說到嘉義妳會想到哪些美食？第一名肯定是嘉義雞肉飯吧，再來林聰明沙鍋魚頭？美乃滋涼麵、南部米糕、源興御香屋、涼的肉圓，若要探索美食可從圓環附近，文化路夜市開始吃起，我的美食名單已經可列印好幾張A4紙，如果你也喜歡這篇的嘉義小吃不藏私推薦，歡迎多多收藏分享。
嘉義銅板美食、銅板小吃推薦
年輕時嚮往大城市生活，當個知性的台北女子，從基隆到台北求學、工作，跌跌撞撞多年，似乎也能拍一部台北女子圖鑑，如今，最讓我享受的除了回老家，再來則是到中南部玩一趟。嘉義可說是這兩三年最讓我驚艷的城市，一座匯聚美食人文歷史，有質感的深度城市。
來到嘉義，不跑高級餐廳，隨意找個街邊小吃坐下來，感受嘉輕鬆的步調，因此文章著重在不花大錢的銅板美食。
當然我也不會胡亂介紹，亂槍打鳥故意湊家數，弄成一個懶人包什麼的，真的好吃才貼上來喔 😊
阿岸米糕
位在嘉義文化路的阿岸米糕連在地人都會去買，更是嘉義人懷念的滋味，只營業晚餐與宵夜場，生意非常好，外帶人比內用多，米糕口感Ｑ潤鋪滿滿的肉燥，醬汁吸入米粒裡也直達碗底，每口都醬香四溢，一般人喜愛配著土魠魚羹，而我們點油豆腐湯，湯清好喝，若不點湯也會貼心隨米糕附一碗清湯。
滷蛋與肉燥是同鍋子滷汁，非常透，也是必點。阿岸米糕不像一般想像的南部油飯口感偏軟爛，整體是有一個Ｑ度在，醬汁亦不會過甜，很讚。
阿岸米糕
地址：嘉義市東區民族路420號
營業時間：16:00–00:00
正確營業資訊以店家公佈為準
涼麵四味果汁
來到嘉義不可錯過嘉義限定「美乃滋涼麵」，起初聽到美乃滋有些懼怕，某次在其他店一試愛上，不過最初並非在人氣名店涼麵四味果汁吃到的。
基本上任何時段前來都要稍微等一下，位子不多，坐路邊會有些熱，基本組合是涼麵配果汁，餐點非常單純，故不需要多做思考，另外有皮蛋豆腐可以點。
涼麵有大小size區分，擔心果汁太甜先點小杯就好。
慶幸只選小杯，真的滿甜的。
涼麵為寬麵條，毫不猶豫的加入美乃滋，配上特調醬汁混合散發獨特的嘉義style，麵條吸附滿滿醬汁，冰涼涼一口接一口，一點兒都不膩口，你會在心裡狂稱讚，完全360度顛覆原本對涼麵的刻板印象。
涼麵四味果汁
地址：嘉義市西區信義路48號
正確營業資訊以店家公佈為準
潘肉圓-潘府小吃店
乾淨衛生，價格實在的潘肉圓，主打肉圓，還有必吃的涼圓（涼的肉圓），試了幾樣餐點都不雷，涼麵、麵線羹都好吃。一位健談的肖連頭家傳承家業，懷抱一份想把台灣小吃「肉圓」發揚光大之理想，請記得肉圓、涼圓更來一份。（看全文介紹：嘉義西區美食》潘肉圓-潘府小吃店，特製美味涼麵、肉圓，還有非吃不可的涼圓）
🥢 莓姬推薦
- 肉圓：Ｑ勁十足的外皮，餡料多，豬絞肉不會鹹。
- 涼圓：秘制醬加上小黃切片解膩，整體清爽，皮一樣Q彈，比肉圓更有驚艷度。
- 涼麵：嘉義道地美乃滋吃法，清爽不膩口。
｜潘肉圓(潘府小吃店)
地址：嘉義市西區民族路777號
電話：05 216 5298
營業時間：11:00–21:00
公休日：週一
正確營業資訊以店家公佈為準
阿溪火雞肉飯
嘉義各地火雞肉飯各有千秋，沒有誰好誰壞，阿溪火雞肉飯早上六點開店，只有白天營業，生意無敵之好，上次大概排了二十分鐘左右吧，外帶與內用分開排隊，生意忙碌時店家態度會比較有個性。賣相平凡的雞肉飯灑上油蔥酥，走一個古早味，另外也有雞片飯，端看你喜歡哪種口感，冬瓜湯料超多只要25元，排骨酥湯跟香菇肉羹也頗受歡迎。
滷味部分在現場點，菜單上沒寫呦，滷不夠透小可惜，所以來吃雞肉飯配湯品就好，下次要加顆半熟蛋。
阿溪火雞肉飯
地址：嘉義市西區仁愛路356號
營業時間：06:00–13:30（週四休息）
正確營業資訊以店家公佈為準
大掌櫃高麗菜煎餅舖
在地人私藏的美味煎餅，每日現做，販售多種口味高麗菜煎餅，料多味美，餅皮Q彈不油，咬下去滿是餡料，加顆蛋、加點辣滋味更一絕。相當適合作為午後點心，連嘉義人都愛不釋手，下午兩點鐘開賣，數量有限，賣完就沒了喔。
