走進台北圓山巷弄，發現隱藏版的職人甜點「露·LooL- Canelé pâtisserie」，一顆可麗露著實迷倒了我，這家可麗露預約現烤專門店，追求美味純粹，堅持天然食材，可麗露的風味也是與眾不同，另外我很喜歡香氣濃郁的咕露咕露，還有「法式鹽之花奶蓋焦糖布丁」是近期吃到最好吃的布丁，各式精緻法式甜點使人沉浸在露·LooL的優雅裡。
台北甜點：露·LooL- Canelé pâtisserie 可麗露專賣
抵達「露·LooL- Canelé pâtisserie」一片粉嫩色系迎面而來，是這條街區裡優雅浪漫的身影，接近一見鍾情了。我把漂亮的門面拍給身邊友人，他們也為此驚訝「什麼！圓山附近居然有這麼可愛的一家店啊✨」真的相當低調隱藏版！
露·LooL- Canelé pâtisserie 以甜點工作室為主，無內用座位，採預約制，需先在線上訂購再前往門市自取。即使不會有客人內用的狀況，他們仍然很講究工作室的裝潢，透過與設計師的再三討論將露·LooL的品牌主調呈現在空間裡，因此外帶的客人們也可以感受到 露·LooL 別出心裁的氛圍。
我已有先預約好時間，不過到了現場，我困惑著。「咦，大門在哪裡呢？該從哪進去？😆」
才瞄到鑲嵌於牆上的門鈴，喔麥尬是可麗露造型！按下的瞬間有一股療癒感呢，生活就該擁有這些小細節療癒心情呀！
這是一間非常神秘又驚艷視覺的甜點工作室，無處不在的小細節與儀式感，踏入店裡一陣優雅氣息，淺淺而溫暖的光線籠罩室內，完全大開眼界。
露·LooL 為可麗露專賣店，品牌名稱及Logo均來自於可麗露的相似讀音「Lo 」去延伸，還有甜點主廚Chef Lena 本身姓羅（Lo），就這樣有創意的連結在一起了。
高雅奢華的接待櫃檯，不規則立面，像緩緩飄落的金箔。
近年來的甜點店如雨後春筍，甚至開始有主打單一甜點的品牌，鎖定一種去鑽研彷彿漸漸被消費者接受，大家的味蕾也跟著升級，懂得去品味品質好壞及食材的用心程度。目前看到最多的大概是司康跟肉桂捲了。其實我本身並不是螞蟻人，對甜點還算冷靜，原因是我真的很懼怕太甜膩，太過浮誇的糕點，唯一會讓我自掏腰包的前三名包括可麗露，市面上好吃的可麗露不少，但卻沒有印象深刻的，像是我去某連鎖咖啡店一定會order可麗露，對可麗露我還是有愛的。
一側九宮格架上展示著可麗露樣品及包裝盒，都非常精緻，我好奇問主理人紅色的盒子是什麼？
那是他們特地從國外訂購回來的 Canelés Baillardran 可麗露銅模！Canelés Baillardran 在法國相當知名，一顆銅模要價不斐。露·LooL 不計成本，堅持使用Canelés Baillardran 銅模製作，他們說：「不一樣質地與產區的銅模導熱性會有差異」，測試過許多銅模，唯有這個品牌烤製出的可麗露是最為滿意的。當然更別說國產或其他廉價的銅模，雖方便快速，但要烤製出完美的可麗露不能將就，此外台灣潮濕的氣候其實不容易保存可麗露銅模，這方面他們花了極大的心思。
產品訂購及配送方式
前往露 · LooL 的 IG 小盒子私訊訂購：https://www.instagram.com/lool_canele
甜點不販售單顆，皆為禮盒整組販售
⭐︎ 經典可麗露 6入 755元/盒
⭐︎ 法式鹽之花起士奶蓋布丁 6入 660元/盒
⭐︎ 咕露咕露 12入 530元/盒
