在新北尋找適合家族聚會的包廂餐廳，備受老饕青睞的新店美食老字號「豪鼎飯店」是許多在地人的共同記憶。這次來到「豪鼎飯店 北新旗艦婚宴會館」聚餐，除了交通便利，最令我驚艷的是超級舒適的獨立包廂，桌菜超級美味，豪鼎飯店不僅有五星級般的環境，師傅手藝更是展現真功夫！這間兼顧服務與菜色精緻度的合菜餐廳，不妨列入新北聚餐推薦的口袋名單吧！
新北獨立包廂餐廳推薦｜豪鼎飯店北新旗艦婚宴會館
隨著年紀增長，發現大家聚會的標準悄悄改變了，不再只是追求熱鬧，更多的是體貼身邊有家庭、有小孩的朋友。現在挑選場地，隱蔽性與環境舒適度成了關鍵，特別是若有長輩同行，包廂絕對是首選呀！
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豪鼎飯店｜交通方式
豪鼎飯店位在台北矽谷，距離「捷運大坪林站」步行只要3分鐘。
交通超級方便，親友們不用東奔西跑就能抵達啦！
- 飯店地址：新北市新店區北新路三段 205 號
- 交通方式：捷運大坪林站 1 號出口步行 3 分鐘
豪鼎飯店｜包廂訂位預約
- 電話預約：02-8913-1199
- 官方 Line預約：https://line.me/ti/p/~@howdine
輸入 @howdine 直接加入好友預約
說起新北知名老字號的婚宴會館「豪鼎飯店」，幾乎北部人一定都認識它的名號，學生時期偶爾聽家人提起這間飯店，親戚、阿姨、表妹們都是新店在地人，對他們來說，豪鼎不僅是經營超過二十年的口碑品牌，更是大家聚餐的共同記憶啊！
豪鼎飯店北新旗艦婚宴會館大廳十分氣派，古典與現代交織，一走進來的感覺挺舒適的。
豪鼎飯店｜包廂空間
今天與朋友們在「豪鼎飯店」的包廂聚餐，一踏進門就忍不住驚呼，wow 這裡也太美了吧！裝潢風格既優雅又帶點華麗感，甚至還有沙發區，我們這是 10 人桌，桌子很大，坐到 12 個人都很OK。
以往家族聚餐想訂到理想的包廂總是一位難求，必須早早預約，而豪鼎最吸引我的一點是包廂的靈活性，不論是小規模的一桌，到五桌甚至更多人的大型聚會，飯店都能依需求調整出最適合的空間，對有聚會需求的人來說真的非常加分耶！
超棒的是他們還有提供 20人一桌，超大的桌型，人數多的聚會就不用分開坐啦！
大桌面每日限量一組，務必提早預訂唷！
這次聚餐有朋友帶著才幾個月大的寶寶同行，正處於還沒辦法坐兒童椅的年紀，這時包廂內的沙發休憩區簡直成了救星。
帶小小孩出門難免大包小包，除了推車還有各種備品，豪鼎包廂內充足的空間讓我們能從容放置雜物，完全不顯擁擠。最重要的是，在獨立包廂內，無論是孩子玩耍的笑聲，或是偶爾哭鬧，都不太會有壓力，不擔心影響到其他客人。
這種空間上的包容感，對於帶小朋友出門的爸媽來說，真的是最貼心的場地選擇呀！
挑高場地，寬敞不壓迫，裝潢及擺設的色調很柔和，加上桌上有質感的花藝佈置，整體給人一種很放鬆的感覺。另外也有可提供投影布幕、麥克風的包廂，適合不同的聚餐需求。
像我們家常有這種三代同堂的大聚餐，在包廂裡，老人家就能很放鬆地聊天，完全不用顧慮隔壁桌。如果大家興致一來想拍個全家福，在包廂裡愛怎麼拍就怎麼拍，動線寬敞又方便，完全不怕干擾到其他客人。這種能享有完全自在、專屬於彼此的團聚時段，才是聚餐最珍貴的地方呀！
豪鼎飯店｜桌菜菜單、價格
豪鼎飯店的包廂桌菜合菜，有三個價位可以選，分別是＄12,800/$15,800/$18,800 +10％服務費
我們今天吃的是$12800，十道菜一甜湯一水果，滿豐盛的！
包廂菜單可以在豪鼎的官網查詢：https://www.how-dine.com.tw/social-events
豪鼎飯店｜菜色介紹
✔️迎賓四品彩碟
前菜四重奏，有烏魚子就是讚，搭配蒜苗帶出香氣，以及爽口的海蜇皮、清爽涼拌菜整個很開胃，每一樣我們都滿喜歡的。
✔️原盅鮮鮑佛跳牆
