我們平常除了要喝好茶，也要吃好的油，與生活密不可分，本日朝聖位在苗栗三灣社區的金椿茶油工坊認識關於茶樹、茶花籽、茶油或是苦茶油等這些名詞，實際上有何關聯，亦又是如何生產製作的呢？長知識之餘還品嚐到金椿茶油工坊貼心準備的茶油點心、茶油麵線，體驗茶油唇膏DIY，在一系列精彩活動後絕對要帶點茶油伴手禮回家，才是圓滿的一天囉。
苗栗三灣：金椿茶油工坊，傳承數十年的茶油世家
苗栗三灣景點｜金椿茶油工坊
這次莓姬造訪位在苗栗三灣社區的「金椿茶油工坊」，首先映入眼簾看到一整片的廣場正在曬茶花籽，場面十分壯觀。沒錯，這裡是茶油的家鄉，我們常聽到的苦茶油便是來自於油茶樹，一直很好奇製作的工程，總算有機會來瞧瞧。以前與家人遊覽時認認識到「苦茶油」，巴士遊覽小姐讓我們純飲，那時印象就很深刻，說是可以讓便便順暢，入喉時的油潤感與茶香味蕾很衝擊。
園區腹地相當大，大約有2.5公頃呢，包括了廠房作業區、冷凍倉儲區、茶樹區茶花區及曝曬茶花籽的廣場，我們跟著主理人到處參觀，認識茶油的製程，之後還可以品嚐茶油小點心、茶油麵線，以及DIY體驗活動製作護唇膏，看見茶油各種不同的用途，原來吃的喝的用的，都能有所發揮呢。
金椿茶油工坊由第二代經營管理，擁有產地契作，從生產到銷售一條龍，設立自家的品牌販售各式風味的茶油以及周邊商品，參觀之餘也能採買伴手禮喔。
園區導覽
此時造訪正好是每年十月份曝曬茶葉籽的時節，戶外廣場佈滿一粒又一粒的如同小沙漠，在陽光下散發獨特美感。
還未被採收的茶花籽，綠色圓滾滾的樣貌真可愛！
要製作成植物油需要經過一層層的工序，採果後要經過日曬才能去殼。
還未去殼的茶葉籽，乍看很像是松果呢。
廠區的茶樹幾乎是二十年生以上，亦有百年以上的油茶樹，希望之後有機會能參觀完整的茶樹園，以及浪漫的油桐花步道。
園區裡不只有茶樹，還會看到各式各樣植物，噢，是洛神花本人呢。
茶油工廠導覽
接著走進室內參觀廠房作業區。
金椿茶油工坊嚴格控管茶油品質，茶花籽皆是通過低溫烘焙，與脫殼冷藏，不採用脫酸、脫膠、脫臭、脫色等化學萃取工序，所以是零化學殘留的，讓消費者吃得無負擔。
近距離欣賞他們的生產線，不論是產品還是包裝方面都採高規格管控，就連紙箱都是不計成本精選多層加厚的來運送產品。
由於茶花樹一年只有結一次果，所以每顆採收下來的茶花籽都十足珍貴，富含滿滿的營養，將這份精華保留下來是它們多年來堅持的使命。
回到商品販賣區進一步了解金椿茶油工坊每一種茶油的差異，詳細的解說，想試喝都很歡迎。
才知道原本茶油用途如此廣泛，不僅能烹飪作為食用油，或者純飲補身，還可以滋潤手部，搓揉在掌心上溫溫熱熱的，真是太有趣了，也教我們分辨好油與壞油，茶油的吸收效果等等，開啟茶油的新視野收穫良多呀。
甚至可以當作髮油呢，讓我超級期待後續的護唇膏製作，沒想到茶油能與我們生活如此貼近。
玲瑯滿目的商品，我想若是帶家裡長輩來一定會買到失心瘋呀。
若是每種都想帶回家試試，不妨考慮這組小瓶裝mix，包含了五種不同的油，擁有不同的香氣，其中芝麻籽油的味道是拌麵、涼拌沙拉首選，紫蘇油香氣獨特，有著豐富的Omega-3，比較偏清香。
精美包裝送禮自用都非常好看。
紅花大菓：為高樹大籽的品種，適合用於各種烹飪（煎、煮、炒、炸、拌），最百搭，發煙點高達攝氏223度以上。
茶葉綠菓：菓香味濃郁，適合熱拌、涼拌、藥膳
紫蘇籽油：適合用來生飲，不建議高溫煎炸烹調
符合大多數人接受的味道，不刺鼻也不會苦
用來拌生菜沙拉或調味不會搶走菜品原本的味道
茶油點心
茶油課程結束，似乎有些嘴饞，緊接著品嚐金椿茶油工坊貼心準備的茶油點心。以茶油製作的綠豆糕，與這裡才有的米迦千層與阿默合作的蛋糕，比平常所吃的糕點多出幾分茶油香，甜而不膩。
茶油麵線
麵線一下鍋，香氣撲鼻
倒入茶葉綠菓的茶油拌麵線
示範最完美的日常吃法
加上小黃瓜、胡蘿蔔絲，就跟外面賣的一樣專業
拌入茶油別有一番風味，味道更升級
提供自家推出的經典醬菜，讓我們搭配著茶油麵線，拌出多變的風味。
我特別喜愛「茶油紅麴薑泥素拌醬」，老薑與麻油的香氣交疊令人欲罷不能。
製作茶油護唇膏
什麼？茶油也能變身護唇膏？
自己製作的最天然，也最安心，而且過程一點都不困難。
貼上外包裝，簽上名字，裝盒，屬於自己獨一無二的紀念品就此完成。
自從有了它，平常都是擦這支茶油護唇膏，滋潤度剛好，不過度油膩，也沒有香精味，很淡很淡的茶油香。
由於從頭到尾都是自己做的，完全可以掌握它的原料，用起來讓人安心。
在金椿茶油工坊玩得相當開心，同時認識到台灣老字號，用心製作，堅持品質的的茶油廠，未來若有朋友正在找尋烹飪油品，我便能掛保證的跟他們推薦金椿茶油工坊。
推薦大家有機會去走走！買買茶油伴手禮，欣賞茶油籽在陽光下閃閃發亮的場景吧。
金椿茶油工坊｜地址及營業資訊
- 地址：苗栗縣三灣鄉永和村3鄰石馬店18-3號
- 電話：037-831195
- 營業時間： 週一至日 08:00~17:00
- 官網：金椿茶油工坊｜官網
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