咖哩控必收藏，你吃過以咖哩為特色的餐酒館嗎？桃園中壢隱藏版美食 W.M Curry & Bistro 推出四種風味的咖哩飯套餐，以西餐手法融合創意研發獨一無二的滋味，價格平實，清幽雅緻空間是中壢龍岡約會聚餐好去處。
中壢龍岡美食：W.M Curry & Bistro
身為重度咖哩愛好者，發現新開的咖哩專門店一定要試試，座落桃園中壢的「W.M Curry & Bistro」是在地隱藏版好店一枚，主要供應午餐及晚餐時段，是少數將「咖哩」結合餐酒館形式的餐廳，推出多款創意咖哩，可搭配各式精緻料理佐餐。
平常較少來這一區，巷弄中聚集樸實老房子，也發現離想去的「忠貞市場」不遠，有股發現新大陸的興奮感。
W.M Curry & Bistro 黑白系雅緻的裝潢給人清幽之感，大大落地窗隱約透出室內的溫馨。
W.M Curry & Bistro室內空間，瀰漫溫暖慵懶的氛圍，座位包括適合聚餐約會的四人桌，也有隨性的酒吧高腳椅，單身貴族隻身到訪也有適合的角落，另一旁有張放鬆的沙發寶位，真希望我家附近也能擁有這樣的溫馨小店呀！
W.M Curry & Bistro 跳脫刻板的咖哩風味，將傳統日式咖哩融合西餐料理手法，添加創新元素帶來味蕾驚喜。
他們家的咖哩流露著濃厚的溫情，主理人從小品嚐著奶奶手作的咖哩飯，將記憶裡懷念的滋味轉化成創立品牌的初心，希望大家都能品嚐到帶來幸福的咖哩飯。
雖然定位在餐酒館，氛圍很是輕鬆，無餐酒館的拘束感，反而比較喜歡。
聽到主理人分享自己如何愛上咖哩的故事，便開始回顧，我是從什麼時候熱愛咖哩的？嗯絕對不是營養午餐的台式螢光咖哩（笑）大概是家鄉寺廟旁的炒咖哩麵，兒時跟隨外婆去北海道，溫泉飯店早餐必備的濃郁咖哩，總能讓我吃上兩碗。
坊間咖哩的變化百百種，沒有最推薦的，只有自己最喜歡的。主理人說：「第一名永遠都是媽媽、奶奶煮的那盤樸實無華，看似簡單，卻永遠抹不去也複製不出的記憶與味道。」
確實呢，通常我們對於好吃的標準，往往會摻雜小時候飲食的經歷，縱使吃過再多華麗的料理，始終比不過家的味道。
好像，吃來吃去，回過頭來我們始終在尋找記憶中的滋味。
W.M Curry & Bistro 菜單
W.M Curry & Bistro 咖哩飯
W.M Curry & Bistro 堅持選用新鮮的食材，親自研發所有的咖哩，使用十餘種新鮮蔬果，以獨家秘方厚工慢火熬製，造就出極濃多層次的風味。
咖哩飯分為炸物、烤物、煮物系列，所有飯品的醬料皆可任選咖哩醬，日式甘口咖哩、蔬果紅醬咖哩、濃厚黑咖哩、特製鮮辛辣咖哩等四種，另外亦有不含咖哩醬的日式丼飯，每樣餐點都是套餐，附小菜、湯品、白飯、太陽蛋，也可以額外加購含飲品及炸蔬菜的套餐，或者手工烤餅。
最棒的是，小菜、湯品、白飯通通都可以續加，老闆超佛心，食量大的朋友絕對可以飽餐一頓。
/ 水蜜桃氣泡飲 /
清爽好喝，酸甜平衡，來上一杯可以平衡咖哩、炸物殘留在嘴裡的氣息，微微的氣泡感，有助於餐後解膩。
套餐附上三道小菜，隨機供應，每次來都不太一樣呦！
木耳、蓮藕、醃漬蘿蔔酸酸甜甜開胃解膩，連小菜都絲毫不遜色。
味噌湯一撈滿是料，豆腐超多，甘甜的日式風味很耐喝。
/ 鹽烤松阪豬咖哩飯 /
這份鹽烤松阪豬咖哩，我選擇搭配日式甘口咖哩，大人小孩都會喜愛的口味。
松阪豬表面烤製金黃酥脆，肉質彈牙脆口，簡單灑上椒鹽呈現原味，肉汁也相當飽滿。
與酥脆蒜片一起食用，更加提味，或是沾上咖哩醬也別有一番風味呢！
日式甘口咖哩充斥水果的香甜，口味溫和，適合不敢吃辣或是偏好清爽口味咖哩的朋友。此外，可品嚐到燉煮鬆軟入味的馬鈴薯塊，點綴花椰菜及玉米筍，整體吃下來十分澎湃。
/ 天使紅蝦咖哩飯 /
三大尾的天使紅蝦，蝦肉飽滿夠新鮮！裹上恰到好處的麵衣，一口咬下十分酥脆！此外注意到，蝦肉貼心幫我們去殼啦，再也沒理由說懶得剝蝦（笑）
沾取特製醬汁十分對味！
這份選擇了極～濃厚黑咖哩，本來其實在辛辣咖哩之間猶豫，因為我超愛吃辣！燉煮至顏色呈現褐色的醬汁，比日式甘口咖哩更濃、味道更深邃。
/ 牛肋條 /
這是單點的牛肋條，鮮嫩彈牙帶有嚼勁，越嚼越香，搭配蒜片提升牛肉的鮮甜，洋蔥解膩。
牛肋條油脂分佈均勻，剛好是滿喜歡的熟度，肉質呈現嫩紅，咬下去肉汁滿盈。
簡單調味感受其原汁原味，香脆的蒜片實在厲害，會一片接一片呢。
/ 酥炸綜合野菇時蔬 /
各式新鮮時蔬裹上輕盈的外皮，薄薄一層不油膩，增加酥脆感。
從表面透出的食材顏色，就可以知道炸物的裹粉不是很厚重，蔬菜保留著水分及原始鮮味，尤其櫛瓜特別多汁。
切得厚厚的櫛瓜最美味了，茄子跟杏鮑菇也都炸得超有水準。
其實我本人並不是那麼愛炸物，但真的不油膩，且表面酥酥香香。
/ 手工製作蛋糕 /
想吃不一定有辦法吃到的巴斯克，這是當月壽星來用餐贈送的手工甜點。
只要提前預約就會招待四吋的巴斯克乳酪蛋糕，神級美味，冰冰涼涼，糕體扎實奶香醇厚，絲滑口感用湯匙挖著吃很是過癮呀。
烤製到表面微焦，香香甜甜極度有水準。
最近如果有壽星的朋友們趕快來這邊用餐，敲碗老闆以後讓蛋糕出現在菜單上啦（笑）
W.M Curry&Bistro 有著讓人想二訪的魅力，咖哩醬選擇不止一種，讓我會想試試其他口味！價格平易近人，平均落在200多就能吃到豐盛的套餐，具有水準的職人級咖哩！小菜、湯品與飯都可免費續，並且享有餐酒館般用餐環境，舒適的氛圍，邀約三五朋友還有酒精飲品小酌，無論聚餐約會都是佳選！
W.M Curry&Bistro 咖哩餐酒館
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