還記得2015年曾經轟動一時的「小時光麵館」微電影嗎？劇中溫馨的日式居酒屋，就是這家喀佈貍風味串燒，位在台北樂利路上，可以說是一家老字號的居酒屋，已有14年之久，即將邁入15個年頭，料理非常多樣而且好吃！獨具特色的日式風情裝潢，彷彿走入昭和時代，溫馨的氛圍超適合三五好友們小酌一番，下班後想滿足一下味蕾，這裡是很棒的深夜食堂呢！
台北居酒屋推薦：喀佈貍風味串燒居酒屋
喀佈貍居酒屋位在台北六張犁站及信義安和站，均步行約10分鐘的距離～
「喀佈貍風味串燒」的老闆在餐飲界可是鼎鼎大名的人物！名為葉宗澄，小名「葉波記」Bokey，葉老闆身為半個香港人，當初出來創業是為了完成自己的一個夢想，沒想到喀佈貍一路走來已開業15年之久！與許多老客人一同經歷了精彩的歲月，像家人一般的存在！
這一帶晚上十分靜謐，夜晚的喀佈貍燈光打起來，超有氣氛👍🏻
寫這篇食記之前，還特別重溫了小時光麵館的影片，電影中沒有太多動人的台詞，亦沒有太高超的運鏡，
但五支微電影中都深深的打動人心，還記得經典的台詞「人到了一個年紀之後才發現，越單純的東西，越困難」，
居酒屋的氛圍為當時這支影片加分不少，也成為許多人朝聖的拍攝場景！
門口的招財貓相當可愛，似乎在向我們招手作歡迎之姿。
這次很榮幸受到其他部落客的邀請，一起來朝聖這家很棒的居酒屋～
同時也得知一項資訊，喀佈貍居酒屋即將在今年9月暫停營業，
店裡會重新規劃與調整，之後會另闢新地，再度與大家見面，但時間及地點都尚未確定～
如果資訊公布後，我也會補在文章裡，或是透過粉絲團告訴各位唷！
店裡散發著濃濃的日式風情，彷彿置身在日本的深夜食堂，也算是樂利路上的代表性居酒屋～
如今要暫時熄燈的消息，相信許多老顧客會很不捨，那就趕緊在九月前來大吃小酌一番吧！！！
▲ 昏黃的燈光，氣氛真的很不錯。
▲ 有許多日本風味的裝飾與擺設。
▲除了一樓的空間，地下室也別有洞天！
六張犁美食》喀佈貍居酒屋，懷舊日式風情
▲地下室的佈置超級美！濃厚的日式風情，彷彿時光倒轉到昭和時代，好有味道的一個小空間，也極為適合拍照，不說還以為在日本呢～
▲ 舒適的沙發座位區，不過桌子比較低～
一旁的螢幕會播放日本節目。
▲地下室有適合多人用餐的獨立包廂，非常舒適！
喀佈貍風味串燒 菜單Menu
餐點的選擇相當豐富，除了居酒屋必出現的日式烤物、串燒及關東煮等，也有搭配一些和風洋食～
還有另一項亮點，大家有發現嗎？菜單內有一欄是特別為「小時光麵館」所設計的小時光系列，裡面的佳餚便是劇中出現的創意料理！！！
包含用麵條作成的栗子蛋糕，以及心碎的滋味，還有夏威夷鳳梨蝦仁炒麵耶，超級酷！
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喀佈貍風味串燒 餐點介紹
▲鹽烤青花魚
魚肉多汁，油脂部分不會太多，肉也不會太乾～
魚肉香氣十足，實在很想來碗白飯！
▲烤雞凱薩沙拉
屬於溫沙拉的部分，作為前菜的沙拉整個大開胃～
烤雞肉質很嫩，身旁不愛吃沙拉的朋友都能大口下肚～
▲明太子墨魚香腸串燒
一份有2串～這道真的太厲害！
上方厚厚的明太子醬無敵療癒，烤到金黃色看了整個食指大動！
墨魚香腸口感爽脆，濃郁的墨魚香氣，搭配明太子有奇妙的滋味，爆炸好吃！
非常推薦這道串燒！
▲明太子奶油白醬義大利麵
這道太太太特別了，明太子料理再度出現.
第一次在居酒屋裡吃到義大利麵，和洋混合超有特色～
雖然是白醬的但是完全不會膩口，奶味恰到好處！
麵條也相當有嚼勁，搭配明太子的鹹香味道，稍稍蓋過奶味，以致整體不會太膩～
配料還使用了大隻的蝦球，用料大方，新鮮度也很夠。
▲相撲關東煮
超級大碗的關東煮，稱之為相撲不是沒有原因的～
裡面的配料很豐富又豪邁，湯頭十分鮮甜，讓人不停續碗，相當耐喝順口。
▲配料有天婦羅、蒟蒻、手工三絲丸、台灣米血糕、埔里香菇、素小捲、日本蘿蔔、蝦魚翅餃、黃金玉子、北海鮮蝦翅、金豆竹、蟳絲魚豆等等。
這一大鍋吃下去會非常有飽足感，很適合朋友聚會的多人分食。
湯頭的甜味完全透進食材當中，蘿蔔超級入味～
▲歐爸韓式烤肉搭生菜
在日式居酒屋裡能夠吃到韓式的料理覺得很新奇，重點是還很好吃！
烤的豬五花肉，一定要包在生菜裡面吃，再夾上韓式泡菜與洋蔥，超級讚的～
泡菜很夠味欸～～～
▲ 旁邊有附上辣椒跟青蔥，也可以搭著吃，讓你自行搭配，每一口生菜包肉都是不同的滋味。
▲水蜜桃沙瓦（左），荔枝沙瓦（右）。
很清爽的氣泡酒，不嗜酒的朋友可以來杯沙瓦，搭配串燒超級適合，可以去油解膩。
【喀佈貍風味串燒 VLOG】看影片實際感受一下環境吧
非常喜歡地下室的空間，超適合與朋友們聚會，甚至是家族聚餐也很不錯！
週五週六開到凌晨兩點，晚上肚子餓想覓食，別忘了樂利路還有這麼一家深夜食堂為你亮著燈。
還沒看過小時光麵館的朋友，很推薦你們觀賞，看完後內心會暖暖的，還會讓你們更想來朝聖喀佈貍居酒屋！
感受一下劇裡的氛圍，下班後揪同事或是約情人，來一場美食的邂逅，以及小酌暢談一番～
喀佈貍絕對是一家能讓你完全放鬆、無拘無束的好店，
想感受一下電影中的氛圍嗎？直接造訪喀佈貍風味串燒居酒屋吧！
趕緊在九月前速速前來品嚐美食吧～
「喀佈貍」，最後感謝感恩再見活動
- 「生啤酒」買二杯送一杯
- 「冰清酒」二壺送一壺
- 「House紅、白葡萄酒」開二瓶送一瓶
- 餐點全部「85折」感恩回饋
喀佈貍風味串燒
地址：106台北市大安區樂利路11巷8號
電話：02 2737 2843
營業時間：週一至週四 18:00–01:30，週五六 18:00–02:30（週日公休）
臉書：喀佈貍風味串燒FB
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