苗栗車站周邊的咖啡廳除了知名的新興大旅社老地方咖啡，再走個幾步會遇見質感風格的Pergram Coffee，為樸實街巷裡的一抹文藝，復古氣息裝潢縈繞著慢步調的愜意。Pergram Coffee Roasters 精選各產區的風味咖啡豆並有自己的烘豆室，供應高品質咖啡及甜點，我們特別喜歡口感酥潤的肉桂捲。
Pergram Coffee Roasters：苗栗車站最迷人的街角咖啡店
去了一趟 新興大旅社老地方咖啡，像是回娘家，闆娘還是如此熱情可愛，苗栗就是那麼有人情味。我們沿路拍拍老房子跟街景，有時候徒步旅行可以看得更細微。輾轉來到Pergram Coffee Roasters沛克咖啡店。回想小時候在苗栗阿祖家的點滴，都是在車站一帶的巷弄裡走跳，偷偷跟去玩柏青哥、打電動玩具、柑仔店買塑膠味很濃的太空汽球，哇回憶滿滿滿。
突出的招牌很像國外老飯店的門面，Pergram Coffee Roasters 的主理人是對夫妻，老闆來自馬來西亞，闆娘是苗栗人。每次遇見一起開店的夫妻都覺得特別浪漫，為共同目標努力著。
Pergram Coffee Roasters 由「本事空間製作所」操刀設計，每次的作品都極有看頭，佩服再佩服。
古典風情的裝潢跟周邊陳舊的街屋形成偌大對比，有些違和，本尊使人一見鐘情呢。
Pergram Coffee在 2017 年誕生，為自家烘焙咖啡店，這裡有店主精心挑選的豆子，許多客人是特地來買咖啡豆的。
閱讀了Pergram Coffee的pro，回想起當初愛上喝咖啡的歷程。小時候傻傻以為咖啡只有苦味，幹嘛沒事自討苦吃。自從喝到好喝的咖啡後才領悟咖啡不是只有苦味，是沒喝到好咖啡。
正如，不是只有疼痛才是真愛，當你遇到對的人就會明白成熟的愛情很舒適。於是開始走向喝咖啡、跑咖啡店的行列。
室內空間為暖色系夾帶復古綠，木製元素使屋內瀰漫暖意。一入坐遞上菜單並溫柔地介紹供應的品項，頓時覺得有貴賓級的待遇。
某些區塊看似是保留原有老房子的結構，這座磨石樓梯應該是原先的配置吧。
烘豆室在店後頭隔出的小空間，咖啡可選擇喜歡的配方，黑森林或莓果配方，打星號的品項可以調整。
Pergram Coffee Roasters：菜單
Pergram Coffee Roasters 咖啡甜點時光
咖啡加奶 130元（8 oz )
黑糖厚奶咖啡 145元
肉桂捲 100元
自選配方就不會留下遺憾，拿鐵可調整咖啡與奶的比例。
Pergram Coffee給客人很大的彈性空間做風味調整。
拿鐵的漸層好有藝術感，順口耐喝，覺得8 oz的就很剛好了。
挑選淺焙（莓果配方），整體滿清爽，天氣熱也不喜歡喝太厚重的。
肉桂捲兩種口味，我們點原味的就非常好吃了，不過也好想試試另一種烤蘋果口味。
外皮略酥，糕體濕潤紮實，肉桂香溫和不嗆，加了核桃，多一層咀嚼感。在喉間留下濃郁的肉桂尾韻，會一直分泌唾液呢，真的太香，配黑咖啡很剛好。
平時對肉桂捲沒有抱持太強烈的熱愛，但是Pergram Coffee竟會讓我毫不猶豫的說好吃！
要不是還要趕火車，否則還想待久一點。
也要謝謝新興大旅社讓我們借放行李箱（笑）
Pergram Coffee Roasters沛克咖啡店 營業資訊
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號1樓
營業時間：11:00-19:00(週一休息）
電話：03 727 6275
官網：Pergram Coffee Roasters 官網
備註：低消一杯飲品，假日限時120分鐘
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