座落在台南國華街商圈的「Suntree山棲」，主打手工甜點，職人咖啡。進入老屋那扇門請做好抵達另個國度的心理準備，感受到台南老屋的魅力，Suntree山棲咖啡廳遺世獨立氣息滿盈，猶如從塵囂回歸於山間，獨特的氣氛與微光籠罩，是你我心裡渴望，城市中裡溫暖的棲息處。
台南咖啡廳｜山棲Suntree
久違的台南，發現到名字特別吸引我的「Suntree山棲」。
感覺有股隱世，放逐山野，自然是棲身之所的意象。
午後到訪，前面等待兩組人馬，所幸這裡翻桌率很高。
入冬，台南的陽光走得真快，沒能在店裡多享受一些烈日暖陽。
Suntree山棲本是宅配甜點起家，據他們的粉專，因邂逅一間老宅，於是決定開設實體店面。
座落在美食戰區「國華街」，巷外是熱絡商圈，西門淺草青春新天地就在對面，因這帶算台南觀光區，山棲開幕不久便十分受歡迎，午後客人沒斷過，目前不開放訂位，採現場候位，若有空位會出來叫名字。
老屋留下原汁原味的結構，斑駁的外牆裝上盞盞迷濛的燈飾，溫潤的木質家具，復古地磚，不做太多矯情的裝潢。俯首看，毫不害羞的木頭天頂，木條還在，本來應該有個類似樓中樓的隔層，挑高後反而更大器，老屋雖空間不大，卻無比舒適愜意。
以雙人座位為主，後側有三四人之類的位子，不會太擁擠，我們都能沉浸在山棲的無壓裡。
店家的態度也很討喜，親切，客客氣氣的。
空氣還有香香的味道，熟悉的氣味，一時之間想不起是哪牌的香氛。
入夜之後，進入另一種氣氛，宛若真實的棲身山林，暫居在深山裡溫馨的木屋，全然地隔絕世俗紛擾。
山棲的桌子偏小，我後悔帶電腦來作業，要不是有公務要趕，否則我想多跟山棲好好約會，就跟其他人一樣。
山棲的菜單
山棲主打是手工甜點，甜點控螞蟻人一定要收藏。
佛系的是每人低消150元，一般來說咖啡館至少是低消一杯飲品，因此，點蛋糕也可以。
用餐限時90分鐘，目前暫無外帶服務，以內用為主。
咖啡、甜點
蜂蜜拿鐵（冰）
端上一杯漸層的蜂蜜拿鐵，添加濃縮、鮮奶、蜂蜜。
相機先食，再攪拌，咖啡香濃郁，隨之散發蜂蜜清甜。
昭和布丁
綿密且入口即化，完全是我鍾意的日式布丁款式。
奶香濃郁十足，甜度剛好，與黑咖啡想必會格外互補。
跑台南咖啡廳，是感受這座古老府城最優雅的方式。
Suntree山棲的漫時光，擄獲人心的甜點，替本趟台南旅程寫下美好的一頁。
店家資訊｜Suntree山棲
- 地址：台南市中西區國華街三段9巷6號
- 營業時間：13:00–20:00 二三休息
- 正確營業時間以店家公布為準
- 店家粉專：Suntree山棲
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