身為萬物皆要「加辣」的無辣不歡女子，特別推薦一款百搭於各式料理的辣椒醬，來自宜蘭在地品牌「盧卡斯愛料理」的手工香麻脆辣椒，嚴選宜蘭三星蔥及老薑母再搭配多種香料，調製出一罐罐辛香麻，溫和辣感的獨門辣椒醬。
盧卡斯愛料理｜手工香麻脆辣椒
離鄉工作多年在外租屋的日子裡，三餐總是吃得特別簡單，常自嘲沒有手藝，不開伙不下廚，自煮人生大多只會出現乾拌麵等其他水煮，世俗中較好打理的食物。
一個人的餐桌上，怎能缺少「辣椒醬」這種居家常備拌醬呢？遇到不合味蕾的就謝謝再聯絡，一換再換，終於找到一罐命定裡的靈魂醬料。
「醬」對了，萬事皆對。
這罐「手工香麻脆辣椒」為宜蘭當地的自創品牌「盧卡斯愛料理」，一位三十初頭的大男孩秉持愛料理，喜愛創新與熱愛美食的精神，腳踏實地創立的在地品牌，從過年過節的禮盒到糕餅點心全部自己包辦，不搞浮誇的花樣，沒有華麗的包裝，全然回歸到食物的本質，堅持天然與自製，無論是中秋月餅還是春節小點心，都令人留下深刻的印象。
手工香麻脆辣椒
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手工香麻脆辣椒，乍看之下與一般的辣椒醬並沒有什麼不同。
簡單貼上品牌的貼紙、成分表，盧卡斯愛料理的頭像識別度很高。
打開後特殊的麻辣風味撲鼻而來。
他標榜不添加人工化學添加物，也沒有加入鹽，相對單純許多，不必擔心辣醬吃太多造成身體的負擔。
別小看這一罐罐辣椒醬，盧卡斯不計成本選用宜蘭三星蔥製作。
經歷長時間的熬煮及淬鍊通通是慢工出細活，將三星蔥、生薑及洋蔥萃取出本身的香氣與甘甜，相當真材實料。由於添加了「頂級大紅袍」，故香氣裡帶有濃郁的花椒香，同時添加數種香料碎粒，香菜籽、大小茴香、荳蔻、丁香、月桂葉等創造出多層次的風味。
成份：100%頂級葵花油、三星蔥、老薑母、洋蔥、特油清華神桂（肉桂）、大紅袍（花椒）、辣椒、大茴香、小茴香、香菜籽、豆蔻、丁香、月桂葉
辣椒醬推薦｜手工香麻脆辣椒
平時除了用來拌麵，也會用來沾著心愛的滷味品嚐。
完全不跟店家拿醬汁了，因為家裡的辣椒醬比較香～
以往吃過很多辣椒醬都是「辣過頭」「辣到喉嚨很不舒服」，導致想吃多也心有餘而力不足。
就如好吃的麻辣鍋，喝它的湯，是不會讓你感覺到刺激喉嚨的。
「手工香麻脆辣椒」除了品嚐當中的香、辣、麻，還能感受其中豐富的顆粒感，帶有些微的藥膳香，隨著咀嚼會浮現出更多不同的香氣，辣的很有層次，讓本身沒什麼調味的食材也食之有味，簡單沾一下就非常好吃。
下次不買這家的豬皮了！有點硬而且完全沒入味，很像在咬橡皮筋。
好險盧卡斯的沾醬救了它（笑）
當然手工香麻脆辣椒也可以用來煮麻辣鍋，或是自製紅油抄手，變化超級多。
每個人家中都應該準備一罐如此百搭的辣椒醬。
吃著吃著真的會上癮耶，現在就連我買健康餐盒，都會偷偷把雞胸肉沾一點辣醬。
我知道很多人出國旅行也會帶辣椒醬，擔心不適應當地的口味。
每個人都有屬於自己餐桌上的愛好，屬於自己的安全感。
沒有辣則會減一味。
盧卡斯愛料理的「手工香麻脆辣椒」愈吃愈有勁兒，推薦給愛吃辣的朋友們。
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