曼谷水門寺有一座20層樓的金色大佛及室內琉璃塔，極壯觀必須去朝聖，在那附近有家開業超過三十年的小吃店「Kuay Jap Wat Paknam」泰文：กวยจั๊บวัดปากน้ำ，販售著醇厚中藥香的湯麵，搭著各式的麵條米粉與內臟類，脆皮燒肉堪稱舌尖上的美味，這家幾乎都是在地人面孔，鮮少觀光客介紹，味道比起街頭的湯麵或船麵還要特殊，記得切一盤燒肉啊！
曼谷水門寺附近美食，一家都是在地人的小吃店
要去水門寺的那一天，太晚起床怕耽誤行程，於是直接到附近覓食。
水門寺的交通不是太討喜，雖然搭MRT或BTS都會到，但抵達後還要走個15-20分鐘。
不過途中看看風景真的不錯，一些樸實的街區，日常景色，把自己當成當地人一樣。
這條路上有些小食店，我們來這家「Kuay Jap Wat Paknam」
看起來順眼就咻～走進去了，沒想到還真的不錯吃哈哈
想說分享給大家，若剛好有到水門寺可順道來吃呦！
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雨遮棚子有一堆百事可樂超妙哈哈哈哈。
照片那台機車似乎一直都停在門口，可能是老闆的車吧！
我看超多人Google評論的照片都有拍到（笑）
店名是這個「กวยจั๊บวัดปากน้ำ」，因為沒啥觀光客介紹，所以找不到中文名字。
翻成英文是「Kuay Jap Wat Paknam」，中文是水門寺粿汁，是一家專賣脆皮豬湯麵的店。
這家店的特色是，有一種類似粿條的 Kuay Jap 吃起來脆脆的，白話翻作粿汁（不是果汁喔）
原料是糯米，也是我在泰國初次吃到，在路邊不算普遍。
或者有個可能是，店家其實有賣，只是我們剛好不會點餐罷了。
店鋪中張貼滿牆的寫真，皆是泰國當地名人來採訪過，左下角那張照片是泰國知名的美食 YouTuber，他們六年前來拍攝過。
而其他一大部分都不太認識，平常太少關注泰國的電視節目了。
我印象很深刻是這家店有一大堆百事可樂的元素，都讓我懷疑是不是有置入行銷啊哈哈哈（開玩笑辣）
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這家在網路的評價都很兩極，有些人覺得不到驚艷程度，不至於要給到五顆星。
而我自己是滿喜歡店家獨門的中藥湯底，以及毫無腥味的豬內臟，脆皮燒肉也滿厲害。
（我猜有些人可能吃不習慣內臟）
老樣子，桌面上有各式醬料可自行添加。
我習慣加大把的生辣椒跟辣粉，總覺得這樣才過癮。
再來是一些看不懂的菜單。腦袋一片空白 哈哈哈。
現場菜單全是泰文字，沒有英文菜單，於是我只能從Google Map上的照片指給老闆看，告訴他我要什麼。在泰國用餐久了，特別是路邊攤，即使看不懂菜單，看圖片也大概知道食物內容，因為大同小異。比手畫腳還是最萬用的語言了，呵呵。
一人點了一碗湯麵，就是我剛說的「粿汁」，軟糯口感中帶脆度，吃起來比粿條更彈，很明顯是不同東西。
粿汁在東南亞較為常見，特別是馬來西亞、新加坡、泰國等地，它是以糯米浸洗後磨成米粉漿，再蒸製成粿汁皮，晾涼後再切塊。在泰國通常會做成湯麵，搭配些豐富食材，像這碗真的什麼都有，脆皮燒肉、豬肝、豬腸、豬血、豬皮、豬肺等等，還加入半顆滷蛋，而粿汁則是佔整體份量的少數，幾乎成了配角，甚至與其他食材平起平坐。
湯裡也巧巧加入美味的「脆皮燒肉」！
反而不會覺得粿汁是主食，較像是一碗大雜燴般的豬肉風味湯，味道不雜亂無章，還是有著它的秩序與和諧感。
湯頭很有記憶點耶！中藥香不會太過搶戲，燉煮到十分濃郁，鹹度適中，是可以入口單喝品嚐的湯。
粿汁長得有點像脆管，爽脆度很接近了。
雖然看起來湯淺淺的，小小一碗，吃完是會飽的，畢竟料真的不少啊！
重點是豬肝、豬腸那些完全沒腥味，因為其實我超痛恨豬肝的臭腥味啊～
整體內臟食材吃起來新鮮度是有，感覺有特別挑選過。
奉勸大家記得切一盤脆皮燒肉，肥瘦比例剛剛好啊！這種最讚了，不會太肥。
整體不錯吃，合我們胃口，湯頭是外面喝不太到的風味，如果兩人來吃，可以一人一碗豬肉湯麵＋燒肉。
前往水門寺途中經過的運河，有點兒美麗啊！所以我說走過來是有風景可以稍微欣賞的啦～像我就沿路拍了不少照片，然後到了水門寺又繼續拍，那天相機記憶體整個爆掉。
望向遠處看到繽紛的壁畫，那隻肥貓太可愛了吧！
水面還反射著倒影 😊 吃飽後繼續上路。
其實水門寺就在旁邊了，再走三分鐘即可到。
⚛︎ ⚛︎ ⚛︎ 水門寺參觀攻略/交通可以看這篇呦 👉 《曼谷景點》水門寺Wat Paknam參觀攻略，高聳金色大佛、琉璃佛塔震撼視覺
店家資訊－Kuay Jap Wat Paknam（กวยจั๊บวัดปากน้ำ）
- 地址：77 Ratchamongkhon Prasat Alley, Pak Khlong Phasi Charoen, Phasi Charoen, Bangkok 10160泰國
- 營業時間：10:00–17:00 ，週三休息
- Google 地圖：https://maps.app.goo.gl/yduUWqQTwkV72ZHp9
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