【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

相信很多朋友都是芋頭控!好啦不要說我不夠意思,介紹你們一間饒河夜市美食「如芋軒老芋仔芋頭酥」,傳承二代的老字號排隊美食,以古法純手工製作的芋頭酥包裹飽滿的芋頭,也有傳統的肉鬆餡,年輕人愛的起司口味等。其中如芋軒老芋仔的流芯酥曾獲得2021比利時美食評鑑推薦,每種口味都各來一顆吧。

傳承一甲子的炸芋頭酥:如芋軒老芋仔芋頭酥,饒河夜市排隊美食!

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

饒河夜市美食:如芋軒老芋仔芋頭酥

自學生時期就常常到饒河夜市走跳,已經吃到不知道要吃什麼,原來一直以來都默默忽略掉這間紫色招牌的「老芋仔芋頭酥」。

我很喜歡吃芋頭類的點心(但芋頭本人我很排斥),芋頭酥、芋泥球都非常愛!

沒想到一吃就上癮,突然想唱一首相見恨晚啊。

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

老芋仔週末人潮很多,上次經過還在排隊,但是做很快,不用等太久啦。

從松山車站走過來,老芋仔芋頭酥位在夜市的中段,過一陣子要搬到前面了。打開地圖

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

啊嘶 剛炸出來的芋頭酥,感覺好讚。

跟老闆聊了天,人好親切喔!原來老芋仔一開始是從台南起家,是辦桌點心的供應商,許多喜宴餐廳都是跟他們買現成的回去炸,也許曾經吃到的芋頭酥是來自他們家的呦。

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

早年的饒河夜市是「早市」,最初老闆媽媽那一代一大早就開始擺攤兜售芋頭製品,像是芋頭粿,可說是芋頭世家啊。

老闆說當時一盒好像是12入裝,上面會裹一層粉。

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純手工包製芋頭酥,相當費時費工,這是蛋黃肉鬆口味的,餡料給的很阿莎力。

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一顆顆渾圓金黃的鹹蛋黃都是手工取下並先浸泡在酒裡去除腥味,再經烘烤把油脂逼出。

使用鴨蛋黃,所以香氣比雞蛋還要豐富。

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除了芋頭酥,也有販售芋頭伴手禮,送人很好看,長輩會喜歡。

「如芋軒手作坊」是專攻芋頭點心及伴手禮,「老芋仔」則是現炸的芋頭酥,在現場都可以購買,不過如果你們要大量買的話建議先電話訂!過年過節禮盒都有!

老闆說:「這幾年大眾的口味不斷變化,從早期大家喜歡吃甜,到現在的減糖與養生意識,產品會跟著大家的飲食習慣不斷調整。」芋頭酥目前有四種口味,最早是肉鬆及原味,起司是後期因應創新而開發出來的,符合年輕人喜好,沒想到超match迸出精彩的滋味。

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

干貝XO醬芋頭糕超熱銷!媽媽們都會買回家煎~
還有冰心芋泥球跟得獎的流芯酥都不能錯過呦!

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老芋仔芋頭酥推薦

芋頭經過精挑細選,傳統芋頭吃起來比較Q黏少了綿密,不夠鬆,老闆說炸芋頭酥要鬆才好吃。

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原味芋頭酥

芋頭香氣很純,吃得到芋頭本身的香,內餡多到完全沒有空隙,扎實到不行。

拿在手上不會油膩膩,咬起來外皮酥脆,內層芋頭則是相當鬆軟。

吃完不會膩,沒有油耗味,換個口味再吃一顆都沒問題。

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

起司芋頭酥

我最喜歡的起司口味,事實證明我是年輕人?

起司會牽絲,有嚼勁,鹹香鹹香的,跟芋頭成為完美佳偶,一吃上癮!

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這你受得了嗎?太犯規啦
芋頭的甜與起司的鹹,香氣完美交織。

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蛋黃肉鬆芋頭酥

又是蛋黃又是肉鬆的,非常古早味!雋永不敗的組合。

我:「這肉鬆好好吃啊….跟外面配稀飯的肉鬆差好多。」

肉鬆是跟老店合作,一間傳統的「肉脯」,口感很Q很彈、不乾口。

喜歡吃鹹味芋頭酥的人,這顆絕對不允許錯過。

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豆沙蛋黃芋頭酥

豆沙mix蛋黃彼此鹹甜融合,達成味道的互補
適合想吃點甜,但又不想甜過頭的朋友~

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流芯酥

流芯酥獲得2021比利時評鑑美食推薦!
呼之欲出的黃金流沙叫人難以抵擋
這顆的甜度不算太高,感覺有特別減糖過
比我之前吃的還要順口,清爽

【饒河夜市】老芋仔芋頭酥 如芋軒,芋頭控必吃傳承一甲子美食

下次來饒河夜市吃美食,我願意為了吃到芋頭酥而排隊!

1964年創立的老芋仔,在面對古早味與創新之間不斷取得平衡點,創新之餘仍保留古早味的精髓,沒有因此迷失,堅持古法手工製作,嚴選用料,也難怪許多客人一試成主顧,無論是老人小孩都能在每個口味裡「芋」罷不能

 

饒河夜市美食|老芋仔芋頭酥|營業資訊

地址:105台北市松山區饒河街133號(打開地圖
電話:0976886800
營業時間:17:00–23:00
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