莓姬又回嘉喝咖啡啦，隔了好一陣子總算朝聖嘉義咖啡廳往前咖啡製作所（往前咖啡2.0），也許大家還停留在我的舊文章，這下就來更新囉。往前咖啡製作所Forward roasters隱身舊鐵工廠，眼前所見壯觀的鐵廠格局，挑高空間舒適悠閒，供應咖啡甜點輕食，每一隅都使人迷戀不已。一杯往前咖啡製作所的柳橙冰美式難忘至今。
嘉義東區咖啡廳：往前咖啡製作所Forward roasters
在嘉義，不是在喝咖啡，就是在往咖啡館的路上，同意嗎？
往前咖啡製作所之新版本格外亮眼，居然新店鋪就開在隔壁，相隔一個門牌號碼，相較前身的輕工業混摩登感，我愛極了現在的粗獷隨性與不失獨特風格。
往前咖啡製作所善用鐵工廠腐鏽鐵門，時間淬煉下自然形成的獨一無二特色，打造往前咖啡強烈記憶點的門面主視覺。
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鐵工廠裡挑高屋頂，可見原始結構，彷彿飄散陣陣打鐵氣味（純幻想，實際上沒有啦），混搭摩登感擺件，潮流裝飾，在復古與現代間巧妙的碰撞，使人著迷往前咖啡製作所可愛的衝突感。
適度加入新潮時髦的普普風軟裝，前衛的家具與繽紛藝術擺設，為晦暗的鐵工廠增添青春明亮的空間調性，喝杯咖啡之餘，目光也閒不下來，四處欣賞不乏味。
往前咖啡製作所低消為一杯咖啡，無法訂位，若客滿用餐限時2小時。如果無人候位不會特別趕人。
往前咖啡製作所氛圍使我想起家鄉基隆的萬祝號咖啡，佇立造船廠歷史區，前身為鋼索釣具公司，也是走硬派浪漫。
環顧店裡，亦有許多厲害蒐藏，架上擺放是泰國的陶器，別緻樣式的杯盤喜歡可以購買。
此時視線穿越琳瑯滿目的咖啡器材，望至窗外街頭，我們聊著兩天嘉義旅行的種種美好，想著下一次至少得玩三天。還有各種選擇障礙的嘉義咖啡廳，各種美食小吃的遺珠。
我們坐吧檯，欣賞著咖啡師忙碌而專業的職人氣息，感覺他們是如此享受眼前事物，也細心打理檯面的整潔，完全沒有留白的時刻。
往前咖啡製作所：菜單
往前咖啡製作所：咖啡甜點
不僅氛圍好，甜點與咖啡也極具水準，本來不吃甜點….，眼角瞄到臨桌的戚風好強大。
於是，「我要再一份戚風蛋糕」。
❖ 焦糖戚風蛋糕
鬆軟的蛋糕體搭配香甜的焦糖淋醬與濃醇的鮮奶油，一口接一口，甜而不膩，喜歡到飛起來。（ ✿✿✿✿）
❖ 柳橙冰美式
柳橙冰美式近乎完美的好喝，橙香與咖啡香融合的恰到好處。
❖ 熱拿鐵
香濃順口，也是好喝！不過我更推特色派的柳橙冰美式。
離店前，幸運被招待一杯冰滴，喉間以沁涼結尾。
無庸置疑，往前咖啡製作所，是會讓人想回頭再回頭的嘉義好店一枚。BYE （✿✿✿✿）
店家資訊：往前咖啡製作所
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