台北信義區美食推薦 「明水然·樂信義松菸店」是一位難求的頂級無菜單鐵板燒Omakase，擁有新鮮食材與主廚精湛手藝，14品居然只要1600元起，就能品嚐到活龍蝦三吃、北海道干貝、日本和牛耶！重點是價格高貴不貴，小資族也可以享受美食，難怪明水然樂會榮登網路評比10大高CP值無菜單鐵板燒No.1！
台北無菜單鐵板燒，明水然·樂信義松菸店
我們都知道吃一套無菜單料理，肯定不便宜，常擔心吃不飽又或是太昂貴而不敢下手。
來介紹CP值最高的鐵板燒❗️朝聖傳說中網評第一名「明水然·樂」信義松菸店✨
用餐時間分梯次，連平日白天都是客滿狀態，許多情侶都來這邊約會呢！
「明水然·樂信義松菸店」位在松山文創園區周圍的巷弄裡，鄰近捷運市政府站。
一回想起來超有印象的，因為我很常去松菸看展，每次經過這條巷子都有許多人在門口等待。
明水然·樂信義松菸店線上訂位預約
☆線上訂位：inline線上訂位預約
明水然·樂採預約制，僅提供一個月內場次預訂。
假日絕對一位難求，請務必提早訂位呦！（ 9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂）
明水然為樂多多集團旗下品牌，目前全省8家分店都相當受歡迎！聽說2024下半年會拓點到其他縣市，更強的是，也即將在日本、香港、新加坡開立海外直營分店，可以來期待一下囉！
信義松菸頂級美食「明水然·樂」無菜單鐵板燒
明水然·樂餐廳外觀十分顯眼，巨大日式燈籠裝飾，超級吸引眼球，裝潢走一個木質調揉合水泥感，灰黑為基調，氣氛跟質感都相當棒！
時間一到，陸續開放進場，室內裝潢也是質感滿分，寬敞的鐵板料理台有如大型舞台，我們坐成一圈，似乎就像要觀賞一場精湛的視覺與味覺兼具的表演。
明水然樂主打「日式無菜單」鐵板燒，無菜單顧名思義就是你不會知道當天會端出哪些料理，而且他們每兩個月都會更新微調菜色，所以是一家值得N刷的好店，每次回訪都有新鮮感。
此外《網路溫度計》的報導裡，透過客觀的大數據分析統計，此生必吃的🔥十大無菜單鐵板燒餐廳，第一名就是「明水然・樂」本人呢！
後側的水族箱裡都是活跳跳的海產！皆大手筆嚴選老饕等級時令活龍蝦，並在用餐前即時處理活體食材，食材新鮮度與品質不怕客人拿放大鏡檢視。我們都很期待龍蝦三吃！實際呈現方式將依各店而有所不同。
套餐分為2種，樂饗宴＆樂盛宴
樂饗宴（$1,600）樂盛宴（$2,400）
樂饗宴就已經夠澎湃，但樂盛宴只要+800元就可升級活鮑、海膽、整尾現流魚、頂級A5和牛菲力….CP值嚇翻我。
點餐時，工作人員會提醒加入會員的好康活動，加入樂多多APP會員，就可以獲得主廚私房小菜入會禮乙份✨那當然一定要加入啊！
明水然·樂信義松菸店 菜色分享
今天我點的是樂盛宴的（$2,400）「A5和牛菲力級別」，朋友則是樂饗宴（$1,600）「國宴頂級桂丁雞」。
就定位後，當日預備登場的食材，陸續陳列於鐵板上。
正當我們享用著好喝的「荔枝烏龍茶」，主廚也同步處理活體龍蝦，一部分用來熬湯。
桌上均提供兩樣漬物，醋漬蘿蔔與洋蔥用來佐以海鮮或肉品相當提味。
湯品
以黃金蜆熬製的蒜蜆湯，溫潤清甜，相當暖胃順口。
龍蝦膏起司蛋捲法國麵包
看著主廚煎蛋捲的過程，口水都快流下來了，香到不行。
酥脆的法國麵包覆蓋厚厚的龍蝦膏與起司蛋捲，大口咬下，香氣層次豐富。龍蝦膏鹹香氣息在嘴裡綻開，享受著蛋捲的柔嫩與熱氣奔騰，差點喊出Amazing!😹😹😹
寫文的當下，我還在思念這塊蛋捲啊！😝
接下來是我深愛的干貝！品嚐鐵板燒有趣的地方是盯著主廚來來回回俐落的手法，莫名的療癒，就像在看秀。
北海道生食級干貝佐海苔醬
北海道干貝煎成表面金黃色，巧妙的搭配海苔醬，並以烏魚子點綴。
干貝厚實脆口，海苔醬帶來溫潤氣息，低調的襯托出干貝的海味鮮甜。
小卷佐蒜味美乃滋
新鮮無比，表面煎到呈現金黃色看起來就好可口！
第一口先品嚐原味感受小卷的海味鮮美，脆口且富有彈性。再沾取獨特的蒜味美乃滋，味蕾彷彿提升到另一個境界。
海膽蒸蛋
真的不得了呀！（請尖叫）🤩🤩🤩極度肥美的海膽本人，綿密而入口即化，豪邁地覆蓋在蒸蛋上，該從何吃起呢！？
蒸蛋口感滑嫩到不行，身為蒸蛋控每一口都直逼幸福境界。
芙蓉豆腐（$1600套餐）：
沁涼的芙蓉豆腐看似平凡，醬汁細緻，風味十分清爽，好友說吃完又不小心開胃了！
青衣魚排搭配蘿蔔（$1600套餐）