配送方式有兩種，自取或雙北市lala move外送（運費額外計算）
可麗露（冷凍）及咕露咕露可提供外縣市宅配，由於擔心可麗露在運送時會有回溫回潮軟化的風險，不建議使用宅配，現場領取最新鮮好吃唷！
貴氣典雅的金色外盒是露·LooL特別請廠商訂做的呦！並非坊間現成的紙盒，送禮自用都好看。
食用後可作為收納盒，或是收摺起來再利用。下次回購攜帶原盒或自備環保容器，每盒可折抵65元。
露·LooL 的所有產品皆不添加防腐劑及化學香精，用天然的食材取代部份糖分，且每項產品前置備料需熟成24小時以上。
將可麗露帶回家享用，簡單擺盤，就很有法式午茶的氣息。
露·LooL｜可麗露
為了打破普遍可麗露的甜度都偏高，且多為冷凍及粉感重的狀態，決定專攻保留最佳口感及香氣層次的現烤可麗露。「既然都能做出與眾不同的現烤可麗露了，那為何不出來和大家分享呢？」
第一口品嚐到露·LooL的可麗露很驚艷裡頭散發不止一種的香氣次，甜度對我來說恰到好處 😊
食材部分選用法國及日本麵粉、法國發酵奶油、法國鹽之花、馬達加斯加香草籽、木質調黑蘭姆酒，甜度則倚靠野生龍眼蜜，糖種為三溫糖，以天然食材為優先。
上層以金箔點綴，可麗露的外型超可愛！
尤其是內層烤出超漂亮的蜂巢狀！充滿彈性！
剛出爐的直接現吃，滋味一絕，頭一次吃到外皮這麽脆口的可麗露，尤其內層保留濕潤及彈性空氣感，口齒裡散發輕盈的蜜香，很上癮啊！我一顆接一顆吃到忘我。
若是出爐內3小時無法吃完，記得要冷凍保存最多5天。
再次食用則回烤冷置至外皮冷卻就可以囉！👀
露·LooL｜咕露咕露
超級可愛的名字 👉 咕露咕露
外型類似迷你版的甜甜圈，烤製出療癒的金黃色外皮，一口一個剛剛好的大小。
使用手剝鮮蛋白、上白糖、日本低粉、法國依思尼產區限定發酵奶油、野生龍眼蜜、法國鹽之花等各種頂級原物料製作，整體降低甜度，並用野生龍眼蜜取代部分甜度。咬下去充斥濃厚的奶香，微微的焦香，令人極度欲罷不能！
咕露咕露有魔法，一盒12入，很容易不小心就吃掉半盒 😊
分給身邊朋友跟長輩品嚐，大家都狂稱讚很厲害！怎麼可以有一款這麼好吃的甜點！而且不分年齡啊！
由於是淡淡的蜜香清甜，吃多一點兒都不膩口，我喜歡搭配一杯黑咖啡慢慢的品味，享受閒適的午後。
咕露咕露不太需要擔心保存問題，放置常溫也可以，或冷藏保存最多7天，剛出爐最好吃。
露·LooL｜法式鹽之花奶蓋焦糖布丁
若真要做個排名，真想將第一名頒給布丁，可是可是，可麗露跟咕露咕露也都驚艷無比啊！「法式鹽之花奶蓋焦糖布丁」可說是這陣子吃到的神仙級布丁，用人間美味來形容絕不浮誇。它口感介於布丁及奶酪之間，風味層層堆疊，法國鹽之花的畫龍點睛帶替奶蓋增添鹹香氣息，融合香甜的奶蓋，苦甜派的焦糖，令舌尖充斥優雅大人味，我真的好喜歡 ❤️
購買時店家特別叮囑，品嚐時記得要從上方挖到底，才能感受到每一層風味，一開始我喜歡先挖一口頂層的奶蓋吃原味，再大口挖到底，冰冰吃風味更加迷人。
〈露·LooL- Canelé pâtisserie 〉無疑是一家讓人想回購的手作甜點，每款甜點都注入靈魂，一顆顆可麗露滿滿的細膩用心，精品級的質感，美味合乎價格，無論是可麗露、咕露咕露，或法式鹽之花奶蓋焦糖布丁，美味度都使人魂牽夢縈！
店家資訊-露·LooL- Canelé pâtisserie
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