好好享受生活，吃頓好料犒賞自己，近幾年愛上無菜單料理，這次莓姬來到新莊廟街附近的新濠食府會館品嚐精緻港點，是客製化的無菜單料理，每道佳餚都是餐桌上的華麗饗宴，創意又美味。新濠食府是新莊的婚宴會館，提供各種人數的喜宴場地，擁有明亮奢華的空間與友善服務是大宴小酌的首選。
新莊婚宴會館推薦｜新濠食府會館 寬敞奢華空間與精緻美饌
時隔一陣子沒來新莊了呢，發現別有洞天，又吃到滿意的餐廳！
新濠食府會館座落在新莊廟街附近，鄰近捷運「頭前庄站」步行約三分鐘而已，若是安排婚宴或攜長輩家族聚餐對大家來說交通不是問題唷。新濠食府平常除了是婚宴場地，也接受一般散客，供應精緻的港式飲茶與海鮮美饌，料鮮味美且融合創意巧思，這次我們來享用客製化的無菜單料理，可以依據人數並且針對喜好調整菜色，有特殊要求都可以跟餐廳溝通，非常有彈性。
新濠食府會館曾入選亞太年度十大餐飲名店，誠摯的服務與細緻的餐飲品質備受肯定。
新濠食府有許多獨樹一幟的佳餚，餐點擺盤也特別兼顧視覺，從到到尾在餐桌上毫無冷場，道道都讓人為之驚艷。
踏入新濠食府迎面而來的一股貴氣，以奢華的金色系籠罩整座餐飲空間，鋪設粉嫩摩登風格的傢俬，讓整體格調不會過於高冷，帶來尊貴且平易近人的氛圍。
每一間宴會廳皆有設置拍照打卡牆，紀錄美好的時光。
新濠食府會館｜交通、停車
地址：新北市新莊區中正路80之1號B1
捷運：
- 迴龍線「頭前庄站」1號出口，步行5分鐘。
停車：
- 農會大樓B2、B3 有汽、機車停車場。
- 新濠食府會館 喜慶宴客提供3小時免費停車
- 新濠食府會館 包廂、宴客提供2小時免費停車
- 新濠食府會館 港式點心提供1小時免費停車
供應的港式點心均是現點現蒸，從外皮到內餡都不是跟外面買的，都是餐廳費工製作的唷，包括你吃到的任何渺小食材，就是這麼用心。海鮮也是新鮮直送的兼顧品質，懂吃的熟客都知道新濠食府有哪些私房料理，師傅秘制醬汁的燒臘讓我很驚艷，還有饕客熱愛的酥皮叉燒包，賣到翻掉的蘿蔔糕。
到過許多婚宴會館，有些風格實在讓人不敢恭維。但我必須說新濠食府的裝潢給人非常舒服的氣息，融入優雅時尚的元素，每間包廂都有各自的特色。
餐廳有適合各種人數與不同需求的包廂，由於餐廳佔地廣闊，包廂數算是滿多的，看了一圈場地超級滿意，我們家習慣有隱蔽性的聚餐場地，每年的除夕夜都會優先選有包廂的餐館，於是我們也偷偷問了明年的年夜飯，大家基本上都是吃完就直接訂明年的桌菜。
喜宴場地目前則有三種不同人數的宴會廳，最大可以容納32-40桌，空間遼闊寬敞又氣派，能適切各種大型活動或中西式宴席。望著眼前的紅毯彷彿揚起悠揚浪漫的旋律，勾著手的新人緩緩登場接受親友的祝福，光想就覺得好溫馨呀。
宴會廳可容納的人數及實際狀況可以參閱新濠食府會館的官網，有更多詳細的內容喔。
新濠食府會館 精緻無菜單料理
懷石巧手碟
令味蕾驚艷的三道前菜，不僅滋味美好並兼顧視覺上的美感，可謂餐桌上的藝術品，佩服新濠食府的巧手與創意，用雙眼評斷根本猜不出味道。生魚片會搭配當季食材，魚肉厚實細緻，吃得出新鮮。
炙燒過的生食級干貝搭上培根奶油醬，下方是鬆軟的吐司，奶香味濃郁，很類似台南棺材板的感覺，干貝真的很鮮甜，充斥著海味。
上層以潤餅皮點綴，伴隨著酥香氣息而入口即化，舌尖留下一股鹹香。五顏六色的米果外皮包覆著花枝與烏魚子，嵌入一片柑橘創造一絲橙香，花枝的鮮美與烏魚子的甘甜鹹香在口中交織，層次感極為豐富，竟然只是前菜就為之驚艷，讓我更期待後續幾道菜了。
燒味三拼盤
港點當然少不了經典的燒臘！燻雞、叉燒、燒鴨，歷久不衰的燒臘三重奏，各自搭上不同的醬汁提味。
「燻雞」鋪上薑蔥醬，肉質鮮嫩多汁，帶有淡雅的燻香味，雞皮則是脆口不油膩。
