在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

夏季來臨,是否想來一份清爽的韓式水冷麵呢?身為韓式料理控最近開始在家嘗試製作酸辣的韓式冷麵清淨園韓國水冷麵超美味,冰鎮感開胃又解膩,搭配喜愛的配料即可輕鬆上桌,另外配上宗家府的韓式蘿蔔片更增添風味,叫一份韓式烤肉外賣配韓式蘿蔔及冷麵簡直一秒到韓國。

在家自製韓式水冷麵!

自從某次去韓國,在當地吃到冰冰涼涼的「韓式水冷麵」後,就愛上它了,與台灣的涼麵或日式的蕎麥麵吃法不太相同,韓國的麵條特別有Q勁,更為清爽順口,平常只能在韓式料理店吃到,如今發現「清淨園韓國水冷麵」在家即可自製色香味俱全又專業的韓式冷麵啦!(歡呼)

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

選了悠閒的週末,來試試自己弄韓國水冷麵,沒想到超簡單 👍
剛好能搭配宗家府 韓式蘿蔔片作為配料,也叫了BBQ的韓式烤肉,用蘿蔔取代生菜包肉,實在太幸福了。

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

清淨園韓國水冷麵

這款「清淨園韓國水冷麵一共有兩種口味,原味及辣味。
另外一款是韓國辣拌冷麵,感覺也超讚捏!

官網頁面:清淨園韓國水冷麵

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

一份有兩組麵,份量相當多,其實一餐兩個人吃一包差不多。
一包大概可吃到兩餐呦,內附麵條及醬汁。(一包約140公克)
買回家後記得以冷藏保存,食用做法也超級簡單,適合我這種廚藝白痴xd

 

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如何煮韓國水冷麵?

  • 煮沸800cc水,當水開始沸騰時,將一人份的麵放入鍋裡。
  • 持續攪拌麵體一分鐘(避免麵體沾黏)
  • 將麵條起鍋後,重複過幾次冰塊水,瀝乾再將麵條放入碗中
  • 加入醬包,攪拌均勻
  • 可依個人喜好加入其他料(水煮蛋、泡菜、黃瓜絲、白蘿蔔、芝麻粉或是一匙醋)

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

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他們家的水冷麵煮的過程很容易,說實在一人份的量有夠多欸,一個人實在吃不完XD
冰箱裡的宗家府泡菜正好派上用場,另也加入水煮蛋、小黃瓜切絲、韓式蘿蔔片等。
看起來是不是很有一回事呢?很專業吼吼(笑)

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

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麵條吃起來Q彈有嚼勁,稍微放了一陣子再吃,麵條不會變軟爛。
仍然維持原本的口感,當然過完冰塊水加入醬料後馬上吃口感最最最佳🔥

 

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原本附的醬汁帶有微微的酸甜氣息,對大多數人來說,酸甜比例適中。
若習慣口味再重一點,可加入醋、蜂蜜等,我下次煮應該會嘗試這樣做。
(我覺得醬汁味道可再濃一些)
(或者試試他們家的辣拌麵)

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

韓式冷麵的麵體特別長,因此在某些韓式餐廳會附上一把剪刀。
讓我們在食用前,將麵條剪個幾刀,較容易入口。
但在家裡吃不用那麼搞剛啦(台語)哈哈哈

 

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宗家府韓式蘿蔔片

接著介紹另一樣我也超推薦的「宗家府韓式蘿蔔片」。
跟我們去韓式餐廳或買炸雞附的白蘿蔔切塊不一樣,這是「片」的。
大大一片,可包肉,或點綴,或是其他的料理用途。

購買連結:宗家府韓式蘿蔔片

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

一盒有340g,裡面的湯汁滿多的,拆的時候要小心流出來唷!
吃不完的話,我會先瀝掉一些湯汁再冰起來。

 

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白蘿蔔片清爽脆口,帶有蘿蔔的鮮甜氣息,沒有澀澀的感覺,也吃不到粗纖維。
當作正餐的小菜,可以將蘿蔔切成小片,較好食用呦!

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

買了韓式烤肉在家吃,用蘿蔔片包肉實在太讚了啦!
搭上店家本身附的青陽辣椒及蒜片,少許泡菜。
蘿蔔的酸與水分,讓整體更清爽開胃,比起包生菜更富層次。

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

烤肉本身較為油膩,韓式蘿蔔剛好互補,平衡了肉的醬汁與油脂。
這盒蘿蔔真的太百搭了!冰箱一定要囤!

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

最近台灣天氣悶熱到不行,常常沒食慾….
水冷麵吃起來清清爽爽,夏季吃無負擔!👍
韓式料理在家輕鬆上桌,暫時不飛韓國也沒關係xd

 

在家自製韓式水冷麵,夏季來一碗清爽無比!清淨園韓國水冷麵評價及煮法

 

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