台東咖啡廳一間比一間更有話題，跟隨咖啡廳雷達友人來到「沐芓」，是咱們著迷的日式喫茶館風情，空間懷舊古董滿室，充斥時髦的日本昭和韻味，無論是氛圍、餐點、服務都堪稱完美，乾咖哩與厚蛋三明治極有水準，更勝日本，沐芓是一家從表面到內在都做足功夫的咖啡館，來台東請不要錯過這裡。
台東咖啡廳：沐芓，台東也有日式喫茶館！
這日留了一點胃給「沐芓」，來吃午餐的。
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起初不太會念，沐芓，第二字怎麼發音？果然，有邊讀邊沒邊讀中間，這招還能派上用場。
芓唸作「ㄗˇ」，店名來自老闆與老闆娘彼此的一部分，這是我從他們的 IG 得知的。
一人愛大海、一人愛樹，構成了「沐」。芓是主理人夫婦名字一部分的結合，好有巧思啊！
偷偷被他們如膠似漆的愛情所感動著。
門口充滿日本昭和風格，有隻日本佐藤象 ( Baby Sato ) 迎接我們。
使我好奇去查了佐藤象的歷史，在日本當地藥局，常會陳列各式造型的佐藤象，有隻粉色的是他的妹妹。這是佐藤製藥誕生於1959年的吉祥物，最早出現在藥品包裝上，小象公仔也曾經是買藥的贈品，現況在市面流通的大多是古董了。
室內老派的吧檯及工作人員的制服整體十分到位，音樂、古董擺設、老傢俬都是主理人精心挑選的。
好友在吧檯注意到了煙花般的名片夾，我說還是以前的老物最有巧思。
我們原先坐在吧檯，下午生意實在太好了，接近客滿狀態。
不見得是年輕人為了跟風打卡，也有一部分長輩爸爸媽媽客群，甚至不乏台東在地人。
大家是認真來這裡，感受氛圍，品嚐好的食物。
後側的老式櫥櫃，每一格都有著不朽的收藏，特別是昭和復古風的貓咪，真想問主理人在哪購入的呢！
那天跟主理人小聊，這家店算是圓滿了想在台東開設復古咖啡廳的夢想，不一定要跑外縣市才能感受了。
目光無論停留在任何角落，都找不到現代的痕跡，可真以為時光倒流了。
主理人說，未來會一步一步讓店鋪趨近滿分，還有些許他們想調整的地方，使氛圍更到位。
讓我們好期待，也許下次回來，有新的面貌也說不定。
紅色絨布椅！超級喫茶館！
我記得在日本搜尋當地喫茶館時，曾在 Google Map 看到一家就是這種椅子。
昭和硬布丁，比照日本當地的作法跟儀式感，直接在吧檯前上演倒扣布丁的橋段，連同服務生的制服都是一秒到日本。
沐芓－菜單
沐芓販售主食及甜點，還有各式飲品，當然少不了喫茶館必喝的「冰淇淋蘇打」囉！
強烈推薦大家到沐芓享用正餐，因為真的是非常好吃。
不要以為喫茶館的餐會吃不飽，份量少少的，連我這大食怪女都吃到八分飽。
沐芓－正餐
⚝ 推薦：香料乾咖哩、厚蛋三明治
香料乾咖哩
曾在其他餐廳吃過「乾咖哩」，坦白說過去經驗讓我覺得它並非首選，但是這盤讓我重新找回對乾咖哩的熱愛。
咖哩肉醬十分濃郁，與香Ｑ的米飯緊密的融合，肉末顆粒口感明顯，夾帶的香料氣息十分溫和。
將上頭的水波蛋打散食用，為米飯增添絲滑感與蛋香，打贏這場戰役的除了咖哩醬，米飯也佔很大的功勞。
總之這盤我超愛 ❤️ 這幾天有讀者分享，表示吃過也非常驚艷呢！
厚蛋三明治
厚片吐司及厚厚的蛋，真的沒在誇張的厚，嘴巴需張大一點才行喔！
吐司酥脆適中，口感好極了，煎蛋相當嫩而柔軟，吃完也是相當飽唷！
在地紅烏龍
台東怎能錯過紅烏龍呢！
懷舊冰紅茶
順口的茶香淡淡回甘，搭配咖哩飯很合拍呦。
沐芓是一家不止有特色、適合拍照，食物也在水準之上的好店，正餐通過我們的考驗，下回一定要吃到昭和硬布丁啦（其實咖哩飯想再吃一次欸）
店家資訊－沐芓
- 地址：台東縣中華路二段751號
- 營業時間：09:00 – 1400，最後點餐 13:30
- 備註：低消一杯飲品/用餐限90分鐘
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