基隆有美食新力軍誕生啦，來介紹美味又CP值超高的青森坊。市區怎麼吃都是那幾家在輪，終於有新的小吃店。吃了兩次青森坊還是好喜歡，經過我家三代認證，餐點平價實惠，莓姬私推雞腿肉片飯、剝皮辣椒雞湯，老闆研發的私房小菜也超有水準，簡單吃一餐不傷荷包又滿足。
基隆美食|青森坊 古早味台灣小吃
從小在基隆長大，之後在台北工作生活多年，吃來吃去仍覺得基隆美食最合胃口，其他城市的小吃總是少那麼一味，我想就是家鄉味吧（笑）。
每次覓食習慣到孝三路或是常去的幾家咖啡簡餐，輪來輪去已有些厭倦，這次走往離家稍遠的仁一路上，有家超隱藏版的私房小吃「青森坊」，鄰近基隆廟口及銀行街，原來就在好樂迪斜對面啊，其實也不遠啦，還有我很喜歡的Reeds Cafe就在隔壁的隔壁。
青森坊與對街之間就是基隆的塞納河「田寮河」哈哈哈，希望啦。
(基隆人一定覺得我很奇怪幹嘛要介紹這條河咧)
青森坊店名與配色總讓我想到青森蘋果，座落在綠蔭下有股小清新，老闆說之前去日本青森旅遊很喜歡當地，因此而取名。
青森坊專賣台灣味美食，經典的滷肉飯、雞腿肉飯（是雞腿肉片，不是雞肉絲嘿）、古早味拌麵及各式羹湯，還有基隆崁仔頂新鮮的生魚片及軟絲，基隆在地必吃的飛魚卵香腸，肉食控必點的滷腿肉，再來一碗燉煮濃郁的剝皮辣椒雞湯，每一口都是念舊的滋味，還是古早味最耐人尋味。
跟老闆小聊了一下。
老闆也是土生土長的基隆人，本業在潮境公園經營海鮮餐廳，因此對食材用料都暸若指掌，有嚴格的堅持。
小吃店小本經營，仍堅持全部自己做，多樣小菜都是費時手工製作的，能不買現成就不買，因此味道跟外面吃到的有所不同。
室內乾淨寬敞，走進去比想像中大，座位以小吃店來說不算少。
店家自己煮的古早味紅茶免費取用
好喝不甜，我喝了好幾杯
青森坊菜單
青森坊美食推薦
點了一桌全部吃光光，嗯我一個人
一開始很猶豫要吃雞腿肉片飯還是滷肉飯
老闆說都是招牌呀，這時多希望我有兩個胃
特製的辣椒醬，可以沾雞肉或拌麵都不錯
店家特別提醒辣度滿高的喔，嗜辣者可以試試
我自己覺得算是中辣偏上，拌在雞腿肉飯裡好好吃
後腿肉
滷汁香氣濃郁入味，腿肉皮Q彈嫩
表面充滿光澤，滿滿的膠質入口即化
單吃不配飯也不死鹹，可想而知滷肉飯一定讚
香噴噴啊，油脂不會過多
吃起來不覺得油膩
而瘦肉的部分也相當嫩口
讓我想起阿嬤的拿手滷肉
百香果冬瓜
乍看以為是青木瓜還是蘿蔔
錯錯錯，它是冬瓜喔，搭配百香果醬醃製
香氣純粹，酸甜酸甜的十分開胃
不是色素加很多的醃製物喔，超怕
一般吃到的會是冬瓜片，切薄薄的沒口感
這盤將冬瓜切成塊狀，滲入滿滿的百香果醬
咬下去冬瓜水分飽滿，還能吃到冬瓜的纖維
口感跟滋味非常好
黃金泡菜
家裡兩老超愛這盤泡菜，如果有單賣我會想買回去配飯欸
泡菜口感爽脆多汁，醬汁甘甜、微酸微辣，爽口又開胃
難怪被說是老少咸宜的熱門涼拌菜
飛魚卵香腸
香腸有咬勁，不油膩
添加飛魚卵多了一層海洋風味
吃起來脆口又彈牙，魚卵在嘴裡起舞
雞腿肉片飯
重頭戲來了！市面上好難找到雞肉片飯，雞肉絲飯倒是滿街都是。
雞皮彈牙脆口，雞肉鮮嫩多汁
淋上滷汁，搭配油蔥酥與酸菜構成古早味的組合
完完全全是我喜歡的搭配
雞肉竟然多達四片，切得很厚，不帶骨
肉質嫩到不行，沒在跟你吹牛
上次帶我家人來吃，長輩習慣性嘴吃嘴嫌
但連挑嘴的他們都稱讚好吃
雞肉的切片很Juicy吧
不要光在這裡看，實際吃過就知道啦
生魚片
這是鮭魚跟旗魚的Mix，海鮮魚貨當然是取自基隆在地的崁仔頂囉。
切得挺有厚度呢，看了就過癮，魚肉非常鮮甜。
鮭魚肉質細緻，呈現彈牙的口感
生魚片在這裡吃就可以了
不用跑到廟口裡面跟觀光客擠
油花分布均勻漂亮，並且是有奶香味的鮭魚肉
這種最好吃了啦，越嚼越香
下次可以來青森坊切幾盒帶回去吃
旗魚肉質Q彈有著嚼勁，有漂亮的光澤，也好吃
剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒的香氣完全蔓延在湯頭裡面，又香又辣，辣的溫和。
雞肉放了好幾塊，很阿莎力欸
我超愛喝燉湯，可是很多都超小一盅
不然就是吃不到料，很小氣又不過癮
湯喝起來會有淡淡的回甘
剝皮辣椒燉到呈現軟爛，直接吃咬一咬就入口即化
吃得到料的燉湯真的很感人
雞湯鹹甜裡不斷竄出香辣氣味，湯頭乾淨卻滋味濃郁。
說到這裡我已經有點餓，尤其是那碗雞腿肉片飯！其他的羹類我還沒吃過，下次去嚐嚐再跟你們說心得。
青森坊好吃且經濟實惠，連小菜都能變成亮點真是不簡單。我也跟很多基隆人一樣習慣吃老字號，不太敢接觸新的小吃店，不過青森坊算是近期很喜歡的台味美食，不耍一些假鬼假怪的花樣，樸實的古早味很耐吃，要我天天來都行。
基隆美食|青森坊|營業資訊
地址：基隆市仁愛區仁一路295之18號1樓
電話：02 2428 0121
營業時間：11:00–20:00
備註：青森坊粉絲專頁
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