【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

嘉義阿榮師啤酒鴨

說到嘉義必吃美食,傳說中銷魂的啤酒鴨湯品降臨嘉義美食戰區中正路、文化路啦,阿榮師啤酒鴨中正門市推出單人份的啤酒鴨與各式中式點心,無論是吃飽還是吃巧都能有所選擇呦。阿榮師啤酒鴨湯頭溫潤好喝,瀰漫淡淡啤酒香味佐鮮嫩鴨肉與寬粉,快來嘉義品嚐傳統好滋味吧。

阿榮師啤酒鴨,品嚐嘉義人的回憶,必吃經典「啤酒鴨」與平價中式點心

【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

嘉義美食:阿榮師啤酒鴨中正門市

近幾年非常喜歡嘉義,也來了不少次,光是文化夜市附近美食就吃不完,終於有新的美食可以朝聖啦,這日來到中正路上的「阿榮師啤酒鴨」品嚐飄香三十年的老菜,是許多嘉義人心中的回憶。

【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

大大的看板上就是阿榮師本人啦,還特別邀請到邱彥翔先生擔任冷凍包代言人,替頂級美味加持!

【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

因為自己是基隆人,一開始對啤酒鴨有些陌生,結果喝過後就愛上了,好喝欸,直接存入嘉義美食清單裡。

阿榮師啤酒鴨創辦人吳崇榮先生擁有一身好廚藝,走跳餐飲界超過四十年,某年因緣際會引進啤酒鴨這道名菜,加以改良成符合台灣人的口味,一開始是新北平餐廳的招牌菜,許多饕客是為那鍋啤酒鴨燉湯慕名而來,說到新北平沒有一個嘉義人不認識啊。

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有舒適的用餐空間,可以預約呦!往內走也還有座位。

很喜歡金光閃閃如魚鱗般的櫃檯,整個很有味道。

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新北平餐廳的啤酒鴨是一大鍋的,通常適合多人聚會。如今開設阿榮師啤酒鴨中正門市是個人份專賣店,一人一碗剛剛好。

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門市現場有販售曾獲「痞客邦2020年菜銀牌獎」、「2021嘉市好店伴手禮」的啤酒鴨冷凍包呦!可以當作嘉義伴手禮買回家。

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冷凍包的文青設計超適合送禮!

 

阿榮師啤酒鴨|菜單

阿榮師啤酒鴨|菜單

啤酒鴨:一喝入魂的經典湯品

一人獨享的啤酒鴨湯品,絕對要加入嘉義美食的其中一站啊。

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網路上有人稱它是喝不醉的啤酒鴨

啤酒鴨以傳統工法秘制,全程多達九個小時製作,光是熬煮本身就要三個鐘頭,相當費時費工。

湯頭充斥天然的啤酒香氣,嚴選鴨肉與國內大廠配合,肉質軟嫩。

放心,喝完後還是很清醒,經長時間熬煮,酒精成分已完全揮發了。

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湯頭很清,不油膩,完全無法定義是什麼滋味,因為是從未喝過的味道呢!

沒有浮一層鴨肉的油脂,意外的,整體溫潤又清爽。

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帶骨帶皮的鴨肉,肉質扎實,嫩而有嚼勁,吸附飽滿的湯汁,鴨皮Q勁十足。

【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

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裡頭還吃得到寬粉耶,可當作一道主食,滿足味蕾。

喝喜歡的話,可以購買冷凍宅配

除了門市,在官網及粉專都可以訂購呦!

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中式點心

除了喝湯,一定要再order個鹹食點心呦!阿榮師堅持全部自己製作,真材實料。

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#蔥油餅

阿榮師純手工製作的正宗北平蔥油餅!

把蔥捲在裡面,每一口都富有層次感,充滿濃厚的蔥油味與淡淡黑胡椒香味,完食後口齒留香。

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#榮傳蘿蔔糕

吃得到蘿蔔原始的香氣以及蘿蔔絲本人,口感豐富。
表面略酥,糕體Q彈,隨著咀嚼緩緩的入口即化。
每一口都香氣逼人,是我喜歡的風格呢。

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#黃咖哩起司 TAPAS

這道好喜歡啊,直接吃掉一整個。

原本在宴會餐廳是搭配軟殼蟹,老菜新吃,做創新改良!

表面烤過的起司與特製咖哩醬緩緩融化,香氣濃郁,麵包柔韌適中。裡頭添加雪白菇,每口都驚喜萬分。

【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

#櫻桃鴨捲餅

捲餅包覆著鴨肉片、小黃瓜與蔥段,用料超大器!

宛如在宴會廳裡品嚐烤鴨三吃,如今一人也能享受鴨肉捲餅的頂級美味。

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#戀煉螺絲卷

阿榮師早年開發的第一樣點心,非吃不可。
小巧可愛的螺絲捲淋上煉乳療癒到不行,扎實、外酥內軟,香噴噴啊。

【嘉義阿榮師啤酒鴨中正門市】老饕推薦!飄香30年的啤酒鴨湯品

啤酒鴨湯的味道太有記憶點,以至於一直留在腦海裡。

下次還要回「嘉」吃阿榮師啤酒鴨


嘉義阿榮師啤酒鴨|營業資訊

地址:嘉義市東區中正路337號(打開地圖
時間:週一至四 17:00~20:30,週五至日 12:00~20:30
電話:05-2251615
粉絲專頁:嘉義阿榮師啤酒鴨粉專
官網:嘉義阿榮師啤酒鴨官網


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