新北新莊|新濠食府會館 客製化無菜單料理 精緻港式飲茶 頂級奢華的婚宴會館

新濠食府

好好享受生活,吃頓好料犒賞自己,近幾年愛上無菜單料理,這次莓姬來到新莊廟街附近的新濠食府會館品嚐精緻港點,是客製化的無菜單料理,每道佳餚都是餐桌上的華麗饗宴,創意又美味。新濠食府是新莊的婚宴會館,提供各種人數的喜宴場地,擁有明亮奢華的空間與友善服務是大宴小酌的首選。

新濠食府

新莊婚宴會館推薦|新濠食府會館 寬敞奢華空間與精緻美饌

時隔一陣子沒來新莊了呢,發現別有洞天,又吃到滿意的餐廳!

新濠食府會館座落在新莊廟街附近,鄰近捷運「頭前庄站」步行約三分鐘而已,若是安排婚宴或攜長輩家族聚餐對大家來說交通不是問題唷。新濠食府平常除了是婚宴場地,也接受一般散客,供應精緻的港式飲茶與海鮮美饌,料鮮味美且融合創意巧思,這次我們來享用客製化的無菜單料理,可以依據人數並且針對喜好調整菜色,有特殊要求都可以跟餐廳溝通,非常有彈性。

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新濠食府會館曾入選亞太年度十大餐飲名店,誠摯的服務與細緻的餐飲品質備受肯定。

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新濠食府有許多獨樹一幟的佳餚,餐點擺盤也特別兼顧視覺,從到到尾在餐桌上毫無冷場,道道都讓人為之驚艷。

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踏入新濠食府迎面而來的一股貴氣,以奢華的金色系籠罩整座餐飲空間,鋪設粉嫩摩登風格的傢俬,讓整體格調不會過於高冷,帶來尊貴且平易近人的氛圍。

每一間宴會廳皆有設置拍照打卡牆,紀錄美好的時光。

 




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新濠食府會館|交通、停車

地址:新北市新莊區中正路80之1號B1

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捷運

  • 迴龍線「頭前庄站」1號出口,步行5分鐘。

停車

  • 農會大樓B2、B3 有汽、機車停車場。
  • 新濠食府會館 喜慶宴客提供3小時免費停車
  • 新濠食府會館 包廂、宴客提供2小時免費停車
  • 新濠食府會館 港式點心提供1小時免費停車




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供應的港式點心均是現點現蒸,從外皮到內餡都不是跟外面買的,都是餐廳費工製作的唷,包括你吃到的任何渺小食材,就是這麼用心。海鮮也是新鮮直送的兼顧品質,懂吃的熟客都知道新濠食府有哪些私房料理,師傅秘制醬汁的燒臘讓我很驚艷,還有饕客熱愛的酥皮叉燒包,賣到翻掉的蘿蔔糕。




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到過許多婚宴會館,有些風格實在讓人不敢恭維。但我必須說新濠食府的裝潢給人非常舒服的氣息,融入優雅時尚的元素,每間包廂都有各自的特色。

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餐廳有適合各種人數與不同需求的包廂,由於餐廳佔地廣闊,包廂數算是滿多的,看了一圈場地超級滿意,我們家習慣有隱蔽性的聚餐場地,每年的除夕夜都會優先選有包廂的餐館,於是我們也偷偷問了明年的年夜飯,大家基本上都是吃完就直接訂明年的桌菜。

 




 

喜宴場地目前則有三種不同人數的宴會廳,最大可以容納32-40桌,空間遼闊寬敞又氣派,能適切各種大型活動或中西式宴席。望著眼前的紅毯彷彿揚起悠揚浪漫的旋律,勾著手的新人緩緩登場接受親友的祝福,光想就覺得好溫馨呀。

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宴會廳可容納的人數及實際狀況可以參閱新濠食府會館的官網,有更多詳細的內容喔。

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新濠食府會館 精緻無菜單料理

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懷石巧手碟

令味蕾驚艷的三道前菜,不僅滋味美好並兼顧視覺上的美感,可謂餐桌上的藝術品,佩服新濠食府的巧手與創意,用雙眼評斷根本猜不出味道。生魚片會搭配當季食材,魚肉厚實細緻,吃得出新鮮。

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炙燒過的生食級干貝搭上培根奶油醬,下方是鬆軟的吐司,奶香味濃郁,很類似台南棺材板的感覺,干貝真的很鮮甜,充斥著海味。

上層以潤餅皮點綴,伴隨著酥香氣息而入口即化,舌尖留下一股鹹香。五顏六色的米果外皮包覆著花枝與烏魚子,嵌入一片柑橘創造一絲橙香,花枝的鮮美與烏魚子的甘甜鹹香在口中交織,層次感極為豐富,竟然只是前菜就為之驚艷,讓我更期待後續幾道菜了。




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燒味三拼盤

港點當然少不了經典的燒臘!燻雞、叉燒、燒鴨,歷久不衰的燒臘三重奏,各自搭上不同的醬汁提味。

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「燻雞」鋪上薑蔥醬,肉質鮮嫩多汁,帶有淡雅的燻香味,雞皮則是脆口不油膩。

