必買宅配美食「台南杜桑灶咖」爆汁鮮肉湯圓、銷魂手工餛飩、獨門乾拌麵!

杜桑灶咖開箱

莓姬超愛臺南小吃!耳聞過臺南美食杜桑灶咖的手工餛飩、鮮肉湯圓相當好吃,如今不一定要到台南也能將美味宅配到家囉。杜桑灶咖的食物完全不添加任何味精及防腐劑,呈現食材的原味與純粹,連烏龍麵都超級厲害,鮮肉湯圓ㄉㄨㄞ到不行,是必須推薦的宅配美食,讓我的自煮生活多了新的花樣。

宅配美食|臺南美食,杜桑灶咖

常自嘲說自己完全沒有廚藝,平時煮個乾拌麵、燙個青菜就是我最極致的發揮了(大笑)。跟我一樣是廚房白痴,又想品嚐一桌簡單美味,我大力推薦各位來自台南的「杜桑灶咖」,沒錯,它是位在台南永康區的在地小吃(啊,永康美食聽說超多!),杜桑灶咖的食物皆是全手工製作,湯圓、餛飩自己包,麵條也跟外面吃到的不一樣。堅持製作出天然又健康的料理,是擁有五星級美味的銷魂美食呦。

杜桑灶咖官網杜桑灶咖官網

杜桑灶咖開箱

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居然在家簡單煮一煮,不用五分鐘就能輕鬆上桌,並且跟現做的一樣好吃耶。

杜桑灶咖推出的冷凍宅配包,店裡大多數口味都可以品嚐到。

簡約設計的透明包裝,與之前常買的冷凍美食很不一樣,搭配瀟灑的草書文字,多了幾分性格,每一個筆畫都散發著料理的職人精神。

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這次分別入手了杜桑手工餛飩、香菇鮮肉湯圓、銷魂杜桑烏龍麵(三種口味),他們也有推出優惠的團購組合讓人一網打盡全部口味唷。

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接著邊開吃,一邊介紹杜桑灶咖的銷魂美食吧。

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手打烏龍麵(紅蔥乾拌)

最傳統,最有古早味,簡簡單單的紅蔥酥與醬油調味。

想起兒時,阿嬤替我煮的每一碗乾麵。

雖然風味不盡相同卻有著同樣的眷戀。

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紅蔥乾拌烏龍麵分別附上醬油包及油蔥酥。

注意,麵條不需要解凍,直接丟下鍋裡煮即可,等待麵體散開後就可撈起,非常快,大約兩三分鐘就完成了。

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令我佩服的地方是,烏龍麵真的只要稍微煮一下子就能夠超級Q彈

因為我用電磁爐煮,本來很擔心溫度沒有控制好,把麵條給煮爛了,沒想到一吃驚人耶。

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一碗感動人心的乾麵,「麵條」很重要,底子要好,否則醬料再香也都是在唱獨角戲,無法補救呀。

平常自己對麵條的口感還滿講究的,很不喜歡吃到太粉的,麵粉味太重的,或是軟稠稠的,杜桑灶咖的「手打烏龍麵」真心讚!

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杜桑灶咖使用天然釀造蔭油,因此醬料充滿一股獨特的鹹香,穩穩的,香氣在嘴裡慢慢的擴散,不會油膩,也不是死鹹的醬油味。

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醬汁經過長時間的精心研發,選用頂級原料,來淬煉出的獨門濃厚醬汁。

烏龍麵沾附著滿滿的油蔥醬,每一口都散發溫潤的油蔥香,愈吃愈上癮,而且還會口齒留香。

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手工餛飩

身為從小吃餛飩長大的基隆人,時常坐路邊,簡單來碗乾麵配一碗扁食湯就能打發一餐。

因此在家品嚐著杜桑灶咖的料理時,我也習慣以一麵一湯為固定標配,可能是餛飩湯或是煮湯圓,都好好吃。

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冷凍餛飩附上榨菜調味包,可加入湯裡。

餛飩料理方式多變,可蒸煮煎炸,無論是一碗純粹的餛飩湯,或是辣滋滋的紅油抄手,甚至是小孩愛的炸餛飩都能夠隨心所欲。

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身為懶惰女子,我真的是第一次在家煮餛飩,初體驗就獻給了「杜桑灶咖」。

倒入榨菜絲,湯頭搖身一變,變得很有香氣,有如在老麵攤吃到的現煮餛飩湯,於是我邊吃邊誇讚自己的好手藝。(喂,應該要感謝杜桑灶咖才是吧!)