｜大掌櫃高麗菜煎餅舖
地址：嘉義市西區永和里康樂街412號
電話：0988-916-099
營業時間：14:00–18:30（週日休息）
煎餅的口味甚多，從原味的、紅豆、花生、咖哩、芋頭、起司都有，口味獨特又創新。
必點：高麗菜煎餅
快來看全文介紹：嘉義西區》大掌櫃高麗菜煎餅舖 每日現做美味煎餅，口味獨特真材實料！嘉義美食
麵皮是半煎炸，吃起來不油，外皮竟然是Q的，很有彈性，另加了一顆蛋，也額外拿了辣醬包（其實吃原味就很夠味了）。內餡的高麗菜絲給得不手軟啊，充滿鮮甜味與爽脆口感，好吃到我連續買三天。
嘉義阿榮師啤酒鴨
阿榮師啤酒鴨中正門市供應單人份的「啤酒鴨」與多樣中式點心，無論是吃飽還是吃巧都能有所選擇，啤酒鴨湯頭溫潤好喝，瀰漫淡淡啤酒香味佐鮮嫩鴨肉與寬粉，令味蕾感到滿足。
飄香三十年的老菜「啤酒鴨」是許多老嘉義人心中的回憶。
網路上有人稱它是喝不醉的啤酒鴨。以傳統工法秘制，全程多達九個小時製作，光是熬煮本身就要三個鐘頭。湯頭充斥天然的啤酒香氣，嚴選鴨肉與國內大廠配合，肉質軟嫩。
🥢 莓姬推薦（各式各樣老菜的創新詮釋）
- 阿榮師啤酒鴨
- 蔥油餅
- 榮傳蘿蔔糕
- 黃咖哩起司
- 櫻桃鴨捲餅
嘉義阿榮師啤酒鴨
地址：嘉義市東區中正路337號
公休日：週六
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道口燒雞
這家老字號道口燒鷄十分熱賣！當日雞腿售完了，於是買半隻雞請闆娘幫我們切，附上手扒雞手套，所以坐在公園吃也不沾手。肉質很嫩啊，雞香四溢，「燒」氣十足，不過整體偏鹹，若來碗白飯更為合適。
嘉義老店 道口燒鷄
地址：嘉義市東區民國路213號
郭家火雞肉飯（中正店）
嘉義雞肉飯多到介紹不完，好不好吃，純粹看個人喜好。
就我而言，這陣子的感想，就屬郭家火雞肉飯最有驚艷度，別懷疑，用餐時段一樣需要排隊，這間郭家四代店是新開幕的，總店在文化路，很明顯空間稍有裝潢，乾淨舒適，品嚐火雞肉飯時別忘了加顆半熟蛋，再來份米腸是在地吃法。
雞油香氣十足，雞肉口感鮮嫩，油蔥不會太搶戲，米飯保有剛好的濕潤度，淋上半熟蛋之後馬上增加絲滑口感，美味度大升級。
半熟蛋還未上桌，我就先開動了，完全忘記補拍呀。
糯米腸意外的好吃！本來擔心會太墊胃，結果還是默默吃完。
郭家火雞肉飯
地址：嘉義市西區中正路341號
營業時間：10:00–20:30（週三休）
正確營業資訊以店家公佈為準
民雄正港鴨肉羹
其實我本不愛更羹類等勾芡食物，鴨肉羹我卻愛到不行，算是雙標嗎？
首先踏入店裡被老闆貼滿牆壁的黑膠收藏給shock到，手繪的專輯封面是當年的特色呀，既是唱片又是值得收藏的畫報。鴨肉羹有大碗小碗區分，熱騰騰上桌後，直接倒入大把辣椒粉，使湯頭轉為火紅色，光用想的就過癮。
推薦：鴨肉羹
湯頭較為濃稠，不會有那種太過負擔的勾芡感，香氣很清，散發濃郁的焦香與鍋氣。米粉吸附飽滿湯汁，漱漱漱一口接一口，唯一美中不足是鴨肉本人料偏少，鴨肉口感帶有嚼勁，這碗的好滋味會使人懷念哪。
民雄正港鴨肉羹
地址：嘉義縣民雄鄉東榮路40號
營業時間：08:30–20:00
公休日：週一
正確營業資訊以店家公佈為準
旅行，是不斷體驗的過程，跨出舒適圈，嘗試各地新奇的美食，請當個樂於嘗試的孩子。本篇分享莓姬去嘉義的私藏美食，先不要管觀光客吃什麼，在乎自己的味覺就好，往往你認為的踩雷，大多是不合胃口。
嘉義美食小吃未完待續，未來持續新增中，其實有好多店都偷偷被我刪掉，CP值低到誇張或味道太平凡的就讓它塵封在我硬碟裡惹，有家羊肉CP值爆低實在吃到很森77（噓）。歡迎將本篇文章加入最愛，分享給準備去嘉義玩的好友們。
旅行中留下的遺憾，將成為展開下一段旅行的動力。
我是莓姬！I”m Maggie
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