基隆隱藏版咖啡廳「Ruth C. Coffee茹絲咖啡」。離自己家越近的店越是容易被忽略，在自己生活多年的城市裡往往不知道有哪些美食，反而喜歡往外跑。在基隆市區鄰近海洋廣場對面的巷弄裡，隱匿了一間濃厚懷舊韻味的咖啡店Ruth C. Coffee茹絲咖啡，寧靜的氣氛伴隨著咖啡香，不限時間，販售自家烘焙咖啡，是身為基隆人必須大力推薦的咖啡廳。
基隆咖啡廳｜巷弄裡的不限時咖啡Ruth C. Coffee茹絲咖啡
往往離自己越近的事物，越容易忽視它的優點，近期才開始深入基隆這座居住多年的城市，在台北工作活動，已經減少許多待在基隆的時間，有了距離才看見這座雨都的美好，不再給予濕氣很重、基隆港味道不好聞的評價。在我頻繁出入的巷弄裡隱匿一間極為溫馨的咖啡廳「Ruth C. Coffee茹絲咖啡」，旁邊是一間酒吧「艾克猴 The Alcohol Bar」，酒吧還沒去過，聽說評價也很好。
Ruth C. Coffee茹絲咖啡位在海洋廣場正對面巷子裡，從慶安宮那側進入巷子也行，基隆有很多兩側相通的小巷弄。如果是從火車站一路走過來大約10分鐘內腳程。咖啡廳比想像中還要寬一些，整體空間雖小但卻不擁擠，座位不是太多，使用許多學校的課桌椅作為傢俱，有種莫名的親切感。
昏黃微弱的燈光是茹絲咖啡的特色，但一點都不覺得昏昏欲睡。
在牆上，能夠看見許多關於基隆的攝影作品，表現了對這座城市的熱愛。透過玻璃窗上的咖啡器材插畫，也感受到對咖啡的熱情。
茹絲咖啡Ruth C. Coffee 菜單
店內低消是一杯飲品，例假日有限制時間2小時。 除了飲品也有甜點的供應。
大部分的座位均設置插座，對於一個習慣帶筆電出門工作的人來說，實在重要。（只不過我今天沒有攜帶啦）。茹絲咖啡散發著迷人的咖啡香令人沈醉其中。咖啡豆自己烘的，除了在店裡啜飲也可供購買。
非常喜愛店裡的氛圍，溫馨沒有拘束感，在巷弄裡不會受來往人潮的干擾。熱美式咖啡表現優秀（好喝），淺焙味道帶酸，香氣滑順不苦澀，整體感受清爽而尾韻回甘。
想找個地方躲起來，Ruth C. Coffee茹絲咖啡夠隱蔽，是讓生活稍微喘口氣的落腳處，喝杯咖啡休息一下再上路。
Ruth C. Coffee 茹絲咖啡
地址：200基隆市仁愛區忠一路3巷25號
電話：02 2422 6581
營業時間：14:00-21:00
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