【台北】秘密小酒館Secret bistro義法創意料理 隱藏版餐酒館 情侶約會餐廳

秘密小酒館Secret bistro

餐酒館常是大家聚餐約會的選擇,推薦你們位在中山國小站的「秘密小酒館Secret bistro」,主廚私房料理如餐桌上的藝術品,美味且吃得到出食材的鮮美,晚上還有專業調酒師滿足小微醺。秘密小酒館Secret bistro不限時間,從開胃菜到主食及甜點都不踩雷,是你值得收藏的台北餐酒館推薦

巷弄裡的神秘餐酒館:秘密小酒館Secret bistro 下次聚餐、約會來這邊!

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台北餐酒館|秘密小酒館Secret bistro

店名讓人產生好奇,不禁想窺探秘密小酒館Secret bistro葫蘆裡賣什麼藥,有哪些精彩的美饌在等著我們。

又到了忙碌後的慵懶時光,再累再忙都要吃美食,到餐酒館小酌、在美饌裡享受儀式感。

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彎入中原街巷子裡,秘密小酒館Secret bistro身影低調,單純路過也許覺得不太起眼,就如店名一樣,很神秘。

地點位在捷運中山國小站,走路五分鐘,在亞都麗緻飯店的後面。

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映入眼簾狹長型而極簡俐落的吧檯,餐點製作為開放式廚房,若是坐在前檯可以欣賞主廚精湛的料理過程,調酒師優雅的技法,大男生們顏值都頗高呀(笑)。工作人員態度十分友善,走一個很隨性的氛圍,沒有餐酒館冷冰冰或拘束的感覺。

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越入夜生意越好,大概七八點是用餐的尖峰,氣氛熱絡,但是不會吵雜,座位不多建議事先訂位。

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洗鍊感的吧檯彷彿時間靜止。

腳邊有掛提袋的鉤子,還是椅子造型的。

SecretBistro秘密小酒館不定期更換菜單、酒單,研發創新的料理,挑選特別的酒品。

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多種精釀啤酒供挑選,也有本地的花香型 IPA呦。

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艾丁格小麥黑啤酒

另外有澳洲小天使系列,日本COEDO啤酒。

 

秘密小酒館|菜單

菜單很多頁,慢慢看,開胃菜的選擇非常多,主食以麵類為主以及排餐。

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秘密小酒館|酒單

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秘密小酒館|調酒

一杯酸甜清爽又開胃的調酒,搭配沙拉前菜都很適合呦。
以小菊花點綴,可愛清新。

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琴酒為基底加上自製的茶酒,整體呈現蜜桃風味,帶氣泡感。

以洋甘菊、馬鞭草、清茶作浸泡,尾韻有迷人的茶香。

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今天由專業親切的調酒師Willy替我們準備。

想要小酌一番,可以選定在17:30-22:00之間來用餐,這是夜晚調酒的限定時間。

秘密小酒館|餐點

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【北海道干貝雞皮柚子沙拉】
選用新鮮的北海道生食級干貝,切成薄片,建議搭配雞皮吃。

雞皮與沙拉的結合竟然毫無違和感,很是獨特的組合。

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顏色繽紛,包含各種不同的食材與菜葉。

雞皮先烘乾過再去炸,油膩度低,脆度高,口齒留香。

橘色帶光澤的是果凍,以柴魚及昆布熬煮,有畫龍點睛的效果。

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生菜可以搭配干貝、魚子醬品嚐,充滿層次感的一道。

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【煙燻菲力牛肉塔塔】

隆重登場的牛肉塔塔,中央的蛋黃叫人難以抵擋。太像藝術品,實在不想破壞這份美感。

菲力牛帶有微微的煙燻香,先炙燒過再拌上蔬菜與辣味凱薩醬,滿清爽的。

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可以把蛋黃戳破,讓蛋液融合在牛肉裡,蛋香與牛肉原始香氣合而為一,用蓮藕片拌著蛋黃吃也不賴。

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【松露蘑菇雞腿捲佐松露箘菇醬汁】

這道榮登本日的第一名,我好愛松露呀,也特別偏愛雞肉。

雞腿捲裡頭包滿滿的「箘菇松露醬」,把各種菇打碎並添加松露一起拌炒,每一口都是濃厚的箘菇香氣!

雞肉先經過低溫烹調過,肉質嫩口多汁,Juicy到不行呀,表面灑上松露油與杏仁碎粒,充滿光澤帶略酥口感。

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搭配的草菇很多汁,豌豆也有濃郁的松露香,完食後留下強烈的意猶未盡。

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【香煎北海道干貝海膽義大利麵】

好大顆的干貝啊,炙烤過的香氣逼人,同樣選用北海道生食級干貝。

義大利麵的海膽醬汁鹹香濃郁十足,夾雜番茄的酸甜。

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醬汁裡會咀嚼到海膽醬的顆粒感,多麼療癒的瞬間,而且海味十足。

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大顆又厚實的干貝,口感好嫩,香氣逼人。

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麵條口感偏硬,很入味,醬汁吸附進去,非常讚!

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【提拉米蘇】

提拉米蘇使用白巧克力與馬斯卡彭乳酪,還有拌入奶油起司及煉乳,奶香味十足,而且很有層次感。

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內層的糕體蓬鬆濕潤,整體是不會太甜膩的。

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在秘密小酒館度過放鬆的一晚,也吃得很飽
帶著微醺回家去

食物創新有特色,食材新鮮用心, 開放式廚房讓人滿足味蕾之餘也有一起料理的參與感,到現在還惦記那顆大大的干貝啊。

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秘密小酒館Secret bistro|營業資訊

地址:104台北市中山區中原街139號1樓
電話:0905 677 285
營業時間:17:00–23:00
公休日:週一
交通:捷運中山國小站

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