 




 

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燒鴨、叉燒可沾上主廚特調的冰梅醬,帶來酸甜與滑嫩的口感,經典的廣式口味讓人回味無窮。

 




 

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「燒鴨」肉質扎實嫩口,外皮酥脆,每一口都香氣四溢。

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微甜的「叉燒」即便不沾醬也夠味,既脆口又充滿嚼勁。

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松露蒸龍膽

你沒看錯,龍膽石斑魚上覆蓋著滿滿的松露醬,新濠食府在用料方面真的很有誠意。龍膽石斑肉質充滿彈性又多汁,特別之處是蘊含豐富膠質的外皮很Q,咬下去彈牙,魚肉口感獨特而鮮美。底部搭配冬粉,已滲入濃郁的食材鮮甜與松露香。

 




 

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胡麻玉帶活鮑魚

大顆肥美的南非活鮑魚,一人ㄧ顆相當過癮。鮑魚已先經過醃製,肉質Q彈鮮甜而充滿嚼勁,可沾取師傅特製的胡麻醬。其餘配角則有加拿大干貝、香檳茸菇。雖說主角是鮑魚但配角也絲毫不遜色,值得一提是,新濠食府的每道料理皆考慮過食材的組合,希望在美味的條件下維持飲食的均衡,不會只選用單一配料,口味方面歷經試驗與調整,不油膩也不死鹹,符合一般人的味蕾。




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菜膽翅唇花膠盅

我們都熱愛喝湯,因此湯品也是期待餐點之一,不曉得今晚師傅會出什麼招呢。菜膽燉魚翅是傳統港式名菜,經長時間熬煮的湯頭鮮香味一絕。燉到軟爛的娃娃菜吸附飽滿湯汁,燉盅裡的魚肚、花膠等料完全入味。

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湯頭深厚的「鮮」味,雖有些燙舌仍無法克制的喝到見底。




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蘿蔔糕

港式飲茶若缺少蘿蔔糕,就好像心缺了一角。新濠食府會館的蘿蔔糕備受青睞,每日限量三十份,除了外帶亦有推出禮盒,平時都是被熱絡搶訂的狀態,尤其到過年前夕大家手腳更是快。

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蘿蔔糕趁熱吃,吃得到藕斷絲連的蘿蔔絲,煎到外皮略酥,咬下去口感濕潤嫩口,瞬間竄出蘿蔔的原始滋味,讓人愛不釋口。




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脆梅焗肋排

炸過後的豬肋排以脆梅醬拌炒,酸甜的醬香味附著在排骨中,入口後充滿酸甜鹹的多重滋味,可搭配洋蔥提味去膩。脆梅焗肋排十分上癮,會讓我想不斷抿嘴回味。

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酥皮叉燒包

叉燒包堪稱今日最驚豔的港點了,據說當時為了製作它而另外添購專門的烤箱,奶酥皮的金黃色外身備感療癒,裡頭包覆著飽滿的叉燒內餡,鹹香甜放肆地蔓延口中,極度犯規啊。




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鮑魚鮮燒賣

別小看這顆燒賣,覆蓋整顆的新鮮鮑魚,為了讓鮑魚入味,師傅每日特地熬煮兩小時。

新濠食府每道料理的食材幾乎分開處理,絕不添購現成品,堅持全程製作,對餐點細節有極大的要求,若有步驟不到位就重新製作,也因如此累積許多回頭客,一吃成主顧。

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西杏明蝦捲

以滿滿的杏仁堅果點綴外皮,眼看那用料誠意十足,裏頭包入明蝦與豬肉的內餡,每口皆透出蝦肉的鮮香與肉香交錯。

厚度適中的外皮隱約透出扎實飽滿的餡料,愛吃蝦的朋友們必點。




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芋香西米露

這碗西米露厲害了,一入口就為之驚艷,「也太濃郁了吧」。在椰奶及鮮奶的基底下還添加奶油提味,更凸顯整體的奶香味,既濃郁又潤口,一點都不覺得甜膩,還吃得到芋頭塊,醇厚奶香中附帶芋頭原味,香濃美味。

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奇異果汁

夏天必須點一杯季節蔬果的現榨果汁,以奇異果現打,味道非常純粹,就像直接吃奇異果,似乎沒有另外加糖或加水,非常天然好喝。




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非常滿意這日在新濠食府會館的用餐過程,我媽媽第一次吃無菜單料理,挑嘴的她也相當喜歡且事後還念念不忘那道道港式點心,叫我再安排時間二訪。

新濠食府不僅擁有舒適清幽的環境,菜色也相當多變化有創意,對待客人的誠摯及餐點的用心設計,這些細節都是聰明消費者可以感受到的!


新莊港式飲茶|新濠食府會館

  • 地址:新北市新莊區中正路80-1號B1
  • 電話: 02 8994 3322
  • 營業時間:11:30–14:00,17:30–21:30
  • 交通:捷運頭前庄站
  • 新濠食府會館官網

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