來到金山老街總會看到「金山大碗螃蟹」很長的排隊人潮，大家搶著吃澎湃的螃蟹海鮮粥！他們的分店「金山大碗石頭火鍋」更是猛，用螃蟹爆炒的海鮮石頭火鍋實在太銷魂，螃蟹超大隻，海鮮保有原始海味，湯頭鮮甜，還有精心嚴選的各式火鍋料、肉品，每一樣都毫不馬虎，不推薦真的不行！
金山老街美食，金山大碗石頭火鍋
台灣人超愛吃鍋，我自己也是不分一年四季都要嗑鍋（笑）沒辦法，就是很愛喝湯！
所有火鍋的種類中，最喜歡「石頭火鍋」，經過食材配料下去爆炒，湯頭喝起來有濃厚的香氣與鍋氣，聞起來超香，喝起來更是香到骨子裡哇！
金山大碗石頭火鍋位在金山老街，最大條的主街上！
門口有一尊巨大公仔，手上端著海鮮火鍋，超級醒目。
我遠遠地就看到他了！
金山大碗石頭火鍋｜交通、停車場
前往金山，有時我會搭客運來，台北車站有直達金山的客運（國光1815）
班次超多，還記得以前基隆台北通車時期，每次我要等的車都遲遲沒出現，反而是1815金青中心的車一台接一台，那時覺得好厭世（笑）
金山老街附近有幾個停車場，交通相當方便。
建議可停：Times 金山老街停車場、新北市金山立體停車場、台灣聯通停車場-金山場
我五點就進來用餐了，那時客人還不多，六點過後人潮陸續湧入，一晃眼，整間店已經快要坐滿了！生意超爆好！
金山大碗石頭火鍋用餐環境十分寬敞，桌子跟桌子之間不擁擠，空調舒適不悶。
尤其是吃完以後身上沒有沾到火鍋味，環境也維持得很乾淨哦，廁所也是，地板不會滑。
廁所外面設有一個獨立的洗手台，讓客人吃完螃蟹海鮮隨時可以洗手，超讚的！
金山大碗石頭火鍋主打每日現撈的活體螃蟹，新鮮程度一定是很頂！
白飯、醬料自取，唯一可惜是當天沒有供應香菜。
選用Ｑ彈的花蓮吉安米，不另外收費，吃到飽！
跟許多石頭火鍋店一樣，採自助式拿取火鍋料，以盤計價。
上面有不同顏色盤子的價格，落在30-200之間。
我覺得份量都算滿大盤的，價格合理。
每一盤都有密封著，檯面也都很乾淨，給人的印象非常好。
他們家的火鍋料可不是隨隨便便的，都是老闆自己吃了喜歡，精挑細選的，像是基隆最最最有名的手工餃、吉古拉！都可以吃到哦！
金山大碗石頭火鍋｜菜單
今天點的是最新的✨爆炒螃蟹海鮮石頭火鍋✨
先挑選鍋底（石頭/麻辣鴛鴦/麻辣酸白菜）再選主餐、拿配料
（可參考以下菜單）
螃蟹海鮮鍋包含一份澎湃的海鮮拼盤，鍋底另外計價。
金山大碗石頭火鍋｜爆炒螃蟹海鮮石頭火鍋
滿滿的海鮮跟螃蟹登場，還附一盤高麗菜，一併下鍋爆炒。
海鮮軍團成員有，螃蟹、小卷、鮮蚵、蛤蠣、鯛魚、蝦子。
上桌時，螃蟹還是活跳跳的呢！別忘記先錄影拍照呀（相機先食）
石頭火鍋爆炒時竄出的香氣最逼人了！
最後還會加入店家特製的藥酒，繼續爆香拌炒，香氣更上一層樓，把海鮮的鮮味整個逼出來了。
店長親自幫我們桌邊服務，擔心蝦子煮太久口感會不好，很貼心幫我們把蝦子先撈出來。
這時候一定要先喝個兩碗湯，品嚐原汁原味，湯不夠可續加喔。
接著來分享火鍋料的部分，基隆的「吉古拉」非常有名。
跟家人去麵店吃黑白切都一定會點。
米血糕口感也超好。
基隆的餃類也非常厲害，都是店家精選的手工蝦餃、魚餃，餡料很扎實。
可口美手工蛋餃超經典，大顆又好吃，蛋皮不容易煮到太爛。
蚵仔選用嘉義布袋、東石一帶的新鮮蚵仔，肥美又多汁，吃起來真的有夠鮮，完全不腥。
湯頭越煮越香，越來越濃郁，海鮮跟螃蟹的精華整個都釋放出來了。
我敢說，是目前吃到最厲害的海鮮石頭火鍋，湯真的是關鍵🔥
每一顆蛤蠣都有乖乖開殼，好好吃，多汁又鮮。
好吃鮮美的沙公蟹，個頭相當大，肉質相當甘甜！
超肥美的，還吃得到蟹膏喔！！！
幸福感飆破天花板！
蛋餃是我的最愛，我可以自己吃掉一盒！（不要跟我搶）
蛋皮跟餡料絕對不會分離的基隆手工蛋餃！
吃得到蛋皮的香氣，內餡夠扎實。
吉古拉散發魚漿的香氣，也吸附了湯頭的海味。
最近我是小卷富翁（笑）前陣子去八斗子吃了一堆小卷，今天又來吃！
咬下去脆口彈牙，不用沾醬就超鮮。
選用台灣海水養殖無毒蝦，全程採活蝦處理，然後急速冷凍，保留蝦子新鮮度，吃起來就是不一樣。
魚餃口感扎實，皮既不會太厚又很Ｑ，餡料也給得很大器。
最後記得留一點湯，還可以煮海鮮粥。
吸收了湯汁的米飯，海味十足，做一個最完美的收尾！
來到金山別錯過這份新鮮海味，大啖料多鮮美的螃蟹海鮮石頭火鍋，吃完毫無負擔，還唇齒留香。
INFO. 金山大碗石頭火鍋
- 地址：新北市金山區中山路170號
- 電話：0913-316-825
- 營業時間：平日17:00–21:00，週末例假日11:30-21:00
- FB| 金山大碗石頭火鍋FB
- IG| 金山大碗石頭火鍋IG
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