【基隆美食】大叔先生Mr. Uncle充滿溫度的義式料理,基隆在地食材 新鮮海味|基隆義式餐廳推薦

【基隆美食】大叔先生Mr. Uncle充滿溫度的義式料理,基隆在地食材 新鮮海味|基隆義式餐廳推薦

基隆終於有美味的義式料理了,身為基隆人由衷感動!大叔先生Mr. Uncle擁有對料理的執著,堅持用料與品質,使用崁仔頂海鮮漁獲還有主廚的特調醬汁,絕對超出坊間中價位義式餐廳的水準,餐點美味且CP值高還有溫馨的氛圍,大叔先生Mr. Uncle是基隆市區的義式餐廳推薦,想大啖義大利麵、燉飯必來!

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基隆美食:大叔先生 美味、真材實料義式料理

在基隆生長多年,每趟回來不外乎是吃些簡餐店,用餐地點一成不變。過去基隆不常見義式料理,火鍋店、燒肉店倒是很多,終於有厲害的義式料理是讓人想N訪的,心裏os終於能換換口味,對基隆再度點燃新鮮感。大叔先生義式餐廳,位在愛六路上,從市中心、廟口過來大概徒步10分鐘,在基隆就是方便,只要在市區,幾乎靠雙腳就可以抵達所有地方。

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抵達附近才發現,啊這不就是仁愛國小附近嗎?發現自己也太遲鈍,剎那間喚醒好多小學時期的記憶唷!

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大叔先生的老闆兼主廚,曾在五星級飯店任職,帶著強烈對料理的熱誠與理念在基隆開設義式餐廳。因此食物的美味與細膩能媲美五星級飯店的水準,對餐點的品質有嚴格的把關,嚴選食材,從醬汁、醃肉各方面都是親自處理,講究每一個步驟。

 




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店裡散發溫馨的氣氛,木質調裝潢略帶工業風,靠近深處的一隅還精心佈置充滿文青氣息的打卡背景,以許多電影相關素材作為擺設,傳達「人生就像一部電影」的理念,過程的含義跟精彩程度都取決於自己的感受程度。

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基隆雖是個小又潮濕的城市,但濃厚的人情味絕對是無庸置疑,在大叔先生用餐不僅餐點精緻好吃,也有親切的服務態度。

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空間裡散發著慵懶的義式小酒館氣息,相當適合家庭聚餐或三五好友聚會。

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基隆義式料理:大叔先生 菜單Menu

主餐可以另外選擇加價ABC套餐,很推薦店裡的濃湯。

義大利麵與燉飯的口味相當多,選擇性障礙瞬間發作。

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松阪豬沙拉

松阪豬帶有微脆感與嚼勁,而且好嫩口,配上清爽的生菜沙拉相當開胃。

醬汁可以選擇,油醋、凱薩、胡麻,個人偏愛爽口適合夏季的油醋醬。

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主廚例湯

主廚例湯會不定期更換,這次是「南瓜濃湯」。

濃郁極致且喝得到南瓜食材的原味,搭配的杏鮑菇有夠大塊,好喝到可以馬上見底的那種。

連我媽平常不愛喝濃湯的人都搶著喝。

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這是升級套餐的麵包

看起來樸實,味道卻不平凡,口感相當鬆軟,會越嚼越香,簡直是餐前的完美前奏。




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番茄蛤蠣義大利麵

蛤蠣很大顆飽滿!盤裡滿滿的蛤蠣軍團,可見用料相當大器吧。店裡的海鮮均是來自基隆崁仔頂的新鮮食材,充滿基隆在地的海味。義大利麵的醬料均是主廚特製,以新鮮食材調製,吃的出番茄本身的鮮甜,整體非常爽口。

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奶油菌菇雞肉燉飯

好喜歡店裡的雞腿排​,外皮略酥,雞肉嫩口多汁。奶油燉飯份量超多,滿足感 100 分,但整份完食絲毫都不覺得膩唷。使用耐嚼的義大利米,燉飯入味且粒粒分明,不會有軟爛感,搭上杏鮑菇、毛豆、番茄等配料,奶香味濃郁但卻不膩口,相當意猶未盡,燉飯控必點!

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紅茶奶蓋、可可奶蓋

店裡的奶蓋系列是必喝,個人不怎麼愛喝甜的飲料,但大叔先生的奶蓋完全能接受。習慣先嚐一口頂層的奶蓋,散發濃郁的奶香,入口即化並帶點微微甜度,而口感是綿密滑順的。搭上順口的紅茶,茶品與奶蓋緩緩交融,整體感受相當溫和輕柔。

冰可可本身甜度偏低,搭上綿密奶蓋後不會顯得過甜,融合在一起後是溫和的可可香與滑順的奶香,整體而言相當耐喝,怕甜的人也可以接受。

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美式辣味雞翅

辣味雞翅的醬汁是重頭戲,酸辣的滋味,帶有一點辣度,吃完以後唇齒留香,雞翅肉質鮮嫩,實在是很下酒又ㄙㄨㄚˋ嘴。

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主廚秘製雞柳

雞柳是店家自行醃製的,擁有秘密配方,肉質嫩口多汁。

說真的很難找到好吃的雞柳條,通常都是外皮炸的太油或裹的太厚, Uncle的就是厲害!

雞肉帶有檸檬香氣,越吃越停不下來,整份吃完都沒有油膩感。

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在基隆用餐,終於能捨棄簡餐店跟火鍋,Mr. Uncle 大叔先生成了基隆覓食與聚餐的首選,美味度跟CP值成正比,食材的品質跟用料都非常用心,會很想念他們家的燉飯,之後想必會時常帶家人來這兒聚聚,是很棒的基隆美食推薦唷。

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基隆美食:Mr. Uncle  大叔先生

  • 地址: 200基隆市仁愛區愛六路16號
  • 電話: 02 2428 7870
  • 營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 21:00
  • 備註:無服務費
  • 店家粉專:大叔先生粉專
  • 店家Instagram:大叔先生ig

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2 comments
  1. 看到版主po
    立馬來吃
    真的很好吃
    價錢也不會很貴
    尤其他的奶蓋❤️❤️
    餐點味道非常好

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