燒鴨、叉燒可沾上主廚特調的冰梅醬，帶來酸甜與滑嫩的口感，經典的廣式口味讓人回味無窮。
「燒鴨」肉質扎實嫩口，外皮酥脆，每一口都香氣四溢。
微甜的「叉燒」即便不沾醬也夠味，既脆口又充滿嚼勁。
松露蒸龍膽
你沒看錯，龍膽石斑魚上覆蓋著滿滿的松露醬，新濠食府在用料方面真的很有誠意。龍膽石斑肉質充滿彈性又多汁，特別之處是蘊含豐富膠質的外皮很Q，咬下去彈牙，魚肉口感獨特而鮮美。底部搭配冬粉，已滲入濃郁的食材鮮甜與松露香。
胡麻玉帶活鮑魚
大顆肥美的南非活鮑魚，一人ㄧ顆相當過癮。鮑魚已先經過醃製，肉質Q彈鮮甜而充滿嚼勁，可沾取師傅特製的胡麻醬。其餘配角則有加拿大干貝、香檳茸菇。雖說主角是鮑魚但配角也絲毫不遜色，值得一提是，新濠食府的每道料理皆考慮過食材的組合，希望在美味的條件下維持飲食的均衡，不會只選用單一配料，口味方面歷經試驗與調整，不油膩也不死鹹，符合一般人的味蕾。
菜膽翅唇花膠盅
我們都熱愛喝湯，因此湯品也是期待餐點之一，不曉得今晚師傅會出什麼招呢。菜膽燉魚翅是傳統港式名菜，經長時間熬煮的湯頭鮮香味一絕。燉到軟爛的娃娃菜吸附飽滿湯汁，燉盅裡的魚肚、花膠等料完全入味。
湯頭深厚的「鮮」味，雖有些燙舌仍無法克制的喝到見底。
蘿蔔糕
港式飲茶若缺少蘿蔔糕，就好像心缺了一角。新濠食府會館的蘿蔔糕備受青睞，每日限量三十份，除了外帶亦有推出禮盒，平時都是被熱絡搶訂的狀態，尤其到過年前夕大家手腳更是快。
蘿蔔糕趁熱吃，吃得到藕斷絲連的蘿蔔絲，煎到外皮略酥，咬下去口感濕潤嫩口，瞬間竄出蘿蔔的原始滋味，讓人愛不釋口。
脆梅焗肋排
炸過後的豬肋排以脆梅醬拌炒，酸甜的醬香味附著在排骨中，入口後充滿酸甜鹹的多重滋味，可搭配洋蔥提味去膩。脆梅焗肋排十分上癮，會讓我想不斷抿嘴回味。
酥皮叉燒包
叉燒包堪稱今日最驚豔的港點了，據說當時為了製作它而另外添購專門的烤箱，奶酥皮的金黃色外身備感療癒，裡頭包覆著飽滿的叉燒內餡，鹹香甜放肆地蔓延口中，極度犯規啊。
鮑魚鮮燒賣
別小看這顆燒賣，覆蓋整顆的新鮮鮑魚，為了讓鮑魚入味，師傅每日特地熬煮兩小時。
新濠食府每道料理的食材幾乎分開處理，絕不添購現成品，堅持全程製作，對餐點細節有極大的要求，若有步驟不到位就重新製作，也因如此累積許多回頭客，一吃成主顧。
西杏明蝦捲
以滿滿的杏仁堅果點綴外皮，眼看那用料誠意十足，裏頭包入明蝦與豬肉的內餡，每口皆透出蝦肉的鮮香與肉香交錯。
厚度適中的外皮隱約透出扎實飽滿的餡料，愛吃蝦的朋友們必點。
芋香西米露
這碗西米露厲害了，一入口就為之驚艷，「也太濃郁了吧」。在椰奶及鮮奶的基底下還添加奶油提味，更凸顯整體的奶香味，既濃郁又潤口，一點都不覺得甜膩，還吃得到芋頭塊，醇厚奶香中附帶芋頭原味，香濃美味。
奇異果汁
夏天必須點一杯季節蔬果的現榨果汁，以奇異果現打，味道非常純粹，就像直接吃奇異果，似乎沒有另外加糖或加水，非常天然好喝。
非常滿意這日在新濠食府會館的用餐過程，我媽媽第一次吃無菜單料理，挑嘴的她也相當喜歡且事後還念念不忘那道道港式點心，叫我再安排時間二訪。
新濠食府不僅擁有舒適清幽的環境，菜色也相當多變化有創意，對待客人的誠摯及餐點的用心設計，這些細節都是聰明消費者可以感受到的！
新莊港式飲茶｜新濠食府會館
- 地址：新北市新莊區中正路80-1號B1
- 電話： 02 8994 3322
- 營業時間：11:30–14:00，17:30–21:30
- 交通：捷運頭前庄站
- 新濠食府會館官網
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