在夜晚喜歡窩在居酒屋，與好友品嚐串燒烤物與酒精微醺。位在台北東區巷弄的老炭伙居酒屋(串燒‧酒場)是老饕熱愛的東區居酒屋，供應道地的日式炭火串燒佳餚，道道驚艷，是舌尖上的美味。老炭伙居酒屋還有隱藏版菜單！環境充滿濃厚的日本深夜食堂風情，是不能錯過的資深台北居酒屋。
東區居酒屋，超激美味串燒：老炭伙居酒屋
台北東區有條街全是燒烤、燒肉店、居酒屋，夜間與週末人潮不斷，也形成敦化南路一段周邊的獨特盛景，精彩不斷電的美食夜生活，有燒烤一條街的稱號，想尋覓吃宵夜的場所，到附近走走晃晃就對了。由於學生時代在忠孝東路上唸書，吃喝玩樂的太方便，誘惑也不少，有些放縱的虛度光陰，沈浸在台北的精彩花花世界，放課後與好友養成默契往東區跑，每天在東區走跳，同時也目睹這一帶的小變遷，這五六年來落差不小。
很常到敦化南路一段160巷覓食，太愛吃串燒或居酒屋類的店，與閨蜜喝點小酒。對這間座落巷尾的「老炭伙居酒屋」不陌生，算是東區廣受歡迎的居酒屋，老饕或居酒屋控肯定認識它。
此外，老炭伙居酒屋前身是老作田居酒屋，用新的名字重新跟大家見面（不說我還沒有察覺呢），裝潢跟門面沒有改變，一樣能品嚐昔日的美味串燒跟佳餚唷。
老炭伙居酒屋位在三角窗的位置，相當醒目，宛如在日本街頭路過的深夜食堂，設有戶外座位，整個好chill。藍色布簾與高掛的和風燈籠營造一股濃烈的日式風情，路過時肯定會多看幾眼，此時才六七點鐘，店內已經全客滿，好險有事先預約啊，老炭伙是有其魅力在。
老炭伙居酒屋｜交通
✅ 捷運忠孝敦化站9號出口，步行五分鐘。
我們選擇戶外的椅凳座位感受街頭吹來的涼風（其實後來好冷啊），不過肉品與酒精下肚後就溫暖許多，非常愜意，在熟悉的城市轉換心境，也有在異地旅行的氛圍。
吧台前是隱藏版菜單，紙本Menu上沒有的，別錯過了。
老炭伙居酒屋室內空間迷你，小屋內瀰漫日本在地居酒屋的溫馨，炭火與肉汁交織的香氣讓人欲罷不能。
老炭伙居酒屋 串燒‧酒場：菜單
手寫感的菜單非常可愛，眾多燒烤料理，一整面玲瑯滿目的酒單。
老炭伙居酒屋 串燒‧酒場：美味串燒 滿足夜間的飢餓魂
在整日的忙碌過後，到居酒屋大啖美食，放肆點滿一桌肉類再享受不過。
老炭伙居酒屋換了新生代接手，同樣秉持日式道地滋味，職人精心烤製的料理，老味道沒有流失。
老炭伙御藏梅酒沙瓦、荔枝沙瓦
沙瓦是女性們點播率最高的飲品吧，平常到居酒屋不是喝梅酒，就是點沙瓦，很開胃解膩。
冰釀番茄
鹹酸鹹酸的滋味挺開胃的，附上一顆酸梅。
我很少點開胃冷菜，但這道冰釀番茄著實讓我們驚艷。
芥末杏鮑菇
芥末味不會嗆辣，杏鮑菇脆口多汁，整體清爽。
清酒蛤蠣
這碗吃下去全身發暖！蛤蠣大顆鮮甜，也十分飽滿呢。
湯頭的清酒香氣明顯，喝起來相當過癮。
味噌鯛魚湯
滿滿的魚肉跟海帶，用料真誠實在，老闆夠阿莎力。
鯛魚口感細緻鮮嫩，海帶脆口香氣清爽，愛喝湯品的朋友必點！
酥炸雞軟骨
油炸過後的雞軟骨不油膩，外皮酥酥脆脆的很唰嘴，下酒菜首選。
培根蘆筍卷
培根外皮包覆著脆口的蘆筍，醬香味濃郁但不鹹，讓人齒頰留香。
明太子雞腿串、鹽蔥雞腿串
這兩個口味的串燒必須激推！！！
鹽蔥雞腿串
上層鋪滿青蔥增加肉串爽口度，雞腿外皮有些酥脆，肉質則是很嫩口，不乾不柴，肉汁四竄。
明太子雞腿串
雞肉嫩口扎實，咬下去在口中會噴發肉汁，很Juicy，上層金黃色的明太子鹹香味四溢，緩緩在嘴裡化開，與肉香融為一體，越嚼越香。
培根秋葵卷
培根搭上秋葵的奇妙組合，無違和感，秋葵的膠質其中的爽滑口感，調和培根的醬香氣味，吃起來很清爽。
剝皮辣椒牛肉捲
這道料理並非所有居酒屋都賣，牛肉片包裹著微辣的剝皮辣椒，口味沒有想像中強烈或厚重，牛肉香濃郁，爽脆的辣椒反而讓整體顯的清爽了，非常好吃。
明太子山藥
對「明太子系列」的烤物真的沒有抵抗力，山藥的軟綿黏稠口感與微融化的明太子合而為一，創造出獨特又療癒的滋味。
和牛牛舌
牛舌超有嚼勁，又彈牙，顏色烤得好漂亮啊，厚度薄後適中，剛好是一口嚐的大小，風味鮮甜讓人欲罷不能。
醬醬好培根吐司捲
這道必須趁熱吃，培根外皮夾著微融的吐司，咬下去有融化棉花糖的感覺。
鹽烤松阪豬
期待的松阪豬登場，肉質脆口，簡單調味，帶有淡淡鹽香。表層烤得微酥脆，有些焦香，再散發著松阪豬鮮甜的肉香，吃完後口齒還殘留著香氣。
花生麻吉燒
還有另一個胃留給甜點，以花生麻吉燒當作結尾囉。
麻吉又Q又有嚼勁，不會黏牙，沾上花生粉滋味一絕。
在老炭伙居酒屋盡享豐盛的美食，度過愜意的東區夜生活，坐在街頭太Chill了，每樣口味的串燒都給人不同的記憶點，特別是雞肉系列的串燒讓人想一嚐再嚐，不愧是老字號的東區居酒屋名店，名副其實。
老炭伙居酒屋(串燒‧酒場)
- 地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷9號
- 電話：02 2779 0579
- 營業時間：18:00–01:00
- 老炭伙居酒屋(串燒‧酒場)粉絲專頁
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