佛跳牆直接幫我們分好一小盅一小盅的，料多到快滿出來！每個人都能吃到一整顆鮑魚，排骨酥也燉到很香、很軟嫩。
隨手一撈都是芋頭、豬腳、豬肚、香菇、栗子等等，料真的很豐富，完全不用擔心分不平，甚至還有干貝跟花膠，可用奢華來形容啊！
湯頭精華真的沒話說，海鮮跟肉香完全融合在一起，喝起來超鮮甜、非常夠味。
✔️脆皮花餅 拼 御醬鴛鴦蚌
這道一上桌跟朋友們都很好奇這炸到金黃色的餅是什麼？
裡面是花枝漿口感扎實，很好吃！
一旁拼了爆炒過的海參筋，醬汁鹹香入味，大家評價都很高。
✔️避風塘皇蝦
蝦子很大一尾，不愧叫做皇蝦啊！
避風塘做法炸到乾香，不油膩的蒜酥與豆豉香還有配上四季豆，整體吃起來就是口齒留香，蝦殼已經炸到酥脆，輕輕一剝就開，甚至有人會連殼一起吃，蝦肉紮實又鮮甜，話說這道有些下酒啊！
我個人超喜歡避風塘的料理，吃起來微辣很過癮，四季豆嚼起來超香呀！
✔️金華烤肋排
烤豬肋排體型超級巨大！雖然骨頭很大支，但上面的肉量並沒有縮減，吃起來非常紮實。最怕這種肋排會卡牙縫或太硬，但這份的軟硬度拿捏得很剛好，不會難啃。表面烤到帶點微焦的金黃色澤，咬下去那個醬汁的香氣瞬間噴發，非常入味。
✔️玉皇螺鮑燉雞盅
中場來碗湯品緩緩胃剛好。
這道湯是以螺鮑和雞腿肉下去慢火細燉，精華完全融入湯裡，喝起來鮮美又甘醇。裡面的螺鮑吃起來很 Q 彈，雞腿肉軟嫩，湯頭真的太好喝了！
✔️芋香海鮮球
上次吃豪鼎的婚宴菜就有吃到這一道記憶深刻的芋香海鮮球，外層包覆滿滿的芋頭粒，裡面藏了飽滿的海鮮，內餡有點像海鮮燒賣或海鮮餃，鮮味十足，口感彈牙。真的太喜歡，趁朋友不注意又偷夾了一顆吃（笑）
（回顧了之前吃婚宴的菜色，突然好想吃紅麴米糕哈哈）
✔️櫻花蝦時蔬
大魚大肉之後，蔬菜是必須的吧！用櫻花蝦去炒高麗菜，讓原本清甜的高麗菜多了海鮮的氣息與鹹香，味道層次直接升級。
高麗菜吃起來非常爽脆、水分充足，有了櫻花蝦的點綴，這盤吃起來一點都不無聊，反而很刷嘴。
✔️芫荽蒸石斑
芫荽就是香菜，這道蒸石斑將香菜鋪滿滿的在整條魚上，乍看醬汁色澤有點像泰式（檸檬魚之類的，但不是啦）
石斑的魚肉非常紮實，清蒸的做法最考驗魚的新鮮度了，調味恰到好處，把魚肉原始的鮮味都勾了出來。
✔️金黃香酥馬蹄
馬蹄酥超經典，外觀看起來有點像炸春捲，咬下去卡滋一聲非常療癒！
小時候跟家人聚餐很喜歡的點心之一，餅皮炸得香脆酥鬆，裡面的內餡是那種綿密又帶點 Q 度的糕狀口感，甜而不膩。
呈現外酥內軟、脆中帶 Q～完全是大人小孩都會愛的類型吧！
吃的時候請小心燙口，因為會爆漿！
✔️甜湯
結尾的甜湯走的是養生路線，滿滿的都是紅棗、白木耳、蓮子，不會太甜，喝起來無負擔。
✔️蓬萊鮮水果
最後一道水果，吃著吃著才驚覺，原來自己好久沒吃西瓜了！
以前阿嬤都會買一整顆大西瓜回家自己剖半，然後冰在冰箱裡，夏天直接用挖著吃，冰冰涼涼很過癮。（題外話）
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豪鼎飯店的桌菜整體吃下來，我跟朋友們都非常滿意，多虧有這個舒適寬敞的包廂，吃得飽又聊得開心，場地超讚，超推！
不只份量足夠，菜色的精緻度也在水準之上，重點是包廂的隱蔽感十足，非常適合跟家人朋友放鬆聚餐。
豪鼎的廚師團隊很厲害，不管是湘菜、粵菜還是台菜都很拿手，甚至還有專門做港點的師傅坐鎮，並且不使用坊間的半成品，堅持自己做，每一道都是真功夫，因此難怪會成為在地老饕的口袋名單。
?豪鼎飯店 北新旗艦婚宴會館
- 地址：新北市新店區北新路三段 205 號 1 樓
- 預約電話：02-8913-1199
也可以透過官方 Line預約（加入好友 @howdine） - 營業時間： 9:30-21:00
- 交通：捷運大坪林站 1 號出口步行 3 分鐘
- 官網：豪鼎飯店官網
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