來到金山老街總會看到「金山大碗螃蟹」很長的排隊人潮，大家搶著吃澎湃的螃蟹海鮮粥！他們的分店「金山大碗石頭火鍋」更是猛，用螃蟹爆炒的海鮮石頭火鍋實在太銷魂，螃蟹超大隻，海鮮保有原始海味，湯頭鮮甜，還有精心嚴選的各式火鍋料、肉品，每一樣都毫不馬虎，不推薦真的不行！
金山老街美食，金山大碗石頭火鍋
台灣人超愛吃鍋，我自己也是不分一年四季都要嗑鍋（笑）沒辦法，就是很愛喝湯！
所有火鍋的種類中，最喜歡「石頭火鍋」，經過食材配料下去爆炒，湯頭喝起來有濃厚的香氣與鍋氣，聞起來超香，喝起來更是香到骨子裡哇！
金山大碗石頭火鍋位在金山老街，最大條的主街上！
門口有一尊巨大公仔，手上端著海鮮火鍋，超級醒目。
我遠遠地就看到他了！
金山大碗石頭火鍋｜交通、停車場
前往金山，有時我會搭客運來，台北車站有直達金山的客運（國光1815）
班次超多，還記得以前基隆台北通車時期，每次我要等的車都遲遲沒出現，反而是1815金青中心的車一台接一台，那時覺得好厭世（笑）
金山老街附近有幾個停車場，交通相當方便。
建議可停：Times 金山老街停車場、新北市金山立體停車場、台灣聯通停車場-金山場
我五點就進來用餐了，那時客人還不多，六點過後人潮陸續湧入，一晃眼，整間店已經快要坐滿了！生意超爆好！
金山大碗石頭火鍋用餐環境十分寬敞，桌子跟桌子之間不擁擠，空調舒適不悶。
尤其是吃完以後身上沒有沾到火鍋味，環境也維持得很乾淨哦，廁所也是，地板不會滑。
廁所外面設有一個獨立的洗手台，讓客人吃完螃蟹海鮮隨時可以洗手，超讚的！
金山大碗石頭火鍋主打每日現撈的活體螃蟹，新鮮程度一定是很頂！
白飯、醬料自取，唯一可惜是當天沒有供應香菜。
選用Ｑ彈的花蓮吉安米，不另外收費，吃到飽！
跟許多石頭火鍋店一樣，採自助式拿取火鍋料，以盤計價。
上面有不同顏色盤子的價格，落在30-200之間。
我覺得份量都算滿大盤的，價格合理。
每一盤都有密封著，檯面也都很乾淨，給人的印象非常好。
他們家的火鍋料可不是隨隨便便的，都是老闆自己吃了喜歡，精挑細選的，像是基隆最最最有名的手工餃、吉古拉！都可以吃到哦！
金山大碗石頭火鍋｜菜單
今天點的是最新的✨爆炒螃蟹海鮮石頭火鍋✨
先挑選鍋底（石頭/麻辣鴛鴦/麻辣酸白菜）再選主餐、拿配料
（可參考以下菜單）
螃蟹海鮮鍋包含一份澎湃的海鮮拼盤，鍋底另外計價。
金山大碗石頭火鍋｜爆炒螃蟹海鮮石頭火鍋
滿滿的海鮮跟螃蟹登場，還附一盤高麗菜，一併下鍋爆炒。
海鮮軍團成員有，螃蟹、小卷、鮮蚵、蛤蠣、鯛魚、蝦子。
上桌時，螃蟹還是活跳跳的呢！別忘記先錄影拍照呀（相機先食）
石頭火鍋爆炒時竄出的香氣最逼人了！
最後還會加入店家特製的藥酒，繼續爆香拌炒，香氣更上一層樓，把海鮮的鮮味整個逼出來了。
店長親自幫我們桌邊服務，擔心蝦子煮太久口感會不好，很貼心幫我們把蝦子先撈出來。
這時候一定要先喝個兩碗湯，品嚐原汁原味，湯不夠可續加喔。
接著來分享火鍋料的部分，基隆的「吉古拉」非常有名。
跟家人去麵店吃黑白切都一定會點。
米血糕口感也超好。
基隆的餃類也非常厲害，都是店家精選的手工蝦餃、魚餃，餡料很扎實。
可口美手工蛋餃超經典，大顆又好吃，蛋皮不容易煮到太爛。
蚵仔選用嘉義布袋、東石一帶的新鮮蚵仔，肥美又多汁，吃起來真的有夠鮮，完全不腥。
湯頭越煮越香，越來越濃郁，海鮮跟螃蟹的精華整個都釋放出來了。
我敢說，是目前吃到最厲害的海鮮石頭火鍋，湯真的是關鍵?
每一顆蛤蠣都有乖乖開殼，好好吃，多汁又鮮。
好吃鮮美的沙公蟹，個頭相當大，肉質相當甘甜！
超肥美的，還吃得到蟹膏喔！！！
幸福感飆破天花板！
蛋餃是我的最愛，我可以自己吃掉一盒！（不要跟我搶）
蛋皮跟餡料絕對不會分離的基隆手工蛋餃！
吃得到蛋皮的香氣，內餡夠扎實。
吉古拉散發魚漿的香氣，也吸附了湯頭的海味。
最近我是小卷富翁（笑）前陣子去八斗子吃了一堆小卷，今天又來吃！
咬下去脆口彈牙，不用沾醬就超鮮。
選用台灣海水養殖無毒蝦，全程採活蝦處理，然後急速冷凍，保留蝦子新鮮度，吃起來就是不一樣。
魚餃口感扎實，皮既不會太厚又很Ｑ，餡料也給得很大器。
最後記得留一點湯，還可以煮海鮮粥。
吸收了湯汁的米飯，海味十足，做一個最完美的收尾！
來到金山別錯過這份新鮮海味，大啖料多鮮美的螃蟹海鮮石頭火鍋，吃完毫無負擔，還唇齒留香。
INFO. 金山大碗石頭火鍋
- 地址：新北市金山區中山路170號
- 電話：0913-316-825
- 營業時間：平日17:00–21:00，週末例假日11:30-21:00
- FB| 金山大碗石頭火鍋FB
- IG| 金山大碗石頭火鍋IG
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