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而且沒想到,待水煮滾後,下鍋煮兩分鐘就好,再悶個一分鐘即可食用,快又方便!

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雖然是冷凍宅配的餛飩,但真心非常好吃,外皮還是Q的,剛剛好的厚度。

餛飩的製工相當費時費工!每日六小時純手工製作!

以祖傳秘方手炒原料,不添加防腐劑,獨門秘製餡料無敵讚。

餛飩薄皮緊緊包著後腿肉,不會一下鍋煮就散開了,完全沒有皮肉分離,而肉餡更是新鮮多汁。

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手打烏龍麵(蒜泥炸醬)

再來是蒜泥炸醬的烏龍麵,是非常實吃的一個口味。

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冷凍烏龍麵條,附上醬油及炸醬包。
一樣不用解凍直接丟下鍋裡煮!

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看似樸實無華的一碗麵,入口,炸醬香直接竄出來,不是那種太強烈、存在感太重的炸醬。

而是食材的香氣緩緩的堆疊,整體算是走清淡路線的炸醬。

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很多人不愛吃炸醬的理由是都擔心味道太重,他們家的真的是很溫和,很清爽,就連搭配的醬油也是比較偏日式和風醬油的感覺。

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很喜歡炸醬的豆乾丁,如果再多一點就更好了!

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鮮肉湯圓

每次逢過節,大家紛紛吃湯圓,我幾乎很少摻一咖。湯圓好像不存在於我的人生字典裡,不過比起甜湯圓,我更愛鹹湯圓。

也就是這樣的先入為主,才讓我對對杜桑灶咖的鮮肉湯圓,產生超強烈的驚艷,還有超級的喜歡。

也算本日開箱的五樣食物裡,最shock的一樣!

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冷凍湯圓附上附上油蔥、酸菜包。
一盒總共有八顆。

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笨拙如我,邊煮湯圓時在內心嚷嚷:感覺就會煮失敗,煮到皮爛掉(也太沒信心)。結果眼看著白白的湯圓一一浮起來,看著他們很欠吃的樣子,忍不住先吃了一顆,驚呼:哇賽也太太太好吃了吧,Q的很誇張,嚇到!但又不是那種咬不斷的皮。

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裡頭包裹的是鮮肉內餡!果真是招牌呀!

選用屏東純糯米埔里香菇,吃得出來食材都非常新鮮。

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一顆顆圓潤的湯圓令人食指大動,外皮極為彈牙,Q彈有嚼勁,不會太厚!

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親愛的,咬下湯圓的時候可要當心!因為它會爆汁唷!

湯汁可不能浪費掉,記得先吸一口甘甜的湯汁!

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選用每日進貨的溫體豬後腿肉,絲毫沒有腥味,很Juicy,肉香四溢,此時此刻吞口水都還有肉餡的香味。

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手打烏龍麵(麻辣乾拌)

身為無辣不歡者,一定要強力推薦杜桑的麻辣乾拌麵,也是裡面唯一比較重口味的拌麵呦。

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冷凍烏龍麵另附上麻辣醬包。

醬料選用二十多種植物香料調配,層次感豐富。

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此款的炸醬好像比上一款蒜香的多出一些,攪拌的時候就有香味散出,非常的香。

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一入口先是感受到醬汁的「麻」,接下來才是辣的部分,然後香氣也一層一層跑出來。

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雖然說是麻辣口味的,但也無需擔心味道太重,一點都不會過鹹。

我覺得杜桑在料理的調味方面,都有特別以健康去做改良及發想,這幾樣產品吃下來都覺得是可以重複一吃再吃的,不太容易吃膩,尤其乾拌麵最擔心吃完口渴了,杜桑的沒這個問題,可以買給家中長輩小孩吃一定都會很滿意。

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由於有添加一些中藥材,辣椒也不止一種,成分表裡面有看到朝天椒,所以是充斥滿滿的川味,辣度清爽帶勁,屬於會停不下來的那種,我想,若是搭配個寬粉應該也會不賴吧。

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由於烏龍麵有好多口味,餐餐輪著吃不會膩,配上我心愛的餛飩湯真的太讚了啦!

家人們很喜歡吃湯圓,打算來訂杜桑灶咖的湯圓回去孝敬他們!

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