【台北甜點推薦】慢爐Man Ju充滿溫度感的法式甜點,一吃就被圈粉的幸福滋味!純手工及在地食材|結合甜點的咖啡廳

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精緻的法式甜點總讓人無法抗拒,而充滿溫度感與故事性的甜點更引起我興趣。慢爐Man Ju是一個相當可愛的甜點品牌,蛋糕完全純手工並使用在地食材,吃的出手感的溫度,是台北非常推薦的甜點。目前與另一間咖啡廳共同進駐在充滿文青氣息的老屋內「屋子WUTZ」,很舒適慵懶的空間,並且不限時間。身為甜點控的你,趕緊將慢爐Man Ju的法式甜點列入必訪清單,絕對是舌尖上的幸福。

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【台北甜點推薦】慢爐Man Ju充滿溫度感的法式甜點,一吃就被圈粉的幸福滋味!純手工及在地食材|結合甜點的咖啡廳 甜點控、螞蟻人 必入手「甜甜護照」

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台北甜點推薦|慢爐Man Ju充滿溫度感的精緻法式甜點

慢爐 Man Ju」一個濃厚溫度感的甜點品牌,由一位女孩創立,她的英文名正是Man Ju,慢爐取自她中英文名的諧音。慢爐進駐在一棟充滿文青氣息的街屋裡「屋子WUTZ」,這個場地結合咖啡廳、甜點店及活動空間,據說屋齡已有五十多年,四層樓的建築,僅有一樓作為咖啡館,至於二三四樓目前是工作室及對外租借的空間。

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屋子WUTZ內包含兩個品牌,慢爐Man Ju及美好生活Belle vie cafe,以目前來說,算是甜點店結合咖啡廳的模式,各是不同人所經營,相當奇妙。店鋪酒紅色的外觀,宛如歐洲街頭的小酒館,到了夜晚,店內的坎燈亮起微弱的燈光透過窗,顯得格外有情調。

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咖啡廳不限時間,有插座、WIFI,氣氛安靜,適合平常需要在外作業的我。店內牆上有許多繪畫作品及乾燥花的擺設,裝潢風格是隨性又帶有些文青感的Loft Style,以灰色調的水泥牆為基底,空間寬敞舒適、有陽光溫和的灑落。

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慢爐Man Ju甜點算是快閃店的概念,今天跟闆娘小聊,之後可能會更換地點(目前計畫是到一月份、過年前左右),至於確切的時間可留意品牌的粉絲專頁。

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慢爐主打精緻的法式甜點,完全純手工製作並使用在地食材,每一塊蛋糕都是充滿溫度的藝術品,擁有各自的劇情,甚至是一段感人的故事。

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這趟主要是造訪慢爐Man Ju的甜點,而巧遇美好生活Belle vie cafe的飲品,甜點必須配點喝的才對。各式各樣的咖啡、茶類、奶類飲品等。其中最特別的是特調系列,我選了一杯「美好可可特調」,添加煉乳冰磚及冰淇淋。

 

慢爐 菜單 MENU

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馬力歐

這款「馬力歐」背後有一段感人的小故事。先談它的外型,因近似馬力歐遊戲裡的蘑菇,以此命名。

裡面是香蕉巧克力蛋糕,下層是香蕉慕斯,底部是酥皮塔,而蛋糕中間有牛奶巧克力的甘納許蛋糕。上方的核桃特意做成蝴蝶的形狀,整體相當有創意又具有深厚的意涵。

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蛋糕的靈感來自於,過去的一段插曲。曾經有一位罹患腦瘤的阿姨,因熱愛香蕉及巧克力,為了補身體在蛋糕上層放上一顆核桃,就如馬力歐需吃香菇會變強的意象。之後創辦人將這蛋糕帶去醫院給阿姨吃,之後很幸運的,身體痊癒。

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草莓留心

剛好遇草莓季,推出這款粉嫩的「草莓留心」。蛋糕層層疊疊的餡料,相當細膩,草莓醬、草莓蛋糕、草莓慕斯、杏仁海綿蛋糕。草莓醬是自行製作的,下方一層會吃到白巧克力椰子脆片,層次感豐富,每一口都有多重的滋味,令人難以忘懷。喜歡草莓的朋友,要把握這陣子的草莓季,因為是期間限定的,之後就吃不到了。

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將蛋糕切開,剖面有非常多細節,整體充滿著草莓元素,草莓控必吃。

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非常喜歡「慢爐」的甜點,也沈浸在屋子WUTZ的悠閒氛圍裡,來一杯「美好生活Belle vie cafe」的咖啡,跟隨法國人的慢步調,享受愜意慵懶的午後時光。

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美好可可特調

美好生活Belle vie cafe的飲品,自行淋上熱可可。頂層是一顆巧克力冰淇淋,下方則是煉乳冰磚。

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慢爐Man Ju
官網:https://manju.shop.rakuten.tw/gold/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/manjupatisserie/

屋子WUTZ
地址:104台北市中山區八德路二段176號
營業時間:13:00–20:00(週一休息)
電話: 02 2776 0030

 

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