新北瑞芳的「緩慢民宿金瓜石」是我近期住過最喜歡的民宿了！徜徉大自然，置身在遺世感的獨棟民宿，遠離塵囂放慢步調，賓至如歸的服務，睜開雙眼眺望湛藍景致，陰陽海、水湳洞與日出日落盡收眼底，緩慢金瓜石實現我們夜宿山林的夢想，感受時間靜止的美好。
緩慢金瓜石民宿，遺世獨立的山城小屋
緩慢民宿（Adagio）是薰衣草森林的家族品牌，緩慢系列除了緩慢金瓜石，還有緩慢石梯坪、緩慢大鵬灣、緩慢北海道等館別，各有不同的風格與天然美景，本趟入住的「緩慢金瓜石」是佇立在山城綠意裡的小屋，有著遺世獨立氣息，位居緊鄰九份的金瓜石，同樣是歷史悠久的採礦山城。
很喜歡緩慢民宿的句子「慢一點，靈魂才會跟得上」，有別於一般的住宿體驗，他們家結合書籍、音樂及電影，沉浸於此完全隔絕城市喧擾，只有與自然間的對話，使人不自覺放下手裡的3C產品，放慢腳步，找尋心靈的平靜，細細品味這份恬靜時光。
緩慢金瓜石｜線上訂房
緩慢金瓜石：官網訂房
緩慢金瓜石｜交通
正常來說前往緩慢民宿以自駕較為方便，開車或者騎車，但我與母親都不擅長交通工具，要前往寧靜山城裡的緩慢民宿，其實也不困難呦！
可搭乘火車到「瑞芳火車站」再轉乘計程車直達民宿（車程約15-20分鐘）這是最輕鬆的方式。
或者在台北捷運忠孝復興站有基隆客運（台北-金瓜石），可搭乘至「瓜山國小站」，再步行一段路，此路段適合體力佳的旅人。
官方整理的詳細交通資訊：點我看
車輛停靠在緩慢金瓜石的停車場，再沿著48階拾級而上，穿梭蓊鬱的石階，詩意瀰漫在每一步腳印裡，我與母親都特別喜歡這自然造就的前奏呢！抵達後將會看到緩慢民宿溫馨的身影，宛如說著歡迎光臨，周圍也是多麽的原始純淨，身為被都市荼毒多年的人類，難得有機會讓身心沉浸在大自然國度裡。
由於車輛是無法開上去的，走石階是必要路程，不算太陡，若攜長輩同行，慢慢走一下就到了。
管家會帶領我們進行一系列的入住流程，這是打開感官的開始。
緩慢金瓜石｜入住流程、公共空間
寬闊的大廳木質調呈現，飄散溫暖的氣息，抵達後民宿將會順應季節準備茶點，這個空間也是我們享用無菜單晚宴及早餐的地點呦！
品嚐迎賓茶點之際，也讓心情緩了下來，凝望窗外綠意仍讚嘆著周圍不可思議的天然美景，母親不時也露出滿意的笑容。
桌上有著三顆石頭，起初以為是單純擺設並未注意到，其實分別代表不同的香味，挑選喜歡的味道，管家將會在房間裡注入這款香氣，屬於本日的命定香氛。前奏還沒結束，管家再拿出三只不同顏色圖案的信封，其中分別是三本書籍的名稱，選定的書將會出現在房間裡，好喜歡這一連串的儀式感，令人迫不及待入住。
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母親說這是非常實用的禮物，其實我目前家裡用的精油就是前些日子在「森林島嶼」購入的，同樣是薰衣草香調。
緩慢金瓜石提供寬闊的公共區域，一整面的書牆，內有各式類型的藏書，底下是電影光碟片，可自行租借至房間裡播放，可以找到一些老電影。
泡麵零食區採投幣式。每一層樓都有冷熱開水，附上清爽的「喜樂康福茶」，寒冷天氣裡喝一杯好溫暖，薄荷與迷迭香氣息相當好入眠。
頂樓的開放式露台景色遼闊，可欣賞日出日落，遠眺絕美的陰陽海。
緩慢金瓜石｜豪華景觀雙人房
我們的房間安排在四樓，也就是獨棟民宿的最高層，有著大面的落地窗與私人陽台，空間非常放鬆療癒。
對了，母親選到的書籍是「錦繡」，房間門口也換上入住時所選的圖卡，書籍就放置在畫架那側。
沒錯房間裡有一座木製畫架，是有點浮誇，充滿文藝氣息，在這裡可以體驗到平常難以從事的活動，閱讀、音樂、繪畫，回歸生活的本質與內在的寧靜。
