在永和保安路上的新面孔「牛稼庄私房料理」販售各式熱炒與牛肉私房料理，眾多經典台菜，必吃清燉牛雜鍋與牛肉鐵板燒，是你想家時會思念的味道。頂溪站美食雲集，想尋覓美味熱炒店，充滿溫度感的牛稼庄私房料理擁有最樸實而驚艷的好味道，是你今晚用餐的選擇。
頂溪站美食｜牛稼庄私房料理，充滿溫度感的台味熱炒
我跟永和非常不熟，知道這裡是美食雲集之地，熱衷在地味的性格一直想找時間認真挖掘永和的美食，這回跟好友們聚餐來到頂溪站附近的牛稼庄私房料理，距離捷運站有一段距離，因此絕對隱藏版，並非網路上那種捧紅的名店，牛稼庄不隨波逐流，走一個溫度感、實吃實惠的路線，販售各式熱炒私房料理，精心挑選食材堅持用料，每道佳餚擁有記憶中家的味道。
餐廳地點座落在保安路上，從頂溪站步行過來約15分鐘，抵達牛稼庄私房料理門口，第一眼便產生一種熟悉感，家附近總會有一間這樣的溫馨小店，跟家人外食團聚的餐館，點滿一桌子菜，吃撐了再緩慢拖著腳走回家，牛稼庄在保安路周邊大概也扮演如此的角色。
牛稼庄私房料理店面空間寬敞，座位數不少，沒有別緻的裝潢，取而代之是濃厚的人情味。桌面均擺放了小型瓦斯爐，煮鍋物、鐵板燒使用，畢竟是主推牛肉料理，牛肉鐵板燒、牛雜鍋當然是店裡的招牌。
小店由一對夫婦家庭式經營，請允許我先暫稱牛爸牛媽。先前是經營便當店起家的，後來鑑於訂單忙不過來，且牛爸一直想做鐵板燒，於是來到保安路開店。牛稼庄所有料理均是自行構思與測試口味，能吃到些獨特的食材以及經典的台菜。
頂溪站，牛稼庄私房料理｜菜單
餐點以私房熱炒類為主，鐵板燒與湯品都有大小份之分，眾多一品料理都是經典的台灣菜色，橙汁排骨、鳳梨蝦球、獅子頭…等，都是讓人垂涎欲滴的佳餚，適合多人聚餐或家庭聚會，這樣菜色能多畫個幾樣，吃到不同的口味。
醬料區的沾醬自取，除了基本的蔥、薑、蒜、辣椒、沙茶，還有一碗店家特製的沾料，用來沾牛肚、牛肉特別對味。
永和美食，牛稼庄私房料理之餐點推薦
幸好人數夠，而且我們續航力也不錯，點滿一桌菜全數清空。
單獨用餐的熟客大多會點一盤招牌牛肉炒飯或咖哩炒麵，份量就很足夠了。
招牌牛肉炒飯
炒飯濕潤而粒粒分明，吃得到明顯的大塊牛肉，肉香鮮甜扎實。
一端上桌，炒飯的香氣瞬間撲鼻而來，米粒已夾帶著調味的香氣，是一盤有用心且到位的炒飯，相當好吃。
炒空心菜
炒青菜的份量真不是開玩笑，比坊間許多熱炒店還要大器。空心菜清脆而滑嫩，炒得滿入味的。
牛肉鐵板燒（小）
好險只有點小份的鐵板燒，已足夠三個人吃。上桌後直接在現場拌炒，放上大把洋蔥與調味料，飄散而來的香味讓人無法抗拒欸，這不來個一碗白飯怎麼行。
雖然洋蔥放得滿多，但我愛洋蔥啦，相當清甜，不嗆。
牛稼庄選用澳洲雪花牛肉，肉質嫩口帶有微微油脂，雖是鐵板燒，但一點都不會太油膩、太死鹹，單吃也可以。
清燉牛雜鍋（小）
令人期待的牛雜鍋登場，選用台灣牛肚、牛筋，清燉的湯頭是由店家長時間以蔬果、藥膳燉煮，喝起來帶有清甜味，湯頭非常鮮甜好喝，讓人湯匙停不下來。
鍋物可以續加，喝不夠的話儘管喝。
鍋物額外加點了季節野菜，這盤是有機昭和草，城市裡相當罕見的菜種，口感與外型激似茼蒿，因此又稱山茼蒿。蔬菜部分會隨季節及野菜量更換，用餐時可以主動詢問店家當日的野菜品項。
咖哩牛肉炒麵
太愛咖哩炒麵，咖哩醬濃郁而不辛辣，麵條有入味，牛肉給得十分豪邁。
橙汁排骨
醬汁自然的柳橙味十分香甜，吃多不膩口，排骨肉質也不柴，是牛稼庄私房料理非常推薦的手路菜。
翡翠嫩燒蛋豆腐
這也是台菜裡相當經典的配角呢，滑嫩的豆腐與外皮的微脆口感，有種無可自拔的魅力。
紅酒燉牛肉
附上四片鬆軟的麵包可沾著湯汁，又增添幾分飽足感。
燉牛肉夾雜著紅酒香與肉香，清爽香甜的滋味讓人食慾大開。
我喜歡在牛稼庄私房料理用餐的自在感，如同回家般的恣意。每道菜色都是實吃的經典佳餚，老闆跟闆娘把客人視為家人對待，這裡除了有真材實料的私房菜，小小的店更處處充斥著偌大的溫馨。
永和美食，牛稼庄私房料理｜Google Map
- 地址：新北市永和區保安路123號
- 電話：02-2929-2001
- 營業時間：11:00 – 14:00 、17:00 – 21:00（週一公休）
- 店家粉專：牛稼庄
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