信義區美食吃什麼？是很多人的困擾，想吃點平價美食、中式料理時常碰壁，位在遠百信義A13大食代美食廣場的「齊媽媽牛肉麵雞湯麵」主打一喝上癮的濃郁雞湯麵，道地川味與細火慢燉的重慶老火鍋牛肉拉麵，下飯的口水雞，齊媽媽有個好手藝，道道都是舌尖上的美味，嗜辣者或是喜愛雞湯的朋友們別錯過了。
信義A13美食，齊媽媽雞湯麵牛肉麵
從中崙市場起家的「齊媽媽」，主打湯清甜味美的「雞湯麵」以及道地川味的重慶老火鍋牛肉麵，憑藉真材實料與真功夫擄獲許多老饕的味蕾，好消息是，齊媽媽雞湯麵牛肉麵插旗遠百信義A13大食代美食廣場啦。
在台北地區比比皆是的百貨公司裡，遠百信義A13應該是我數一數二喜歡的美食街（Food Opera食代館），吃了好幾樣都不雷呀，好吃！除了館內打造繽紛的星馬南洋風格，美食餐廳也大多具有獨特性，可一網打盡許多亞洲馳名的品牌。
大食代美食廣場是台灣第一家以主題式風格所打造的美食廣場，隸屬於新加坡「BreadTalk 麵包物語集團」的當紅品牌。此外，在新北耶誕誠旁的板橋大遠百店，也有大食代美食廣場呦！有別於信義店的南洋風，打造為復古懷舊風格，非常有特色。
天氣入冬，每天都想來碗熱呼呼的湯麵，麵食類怎麼都吃不膩，這日到齊媽媽大啖美食，身為嗜辣者，他們家的麻辣系列與口水雞太吸引我，尤其少見有口水雞搭配套餐的組合，通通都不想放過呀。
還滿喜歡在美食街用餐的，輕鬆沒壓力，不用擔心與朋友口味不同，意見不合，各點各的（笑）
元氣雞湯拉麵
元氣雞湯拉麵一上桌，我瞪大雙眼，那塊煎蛋超高調呀，訝異CP值未免太高太佛了。
話說如果你們點了雞湯拉麵，就不用再點麻油煎蛋囉。
先吃一口煎得蓬鬆、恰恰的煎蛋，或是將它泡入湯頭裡品嚐，別有一番風味。
雞湯味道濃郁十足，走清甜派，麵條口感有嚼勁，即便有些放冷了，還是一樣好吃，麵條的口感一樣還在。
湯頭一入口鮮甜味立馬就竄出，煎蛋加入後多一股蛋香與焦香。
雞湯喝多了不口乾舌燥，充滿續航力，愈喝愈停不下來，冬天吃一碗幸福足矣。
搭配剁碎的雞肉，吸附飽滿的湯汁，肉質口感軟嫩！
口水鷄飯套餐
這道是白飯殺手呀，醬汁充斥濃厚的川味，辛香麻帶勁，要不是還有點別的餐，我光白飯根本可嗑兩碗！
整塊厚實的雞腿肉，太過癮了！幾乎沒什麼骨頭，雞皮薄透有Ｑ勁，雞肉偏有脆度的口感，不會太油膩，個人很喜歡！
別端看那紅通通色澤醬汁，事實上，辣度相當和諧！麻中帶辣，而且辣得有層次。
重慶老火鍋牛肉拉麵
這碗可並非普通的牛肉麵唷，精華在於牛油及老滷油為鍋底的湯頭，經費時細火慢熬成濃郁的大骨藥膳湯，顏色雖深，卻喝起來口感俐落清甜，不屬於太刺激的麻辣湯頭。
彈嫩多汁的牛肉，有嚼勁，不會柴，此外還有超入味的鴨血。
鴨血極好吃，不會粉粉的，口感滑溜滑溜的，沾附滿滿的湯汁，真的是非常清爽的老火鍋湯頭呀。
以往吃老火鍋都只能在麻辣鍋專門店，沒想到齊媽媽的老火鍋絲毫不遜色，以平實的價格就可以品嚐到精緻、富有層次的道地川味。
蛋花雞湯
有別於普遍的蛋花湯，以雞湯為底，每一勺都是雞香與蛋香交織。
順道一提，齊媽媽有許菜色都有添加香菜提味，如果不敢吃香菜的朋友要記得要事先告知呦！
香噴噴煎蛋
這份單點的煎蛋跟雞湯麵搭配的有所不同，帶有些油光，一樣煎得恰恰，外酥內滑嫩，鹹香滋味會忍不住一口白飯又一口煎蛋。
香滷肥腸
肥腸帶有微辣度，腸子處理得蠻好，沒有腥味，滷汁也相當入味。
肥腸咬起來脆口有彈性，不至於到咬不爛的程度，隨滷汁緩緩入口即化，香氣縈繞於口中，名副其實的口齒留香。
在齊媽媽吃得心滿意足，餐點非常實吃且經濟實惠，老闆及老闆娘都會細心介紹菜色，同時關注客人用餐後的心得與評價，親切的聊聊天，非常用心經營的一家中式料理，來信義區逛街別忘記繞來遠百信義A13品嚐齊媽媽的好手藝呦。
店家資訊｜齊媽媽牛肉麵
- 地址：台北市信義區松仁路58號B3F(信義遠百A13)
- 營業時間：11:00-21:30 (五 / 六22:00)
- 粉專：齊媽媽牛肉麵FB
食代館 Foodopera資訊
- 地址：台北市信義區松仁路58號B3F(信義遠百A13)
- 營業時間：11:00-21:30 (五 / 六22:00)
- 聯絡電話：02-2722-2586
版權所有 © 莓姬貝利食事旅行｜文章歡迎轉貼分享｜全篇圖文皆嚴禁轉載
謝謝您的觀看，如果喜歡我的文章，歡迎追蹤我的粉絲團！是對我最大的支持唷（謝謝你們 ❤️）
｜我是莓姬，歡迎來追蹤我唷｜
FACEBOOK：莓姬貝利食事旅行
INSTAGRAM：https://lihi1.com/gt05h
Telegram：Telegram
LINE@: @maggieberi（記得輸入@）
歡迎加入LINE 官方帳號跟莓姬一起聊天 ｜最新的美食與旅遊資訊會發布在上面
