嘉義可說是近期繼台南後，我熱愛的第二座城市。位在嘉義東區的往前咖啡店Forward Coffee隱身在巷弄裡，粉嫩藍的店鋪給人療癒的視覺效果，如翻閱日本雜誌會多留意幾眼的街角咖啡館。往前咖啡店供應各式各樣的自家烘焙咖啡、手沖單品、手工甜點等項目，復古摩登與新潮交織的空間是充滿個性的嘉義咖啡廳。（店址已更換，請前往2.0）
嘉義咖啡廳：往前咖啡 自家烘焙咖啡與手工甜點
店址已更換，請前往新店面。
地址：嘉義市東區興中街205號
這陣子頻繁的走訪嘉義，悄悄地愛上這座城市，早期對嘉義淺薄的印象，不外乎停留在雞肉飯、嘉義監獄、方塊酥。突然想起，二年前的那趟鹿草旅行，鹿草鎮的樸實氣息跟人情味讓人想多停留，還住在三合院的民宿體驗農村生活，在院子裡辦桌品嚐張大姐的拿手農家菜，至今還難以忘懷啦。甚至連嘉義人都不見得去過鹿草，值得走一趟喔。【嘉義鹿草景點懶人包】鹿草文創深度之旅｜鹿草好覓仔二天一夜遊
- 圖/嘉義往前咖啡店Forward Coffee療癒門面，如雜誌封面般美好。
這幾趟在嘉義跑了數個博物館、美術館之類的景點，發現嘉義很努力在經營這塊，也是一座將歷史人文融入藝術的文青城市呢，既有深度又有內涵，也擁有親和力，是個能自在漫遊的都市。
忙碌完白天的拍攝工作，打算找間嘉義咖啡廳歇腳一會，手邊的List太遠，於是誤打誤撞來到興中街巷弄的「往前咖啡店Forward Coffee」，網路上評價相當好，營業時間也還算晚，鄰近花磚博物館、嘉義製材所、檜意森活村等重要景點，秀泰影城也在附近，地點方便不難找。
轉了個彎，巷弄裡的往前咖啡店映入眼簾，充滿正能量的店名，喝咖啡的片刻裡暫時拋開過去的不愉快與糾結，不要往後看，要往前看。水藍色為主調的店鋪被綠意植栽包圍，畫面有如雜誌封面般美好而寧靜。
- 圖/停靠在往前咖啡廳的復古車，藍色是最療癒的顏色。
- 圖/ 吧台後方的黑白馬賽克磚相當搶眼！
往前咖啡店空間寬敞，各式各樣的復古家具與擺設，輕工業感與摩登風情的裝潢，混搭出獨樹一幟的格調。店裡停靠的偉士牌機車也是咖啡廳獨具特色的巧思，既懷舊又新潮。
此時大概四五點鐘，店裡差不多九成滿，所幸還有吧台的空位，沒想到往前咖啡店在巷弄裡人氣非凡啊。若想避開尖峰時段，建議提早過來，或是接近傍晚時人潮會退一些。
- 圖/嘉義往前咖啡廳可供外帶，提供外帶專用的菜單。
入夜以後的往前咖啡店，氣氛驟然轉而沈穩，少了陽光，由室內的昏黃燈飾點亮空間，帶來夜間的暖意與歸屬感。
苦於敲打鍵盤工作的我，工作人員貼心幫我換至靠窗的座位，「那邊有插座可以使用喔」。感到窩心，在異地的心情也安定許多。
往前咖啡為自家烘焙的咖啡，供應義式咖啡、手沖單品，以莊園咖啡為主，還有諸多誘人的手工甜點，每天會不太相同。
往前咖啡店Forward Coffee菜單
豐富的飲品選擇，甜點菜單獨立出一本，偷瞄到其他客人點的布丁似乎很可口，我很沒主見的跟隨一番。
多種類的飲品選擇，甚至有各種濃度、不同產區的巧克力牛奶。
嘉義巷弄的風格咖啡館｜往前咖啡店Forward Coffee
美式咖啡
與街景只有一窗之隔，喜歡從室內凝視街道的日常變化。
冰美式香氣偏酸，口感質地滑順，尾韻回甘。
法式焦糖布丁
鋪上一顆鮮紅草莓點綴，外型療癒，布丁口感綿密，奶香濃郁，像雲朵般輕輕柔柔的，然後入口即化。通常布丁必須慢慢品嚐，正因太好吃了，我沒個兩三口就解決掉，焦糖醬也不會太甜膩膩，剛好點黑咖啡能調和彼此的甜度。起初其實很猶豫抹茶千層，但太罪惡了，直覺下似乎布丁好像能降低一點罪惡感（想太多）。
總之，在往前咖啡店Forward Coffee度過悠閒的午後，一個人到嘉義工作巧遇溫馨的咖啡廳是旅程中美好的插曲，值得我留下紀錄，即便這些文字很瑣碎。凡走過必留下痕跡，有些記憶過了就過了，即使人的腦袋擁有倒帶的能力，但也無法保證能完整收錄，也不能確定沒有誤差值。
嘉義正夯，勢必會再見，若下次有機會再訪嘉義咖啡廳「往前咖啡店」，就該點個手沖與千層了吧。
嘉義咖啡：往前咖啡店Forward Coffee
- 地址：嘉義市東區興中街203號
- 電話：05 278 6920
- 營業時間：13:30–22:00（週二休息）
- 不定期店休日請參考官方粉專
- 店家粉專：往前咖啡店Forward Coffee
嘉義延伸閱讀
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