早午餐清單裡,相同地點,與不同人前來,將會展開新的回憶。前幾日造訪未正式開幕居然就客滿了,建議用餐前務必線上訂位,才不會撲空呦!CHALET V早午餐線上訂位

餐廳資訊|CHALET V北美生活感早午餐

  • 地址:台北市中山區植福路8號一樓
  • 營業時間:週一到週五 09:00-17:00 周六日包場限定
  • 電話訂位:02-85026688
  • 線上訂位:CHALET V早午餐線上訂位
  • 粉絲專頁:Instagram

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