食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

盧卡斯愛料理手工香麻脆辣椒|選用宜蘭三星蔥的多層次香麻,食辣者必買辣椒醬

身為萬物皆要「加辣」的無辣不歡女子,特別推薦一款百搭於各式料理的辣椒醬,來自宜蘭在地品牌「盧卡斯愛料理」的手工香麻脆辣椒,嚴選宜蘭三星蔥及老薑母再搭配多種香料,調製出一罐罐辛香麻,溫和辣感的獨門辣椒醬

盧卡斯愛料理|手工香麻脆辣椒

離鄉工作多年在外租屋的日子裡,三餐總是吃得特別簡單,常自嘲沒有手藝,不開伙不下廚,自煮人生大多只會出現乾拌麵等其他水煮,世俗中較好打理的食物。

一個人的餐桌上,怎能缺少「辣椒醬」這種居家常備拌醬呢?遇到不合味蕾的就謝謝再聯絡,一換再換,終於找到一罐命定裡的靈魂醬料。

「醬」對了,萬事皆對。

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理嚴選辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

這罐「手工香麻脆辣椒」為宜蘭當地的自創品牌「盧卡斯愛料理」,一位三十初頭的大男孩秉持愛料理,喜愛創新與熱愛美食的精神,腳踏實地創立的在地品牌,從過年過節的禮盒到糕餅點心全部自己包辦,不搞浮誇的花樣,沒有華麗的包裝,全然回歸到食物的本質,堅持天然與自製,無論是中秋月餅還是春節小點心,都令人留下深刻的印象。

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手工香麻脆辣椒
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手工香麻脆辣椒,乍看之下與一般的辣椒醬並沒有什麼不同。
簡單貼上品牌的貼紙、成分表,盧卡斯愛料理的頭像識別度很高。

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打開後特殊的麻辣風味撲鼻而來。

他標榜不添加人工化學添加物,也沒有加入鹽,相對單純許多,不必擔心辣醬吃太多造成身體的負擔。

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

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別小看這一罐罐辣椒醬,盧卡斯不計成本選用宜蘭三星蔥製作。

經歷長時間的熬煮及淬鍊通通是慢工出細活,將三星蔥、生薑及洋蔥萃取出本身的香氣與甘甜,相當真材實料。由於添加了「頂級大紅袍」,故香氣裡帶有濃郁的花椒香,同時添加數種香料碎粒,香菜籽、大小茴香、荳蔻、丁香、月桂葉等創造出多層次的風味。

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

成份:100%頂級葵花油、三星蔥、老薑母、洋蔥、特油清華神桂(肉桂)、大紅袍(花椒)、辣椒、大茴香、小茴香、香菜籽、豆蔻、丁香、月桂葉

辣椒醬推薦|手工香麻脆辣椒

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

平時除了用來拌麵,也會用來沾著心愛的滷味品嚐。
完全不跟店家拿醬汁了,因為家裡的辣椒醬比較香~

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

以往吃過很多辣椒醬都是「辣過頭」「辣到喉嚨很不舒服」,導致想吃多也心有餘而力不足。

就如好吃的麻辣鍋,喝它的湯,是不會讓你感覺到刺激喉嚨的。

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

「手工香麻脆辣椒」除了品嚐當中的香、辣、麻,還能感受其中豐富的顆粒感,帶有些微的藥膳香,隨著咀嚼會浮現出更多不同的香氣,辣的很有層次,讓本身沒什麼調味的食材也食之有味,簡單沾一下就非常好吃。

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下次不買這家的豬皮了!有點硬而且完全沒入味,很像在咬橡皮筋。

好險盧卡斯的沾醬救了它(笑)

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

當然手工香麻脆辣椒也可以用來煮麻辣鍋,或是自製紅油抄手,變化超級多。

每個人家中都應該準備一罐如此百搭的辣椒醬。

食辣者必買「手工香麻脆辣椒」!盧卡斯愛料理獨門辣椒醬,選用宜蘭三星蔥的好滋味

吃著吃著真的會上癮耶,現在就連我買健康餐盒,都會偷偷把雞胸肉沾一點辣醬。

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我知道很多人出國旅行也會帶辣椒醬,擔心不適應當地的口味。
每個人都有屬於自己餐桌上的愛好,屬於自己的安全感。
沒有辣則會減一味。
盧卡斯愛料理的「手工香麻脆辣椒」愈吃愈有勁兒,推薦給愛吃辣的朋友們。

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