【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

你有沒有吃過藍色拉麵?「悠拉麵」是一家清爽系雞湯的拉麵推薦,位在信義區微風南山,真材實料品嚐食材原味,吸睛的紫寶石鹽味拉麵震撼視覺與味蕾,我也極力推薦悠拉麵的雞白湯,飯後別忘記來份甜點白蘭地布丁,好吃極了,直接讓滿足感飆到最高點。

信義區新開幕拉麵「悠拉麵」清甜系雞湯一喝上癮!

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

信義區拉麵:悠拉麵

帶著拉麵愛好者一起品嚐新的拉麵品牌「悠拉麵」,位在微風南山百貨五樓,相當舒適的用餐環境。店面營造出日本街頭拉麵店的氛圍,在深夜裡亮著燈,冒著熱煙,無法抗拒,彷彿像餓了好幾日。

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

品嚐過許多拉麵大多是濃郁且口味稍重,完食後往往有些負擔,其實拉麵並不清淡,偏偏我們又愛喝湯。悠拉麵講究湯頭,與一般拉麵不一樣,由大量蔬果與雞肉熬煮湯頭,越喝越順口,呈現清爽派,符合春夏秋冬的味蕾。




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

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木製桌椅瀰漫濃厚的溫馨,也流露一股隨性的氣息。




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

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好喜歡悠拉麵的裝潢,無庸置疑就像來到了日本。

前台師傅來來回回準備湯料,製作拉麵,有時候坐吧檯也是一種享受。




悠拉麵|菜單

悠拉麵菜單




紫寶石鹽味拉麵

起初在菜單裡見到藍色拉麵的照片一度不太敢嘗試,師傅說這是柚香湯頭為底,藍色為天然的蝶豆花。

一聽是柚香拉麵馬上改口來一碗。

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藍綠色的湯頭就如寶石一樣閃耀動人,倒入檸檬汁會有奇妙的事情發生。

湯頭慢慢蛻變成柔和的紫色,彷彿被施了魔法。




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

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湯頭清澈見底,與平常吃到的豚骨拉麵、魚介拉麵有所不同。

喝下第一口,柚香與雞香交疊,留下果香的尾韻。

我們對視並異口同聲喊出「好喝耶」,皆表示是下次會想再訪的拉麵店。




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

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悠拉麵不走華麗路線,第一口不是那麼的強烈,小清新的。

想多喝幾口,不知不覺喝到見底,一碗吃過後舒舒服服、踏實的拉麵。




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雞白湯拉麵

喜愛濃郁雞湯的朋友,必點雞白湯拉麵,湯頭比上一碗更為濃郁,仍然不鹹,夠味卻如此清爽。

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搭配新鮮蔬菜,花椰菜、南瓜、玉米筍等料,跳脫傳統日式拉麵的單一,不但配色漂亮,也兼顧到飲食的健康。

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

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看了就充滿食慾呢。

湯頭相當好喝,口感是很乾淨的那種,不拖泥帶水。

吃多了鹹味的日式拉麵,突然覺得這一碗很清新脫俗。




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

當日麵條口感偏軟,喜愛硬麵條嚼勁的朋友可能會不夠過癮。

日後造訪也許可事先請師傅調整個人喜好。




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

舒肥過的雞胸肉口感鮮嫩。

如果喜歡,還可以單點舒肥雞飯喔。




叉燒飯

叉燒飯大約是一人份的量,建議可以兩人點一碗分著吃才不會太飽。

不過我這個大胃王下次決定要自己吃一碗,因為好香啊。

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

叉燒肉醬香十足,拌入米飯裡香氣四溢。

叉燒切成小塊狀,剛好能mix在飯裡享受完整的滋味。




飲品

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

檸檬沙瓦
強勁的氣泡感,檸檬的香氣滿有厚度,個人覺得酸度及甜度方面都恰到好處。




甜點:白蘭地布丁

白蘭地布丁榮登本日最驚豔!

樸實無華的一塊布丁,入口後滿滿驚艷,濃厚酒香豪邁竄出。

本以為白蘭地布丁的酒香是走輕描淡寫路線,沒想到如此扎實,如此有存在感。

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

使用軒尼詩白蘭地製作,不計成本,添加相當高的比例,師傅說一瓶酒至多只能製作十顆布丁。

酒香奶香交織出成熟滋味,連打嗝出來都殘留一絲酒香。

使人分不清是美味到如癡如醉,還是白蘭地的小微醺呢。

【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁




【信義區拉麵】悠拉麵,清爽系雞湯拉麵推薦!激推甜點白蘭地布丁

悠拉麵無論是環境,以及餐點口味,服務態度都令人滿意。

下回極度想試一試「紅酒莎朗牛拉麵」,和洋風格的拉麵想必會十分特殊吧。

發現Gomaji上有超級優惠的團購券,快去看看吧 🔥
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7.9 折 非常划算耶❗️




悠拉麵|地址、營業時間

  • 地址:台北市信義區松智路17號5 樓(微風南山)
  • 營業時間:週日至三 11:00 ~ 21:30,週四至六 (含例假日前夕) 11:00 ~ 22:00
  • 電話:02-2718-0258





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