這次入住的是座擁山景、海景的「豪華景觀雙人房」，大約7坪空間一大床（180cm x 188cm）與一張發呆床。四樓本身有景觀露台，此房型亦有專屬的露台暨休憩區，日出日落美景一覽無遺，
房間裡已點上喜歡的精油香氛，空氣裡瀰漫療癒清新的氣息。
不得不說這張發呆床挺舒適，若再讓我住上一天，完全可以睡午覺呀（笑）
乾濕分離衛浴，有浴缸及淋浴，溫暖的免治馬桶，一面大自然畫布的窗，能夠洗一場森林浴。
選用的沐浴洗髮品都是薰衣草森林的呦！真心非常好用，若喜歡可在一樓購買。
木質調的空間與傢俬呈現溫暖的氛圍，宛如大自然的一部分延伸到室內，陽光透過窗沿灑落房間，親撫每寸木質表面，每一隅都使人戀愛。
從民宿眺望陰陽海，其獨特的V字型輪廓在湛藍的海天交接處浮現，如同獨一無二的天然藝術品，形成絕美的景致，也是緩慢金瓜石的限定美景！
既然都來了，就好好享受書本、音樂的療癒力吧！
此外房間附上可愛的散步小包，內有雨傘、餅乾及旅遊地圖，方便夜間散策時隨身攜帶。
緩慢金瓜石｜無菜單沉浸式晚餐
晚餐為無菜單料理，享用緩慢金瓜石主廚與團隊精心設計的「山月慢食」，每道菜色都充滿故事，結合在地新鮮食材，注入山城歷史風華，展現這片土地的獨特魅力。
每道菜餚上桌後，管家都會細心介紹，一邊聽著故事，一邊品嚐美饌，宛如踏入了山城昔日的歲月裡，好有畫面。
特別喜愛來自基隆坎仔頂的漁獲，烘烤至酥脆的「午仔魚」香氣逼人，魚肉細嫩，同時介紹了基隆的魚市場文化與周邊景點，讓遠道而來的旅人可納入行程清單。還有一道「金沙小卷」為東北角名產，添加鹹蛋黃與鮮奶油散發鹹香，暗喻著金瓜石的黃金歷史。
油封櫻桃鴨酥脆香嫩，相當好去骨，搭上風乾番茄增添清爽！
另外居然有清燙蔬菜，補充綠色蔬菜是必須！我吃了兩盤呀！
搭上昆布湯，自行淋上滷肉燥，一次端上八種佐料，都是具有台灣特色的名物！
漁夫海鮮麵我也好喜歡，搭上傳統麵線十分特別，以雞骨、海鮮、蔬菜熬煮的鮮甜高湯，同時散發九層塔香氣，這是當年漁夫們最喜歡的料理，此外吃到碗底還能驚見陰陽海配色的巧思。
食材都非常新鮮好吃，我跟母親都非常喜歡親手包飯糰的環節，「流金礦工飯糰」搭上香辣的小卷醬根本開胃，花蓮富里御皇米好Ｑ彈。
此外甜點也不馬虎，南瓜佐上紫薯泥、洛神花醬與米香驚艷味蕾，最後以牛蒡茶與雙色炸湯圓作為結尾，飽足感相當高。
緩慢金瓜石｜夜遊導覽
夜遊活動推薦大家一定要參加，若天氣允許，跟隨管家穿梭山城，看夜景，探索礦城風華秘境，保證不虛此行。
緩慢金瓜石｜九宮格早餐
前一晚睡前，母親就不斷問我九宮格早餐的菜色，我說我怎麼會知道啦（笑）相當在乎餐食的她抱持極大的期待！
豐盛的早食每一樣都是主廚親手製作，無現成的菜色，而且吃不夠通通可以續加，搭上溫潤的稀飯，有回家吃飯的感覺。
喜歡家常料理的我們，每一樣都吃得好滿足，偷偷說…我們幾乎有一半以上的菜都續加了（心想師傅會不會覺得我們食量超大）
古早味滷瓜仔肉、蒸蛋、滷味、涼拌木耳都極致美味！早餐吃飽飽心情好一整天 （笑）
完全不用擔心餓肚子，還有饅頭呢！飲品有咖啡、茶、果汁採自助式，話說咖啡不錯喝呦👍
夜宿「緩慢民宿金瓜石」徹底享受到山城裡的靜謐，身心靈獲得療癒，好食又好眠，入住的過程與專屬的小細節，房間的配置與管家貼心入微的照料都十分感動，還有精緻的山月慢食擄獲味蕾，於山間晨光裡甦醒，一睜開眼便是雲霧山嵐與海天一線，然後品嚐澎湃的九宮格早餐，另人捨不得退房了。
民宿資訊-緩慢民宿金瓜石
- 地址：新北市瑞芳區山尖路93之1號
- 電話： 02 2496 1111
- 官網：https://www.theadagio.com.tw/
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