【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味 @莓姬貝利・食事旅行

【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味

鰻魚控必品嚐京都的うなぎ昊（Unagi Sora），非常專業的鰻魚飯專賣店，有三款鰻魚品種可挑選及國產鰻魚，蒲燒、白燒、各種吃法，生意相當好，當地人都喜愛，如果你們剛好到河原町一帶逛街，可以考慮將うなぎ昊安排到行程裡，享受日式鰻魚料理的純粹美味，品嚐鰻魚原始香氣，服務也是一級棒，這家真心推薦。

京都鰻魚飯老字號：うなぎ昊

最後一次在日本吃鰻魚飯，還停留在某一年的名古屋蓬萊軒名店，一套吃下來價格不斐，鰻魚的細緻與一魚三吃的樂趣很讓人驚艷啊！這輩子品嚐日式鰻魚飯的次數，十隻手指頭數得出來，臺菜海產樓的鰻魚油飯不算進去的話。

明明從京都玩回到大阪了，兩人的心還遺留在京都，得去撿回來，所幸下榻的大阪飯店御宿野乃溫泉飯店走1分鐘就有京阪電車「淀屋橋站」的入口，直達京都，當天來回、甚至搭末班車都不是難事。【大阪住宿】御宿野乃溫泉飯店淀屋橋地鐵1分鐘，拉麵宵夜吃到飽

【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味

這家鰻魚飯「昊 SORA」非在計畫裡，原先一丁點吃鰻魚飯的想法都沒有，突然一個 FEEL 上來，奇檬子對了，落整天的細雨停了，想好好放鬆吃一頓好料的，燒肉、鰻魚飯之間搖擺不定。「好久沒吃鰻魚飯了，燒肉留在大阪吃，還要配酒。」翻開地圖發現有間「昊 SORA」在不遠處，直接奔去候位啦！原本要吃「京うな和本店」，但這家採預約制，感覺兩家各有千秋。

「昊 SORA」是京都老字號鰻魚飯，深受老饕歡迎，一位年邁老闆熱情招呼，很親切。我們抵達後，前一梯次還在用餐，先登記名字，會告知用餐時間，我們被安排在8:00左右，在那之前回來即可。為了消磨時間，晃到附近錦市場裡買份章魚燒與炸蝦墊胃，市場的攤販已陸續在收店。

內用有八成當地人，二成慕名而去的遊客，或是跟我們一樣誤打誤撞的。

｜交通｜
⌗ 阪急京都線「京都河原町站」步行5分鐘
⌗ 從京都市營地下鐵烏丸線「四條站」步行7分鐘

昊 SORA：菜單

別擔心，他們有英文菜單，附圖片與說明。官網有圖片精美的菜單
我只拍攝菜單的重要的某幾頁，主要有鰻魚飯的，其他單點與飲料的內容我沒拍。
在日本的餐廳，較少有人拿起相機拍照，雖無明言禁止，但不是太禮貌的行為（日本的眉眉角角很多），尤其室內場所，盡量以拍攝眼前食物為主，若真的超級想拍照紀錄，一定要先問過店家呦！才不會影響到其他客人，避免觸犯店裡的智慧財產權與客人的肖像權。

【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味

前面是鰻魚的套餐，後面有單點鰻魚（沒有飯的），還有湯品及配菜，喔對還有最中餅甜點呢！（我沒點）

這家供應其他店吃不到的三種鰻魚：筑紫金鰻魚、天空鰻魚、土佐鰻魚，還有一款國產鰻魚。
除了用心飼養鰻魚，米飯是嚴選京都老牌子，搭配慢熬的特製醬汁
所以說，光是鰻魚就有三種可以選！並且還分成うな重、蒲焼き、白焼き
以及份量的不同，特上、3/4、1/2尾，價格都不一樣喔
真的很少吃到分那麼細，如此多樣選擇的鰻魚飯

【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味

反正就是先選要吃哪一種品種的鰻，再選份量
最頂的是完整的鰻魚（特上），份量最多
看個人餓不餓還有預算去做決定 👌
米飯跟鰻分兩層裝，看別桌吃，還滿可愛的啦！
前面先去吃了章魚燒，胃的空間有限，我們各點 3/4 的鰻魚飯
一方面也是想省省荷包啦 … 畢竟還有行程

【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味

茶碗蒸 Chawanmushi
瓷碗會不會太貴氣啦，這根本要穿著和服用餐吧！
一碗是 900 日圓，料實在，合理之價格。
表面鋪上一塊厚厚的鰻魚肉，茶碗蒸燙口，非常非常燙，太餓不小心燙舌。
其實最精華就是上面的鰻魚啦，底部蒸蛋與普遍茶碗蒸大同小異。
口感比較水，我個人喜歡挖起來有明顯塊狀的，但口味真的很細膩

【日本京都】昊SORA，錦市場旁老字號鰻魚飯うなぎ獨門作法3大品種極致美味