台北|珈琲寶山,低調復古咖啡館,啜飲職人手沖 凝結在這一刻的老派浪漫

台北|珈琲寶山,低調復古咖啡館,啜飲職人手沖 凝結在這一刻的老派浪漫

嚮往好久的中山咖啡廳珈琲寶山,老屋翻新後詮釋新的篇章,供應手沖單品及獨特風味配方豆。每杯咖啡細心沖煮,彷彿時間慢動作播放。

珈琲寶山瀰漫濃厚的懷舊氣息,有老日本喫茶館的味道,值得咖啡迷們相遇在珈琲寶山,細細品飲咖啡其美好滋味。

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台北|珈琲寶山,老派風格咖啡廳

珈琲寶山是近期相當有感覺的咖啡廳,當初朋友分享說是黑露咖啡館老闆要開新店啦,看到門面「寶山」二字就滿心期待。

但它是全新,與黑露與眾不同的風格,沒有半點黑露的影子。

其實也有好多咖啡迷們正在蠢蠢欲動,等不及親見廬山真面目。

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珈琲寶山也座落在咖啡廳雲集的中山地帶,隱身在名為「寶山」的老店鋪裡,重新詮釋屬於珈琲寶山的故事。

心想,這「寶山」的傳統字體勢必會暗藏什麼故事吧(?)本以為會是什麼寶山鐘錶或銀樓之類的(因為隔壁是銀樓店啊,就產生諸如此類的聯想 哈哈)

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實際上,珈琲寶山的店面前身是腳踏車行,店主表示某日恰巧看見招租,沒想太多的就預約了看房,一切自然而然。

後來獲得房東同意沿用原本寶山腳踏車店的名字。

店主說,黑露是「水」,那這邊就是「山」了。有山有水感覺挺圓滿的。

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所幸2點前抵達成為第一組客人,後面陸續有人排隊。
兩點整緩緩拉起鐵門,腳踏車搬出來了。
騎樓的窗邊露出半月型的檯燈,若隱若現隔著百葉窗透出迷濛微光。

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「珈琲」承襲老日本喫茶館的特色。

推開門確實飄散濃郁的老派空氣,宛若置身有年紀的傳統喫茶店。

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空間前半部是吧台座位,可以近距離欣賞店主手沖的姿態,聞咖啡香。
後半部有一處和室空間,需脫鞋子。
保留老屋原有的木製拉窗,花紋玻璃也還存在。
換上木質調的壁面,營造沈穩成熟的氣息。

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復古風格裝潢與幽暗光線極有格調。

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來到寶山咖啡廳一樣要保持安靜,一樣是那位個性老闆。
為了不干擾其他客人,室內不開放移動座位拍照。
供應的品項比較少,以「手沖咖啡」為主,甜點不一定會有。

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隔著和室一隅的窗,望向吧台壯觀的黑膠陳列區,還有HMV的Nipper狗,看著看著就放空了。

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優雅沖煮咖啡的畫面相當療癒,呈現在地職人精神。

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這杯咖啡彷彿時間靜止

僅有供應手沖單品咖啡
咖啡配方豆分為「鳶」與「獸」,皆是深焙系列的。

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巴西 160元(冰)

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衣索比亞 180元

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珈琲 寶山 氣氛安靜到不可思議
小小屋子像在另個時空
是專注喝咖啡的場所,是遠離喧囂的庇護所
若要攜帶電腦辦公,有些區塊設有插座
不過我們將要昏昏欲睡,彷彿任何事都可以暫時拋開了
一間值得細細品味的咖啡館。

 

中山咖啡廳|珈琲寶山|營業資訊

地址:台北市中山區長安西路36號
營業時間:14:00-22:00
公休日:週三
捷運:中山站
備註:無訂位

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