【台北串串】辣二爺麻辣涮串 每串只要15元!道地四川麻辣火鍋

辣二爺 四川麻辣鍋 串串香

好懷念幾年前在四川旅遊,街邊吃到那一碗碗紅通通的麻辣小吃。位在台北東區台北串串推薦辣二爺麻辣涮串、四川麻辣鍋,可品嚐正宗四川風味與經典的麻辣串串!吃多少拿多少,放入鍋裡涮,辣二爺麻辣涮串多樣的下酒菜與主食都很好吃,保證是川味無窮。

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台北串串推薦-辣二爺麻辣涮串

說起麻辣串串就無比懷念了,幾年前到大陸探親,我們會一起去小店外帶麻辣串回飯店吃,大夥人的人手一碗,又麻又辣又過癮,鼻水已流個不停了仍然想繼續辣。後來到店裡吃也是一串一串的點,點滿一桌然後自行下鍋涮,鹹的要命但這就是感受當地文化的一部分。

今天來到東區的辣二爺麻辣涮串重溫四川獨特的串串香飲食文化。

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很繽紛的霓虹燈營造一種在夜市飲食的錯覺,不得不說在夜色裡很有味道。

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從捷運忠孝敦化站走過來很近,明曜百貨後方巷子走個一小段便可抵達「辣二爺四川麻辣串串香、麻辣火鍋」

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有些人可能無法理解串串香,但在當地吃過就特別有感觸,加上此刻無法出國,難掩興奮之情。

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店面空間滿大的,除了剛看到戶外的位子,裡頭也有不少座席。照片裡約莫晚間七點多鐘,已經坐了八成滿以上,生意很好。台灣人真的好愛吃鍋,即使天氣還不夠冷,仍抵擋不了對鍋物的熱情。

用餐前建議先訂位唷!

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串串香顧名思義就是在竹籤上串著各式各樣的食材,然後將其放入滾燙鍋裡煮,有別於以往涮涮鍋直接把食材單獨丟入鍋裡的形式,串串香是四川地區獨有的飲食文化。除了要好吃,湯頭要香,同時也是圖一份新奇。

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檯面上擺滿滿串串香的食材,採半自助式拿取,吃多少拿多少。

一整串看起來頗療癒的吧,我覺得也滿方便的,丟到鍋子裡不用顧它,不用怕食材散掉後撈不到。

用餐完畢工作人員會來計算竹籤的數量,一串是15 元,菜盤則是80元

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真的很容易不小心拿太多樣欸,因為每種都想吃啊,傷腦筋。

 

辣二爺-菜單及消費方式

應該很多人搜尋要怎麼收費吧,其實不算貴欸坦白講,加上以東區地段來說。
會先有一個基本鍋底費,150元/人。
鴛鴦湯底有三種鍋底可選,四川麻辣、酸菜白肉、大骨原湯鍋,而麻辣鍋可調整辣度。
另外也有提供水煮牛骨鍋,看起來也超優耶。

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串串香拿了一概不能退還,請當個有水準的孩子唷。

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OHOH有重慶小麵,之前在路邊攤兜售的真的很「小」,就是小小一碗給你端著吃的。
後來腸胃也是很刺激,在當地真的不能亂吃(笑)

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菜單背面有辣二爺有趣的故事。

 

辣二爺-餐點

看了辣二爺的報導才知此店是知名酸菜白肉鍋「金稻子餐廳」老闆的新作品,因此想必這兒的酸菜白肉鍋也是強項之一,肯定要試一試。而四川麻辣鍋的底料使用十餘種中藥材炒製,費時五鐘頭以上可完全不馬虎。

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麻辣湯頭內含鴨血,口感很咕溜相當喜歡。除了品嚐串串香,也極力推薦你們點肉盤,黃牛胸太好吃了啦不愧是招牌!

另外也點了重慶小麵及朝族冷麵,冷熱交織呀。

友人愛韓食,就點了碗冷麵感受與韓式餐廳有何不同。

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來過以後你會懂串串香的魅力,竹籤涮下去的瞬間有一股療癒感哈哈。

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鴛鴦鍋底分別選了四川麻辣+酸菜白肉
辣度是小辣,吃起來不會痛苦難耐,以敢吃辣的人來說:適中
酸菜白肉很推薦!挖得到滿滿的酸菜本人,用來涮些蔬菜很合適

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重慶小麵

令人懷念的四川庶民美食,無辣不歡者必點
層層疊疊的調味與香氣,香辣麻中還有豐富的氣味
搭配的是有嚼勁的細麵條,鴨血也十分入味

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朝族冷麵

吃起來清爽十足,稍微緩一緩麻辣鍋的刺激,這樣組合也不賴
特別喜歡蒟蒻口感的麵體,Q勁比以往吃的都還要升級

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噢買尬的本地黃牛胸來嚕,注意:下鍋涮個三秒就可以喔!
口感既嫩又脆口,油脂分佈均勻,色澤相當漂亮

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黑毛梅花豬

肉質鮮嫩漂亮,油脂較為豐富,涮麻辣鍋或酸菜白肉都超百搭。

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黃牛胸在火鍋店並不常見,彈牙的口感很驚艷
吸附香麻的鍋底,與肉香合而為一,入口滋味無窮
重點是吃多的話並不會膩,真的很有魅力

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四川麻辣鍋底韻味無窮

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自助式的串串香,單一食材的方式可以吃得豐富又起勁,即便一個人來吃也沒問題。

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跟友人都超愛雞胗。

她說「終於找到跟我一樣愛雞胗的人」
『 哈哈哈 是有那麼誇張嗎 』

辣二爺的雞胗脆口好吃,很入味,涮在麻辣鍋裡美味極了。

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剝皮辣椒牛肉著實有嚇到我,好吃好吃,但也辣死我了。

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來瓶冷泡茶、麻辣鍋必備的烏梅湯,解解辣度。

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辣二爺麻辣涮串盡享美好的一餐,串串香一支15元其實不算貴,辣二爺沒有恐怖的東區價,好吃且親民,難怪生意很好,營業到午夜十二點,要是半夜想找宵夜場,辣二爺可以列入考慮(宵夜吃麻辣鍋有夠罪惡)。

麻辣鍋令人又愛又恨,辣二爺的四川麻辣鍋底吃起來很舒服,回家發現不會口乾舌燥,有香氣層次的鮮香麻。串串香的點餐模式其實一個人用餐也可行。如果下次突然想吃麻辣鍋,也不一定要揪朋友啦。

店家資訊-辣二爺麻辣涮串

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號
電話: 02 8773 5567
營業時間:週一至五11:30–14:00, 17:30–00:00,週六日11:30–14:00, 17:30–00:00
辣二爺麻辣涮串-粉絲專頁


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