這道菜品也走清爽路線，適合炎熱的夏季。魚排外酥內嫩，表面金黃色十分可口，搭上蘿蔔與蘆筍增添清爽。
以充滿視覺效果的「鹽蒸」方式處理超大顆的南非野生鮑！✨
這段過程幾乎整桌的人都拿起手機錄影📷
簡單蒸煮保留鮑魚的原汁原味！
南非野生鮑魚搭配松露奶油醬（升級）
南非野生鮑魚厚實且肉質緊實，口感鮮嫩彈牙！
松露奶油醬其中的蕈菇氣息與奶油香交織，開創鮑魚的創新吃法。濃而不膩口，好吃到升天，驚艷味蕾。
淡菜（$1600套餐）
超大顆的淡菜！看了就很過癮啦，絲瓜當底座，宛如藝術品般陳列。
$2400 直接升級整尾現流魚，實在太滿足。
整尾現流魚（升級）魚類會依時令做調整，烤至金黃酥脆，咬下去咖呲作響，魚肉保有細緻柔嫩度，沒有魚腥味。純粹調味以凸顯魚肉本身的甘甜。
「時令現流魚」是明水然的特色之一，每日產地直送，當天到貨的魚都不一樣，所以很考驗師傅的廚藝功力！
據說團隊裡還有師傅是釣魚高手，有機會吃到師傅親自出海捕抓的活魚唷！
加入會員贈送的菜品✨✨各位別錯過啊！
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樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮！
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期
超棒超貼心的會員回饋機制捏！
綜合野蔬
前面幾道幾乎以海鮮為主，中間穿插一道蔬菜很加分！緩和一下味蕾，其中有一塊口感像山藥的日本小芋頭令我印象深刻，南瓜口感也很綿。
鐵板煎龍蝦
不太會吃龍蝦的我，輕輕鬆鬆即可將蝦肉取出！肉質彈牙飽滿鮮甜無比，留下滿嘴的鮮味，點綴鮭魚卵增加逼波逼波的口感，還有香脆的櫛瓜，爽度爆表。
每份套餐可以品嚐到1/2尾活龍蝦，老闆您實在超大手筆了吧！
紫蘇梅冰沙
海鮮料理告一段落，以紫蘇梅冰沙作為中場休息。酸酸甜甜十分解膩，中和嘴裡的氣味，準備迎接後續的肉品囉😃
日本A5和牛老饕（$2400）
超厚切的A5和牛老饕在鐵板上油脂瞬間炸開，冒出誘人的嗞嗞聲響，讓人垂涎欲滴啊！
主廚熟稔細膩的刀工將煎到金黃酥脆的牛排，切下一塊塊，一口剛剛好的大小。
牛排內部依舊保持嫩紅色澤，肉香四溢在口中爆發，肉質充滿彈性，油脂均勻，好吃到難以抗拒。
頂級桂丁雞（$1600）雞腿肉金黃酥脆，肉質軟嫩，調味非常剛好，口齒留香！
假如你不吃牛，明水然樂的桂丁雞真的誇張好吃，我這次吃牛，下次想來桂丁雞啦！👍🏻
師傅說餐廳選用的雞肉是星級餐廳的指定食材，飼養過程不施打抗生素，也不使用生長激素，讓我們吃得更安心。
龍蝦肉味噌湯
最後一關的龍蝦🦞第3吃！濃郁的味噌湯吸收了龍蝦馥郁的海味，精華都在湯裡啦，還可以吃到飽滿的龍蝦肉。
鐵板炒飯
炒飯來了！餐餐不能沒有米飯的我….需要有一個Ending才行。
米粒在鐵板上跳躍，散發陣陣鑊氣。
炒飯粒粒分明，鹹香好好吃，帶有鑊氣的炒飯最讚了！
甜點胃正在等著呢！
來了來了，以酥皮包裹的香蕉捲，淋上巧克力醬，撒上杏仁碎粒，讓我想起泰國的香蕉煎餅，這是高級版的，香蕉緩緩入口即化很犯規！
另外分享明水然·樂大受歡迎的「A5和牛菲力」，口感極其軟嫩，煎到外酥微焦，以及其一口咬下那柔嫩而入口即化的獨特口感，也是魂牽夢縈的滋味啊！套餐以外的肉品都可以額外加點唷，與家人朋友一起分享。和牛數量有限，會因當天供應貨源狀況而出餐。
各種節日陸續到來，情人節、父親節
非常適合當作慶生約會餐廳或情人節餐廳！
在《明水然·樂》擁有愉快的用餐體驗，味覺、視覺雙重享受，服務也格外周到。再來是大部分人最在乎的「吃得飽嗎？」我食量非常大，告訴你們保證吃超飽啦❗️
每道菜品間隔的時間恰到好處，口味精緻但份量不小氣！並非刻意用創意包裝的商品，而是很注重食材的新鮮跟品質，用心程度完全可以感受得到，無論是1600或2400套餐都很推薦，下次認真想訂「明水然樂鐵板燒」來孝敬家人😋
明水然·樂無菜單鐵板燒 信義松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話： 02-2756-6267
營業時間：11:15–15:00/17:15–22:00
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