【天母不限時咖啡廳】拓樸本然Topo cafe居家自然系咖啡廳,結合室內設計的無壓空間/石牌站下午茶推薦

很喜歡天母的街道,靜謐悠閒的氛圍,這次來到捷運石牌站的「拓樸本然Topo cafe」結合室內設計的咖啡館,以自然質樸為風格,營造出相當居家的舒適氛圍,用餐不限時間,是天母的咖啡廳推薦拓樸本然供應美味早午餐、甜點飲品,選用台灣在地小農食材。而甜點必吃超人氣的檸檬柳橙磅蛋糕,酸甜清爽的滋味讓人欲罷不能。

 

甜點控、螞蟻人 必入手「甜甜護照」

100張甜點6折兌換券任你吃

▸拓樸本然Topo cafe 為2020台灣甜點節之合作店家。

自2019/12/24 至 2020/04/21止,只要購買「甜甜護照」,可使用本券內含之兌換優惠券(內含100張甜點6折兌換券),前往該優惠券上所示店家,就可以兌換優惠商品唷。甜點護照這裡買券券官網

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石牌站咖啡廳:拓樸本然Topo cafe結合室內設計的咖啡館

天母是平常少來的地方,遠得要命王國,沒有啦,因為離我活動範圍稍遠,通常踏上這一帶,不外乎是天母市集或是到星巴克天玉門市拍照。前往「拓樸本然Topo cafe」之前,就聽友人大力推薦甜點的部分,在石牌站一帶算是相當有名、老字號的咖啡廳,回頭客很多。拓樸本然Topo cafe結合室內設計與咖啡廳,不論是食材用料還是裝潢皆走一個自然質樸的路線。

偷偷詢問店員,竟然已經開了九年之久… ,這天是平日約莫一點半造訪,店內幾乎九成滿。拓樸本然的裝潢偏向日式和風,以木造暖色系為基底,因此瞬間有置身在日本的錯覺。

如果有空間設計的需求,也可以諮詢拓樸本然。

拓樸本然Topo cafe離捷運石牌站稍遠,附近只有公車可抵達。

捷運:石牌站,轉公車紅19 / 601 / 224 至天母廣場站下車
公車:220 至天母廣場站下車/285 至三玉宮下車/685 至三玉宮下車

置身在拓樸本然的空間裡,莫名感到無比舒心,頗有居家的愜意氛圍。步入咖啡廳,經過一條木棧道,底下驚見一片魚池。(還真的有飼養魚,很多孩子都會蹲在一旁看魚)

我想應該也代表店家想傳達的理念,未進店就先感受到魚兒的自在灑脫。在店門口有限的空間打造出優雅的小庭院,栽種許多綠色植物,是這條靜謐巷弄裡的美好光景。

三層樓的空間,一二樓為用餐區域,設有溫馨的半開放式小包廂,如果人數足夠,需要一個安靜的空間談論正事,可以特別指定包廂的位置。

除了供應餐點,亦有販售自家推出的蛋糕跟果醬,口味滿多的。抹醬跟果醬類選用台灣在地小農的水果製作並特別減糖,而TOPO的蛋糕很有名,適合送禮,媽媽們也會來添購當作彌月蛋糕。選用天然食材,口感清爽綿密,包裝有質感,大方不失禮。

二樓的風格走純白色路線,具有強烈的清新感。

檸檬柳橙蛋糕

蛋糕真心覺得厲害,外型跟口感類似磅蛋糕,使用台灣在地的有機水果及田庄好蛋。一入口帶有些許的顆粒感,使用屏東有機檸檬,完全純手工製作。為了避免苦味,由人工將檸檬白色的纖維去除,相當費時費工。

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同時使用新鮮柳橙製作蛋糕,而上方的檸檬乾是發酵三個月的,所以不會有苦澀味,建議跟著蛋糕一起吃。一旁的沾醬使用有機檸檬汁、田庄好蛋及德國發酵奶油製作,可搭配蛋糕食用。

蛋糕的口感細緻綿密,不像常吃的磅蛋糕硬邦邦,因為添加希臘優格,所以帶有鬆軟口感,甚至不會油膩。

草莓塔

季節限定,有別於市面上的甜點店,選用桃園觀音溫室栽種的草莓,無農藥添加,使用自然農法栽種。中間是白巧克力及鐵觀音慕斯,最底部則是綜合莓果餡,添加藍莓、覆盆莓及蔓越莓,可以分層吃或是mix在一起,莓果的酸甜滋味與茶的苦澀剛好做一個中和,層次感豐富,不會甜膩。

甜點都特別降低甜度,因此平常不嗜甜食的人,也絕對可以接受。

柑橘花果茶

沙漏並非裝飾,用來倒數茶葉的浸泡時間,等它漏完即可用茶,好有創意的設計。

選用美國的MIGHTY LEAF 的純手工茶葉,不含咖啡因,喝完全身暖呼呼,適合冬季暖個身子。

莓果奶昔

好喜歡飲品旁邊的企鵝裝飾,在器具的選用上也格外用心。

莓果奶昔添加草莓及覆盆莓,酸酸甜甜的,很適合女孩。上方點綴的葉子是迷迭香的裝飾。

 

拓樸本然 Topo cafe

  • 地址:111台北市士林區中山北路七段38巷7號
  • 電話:02-28769337
  • 營業時間:8:00-17:00
  • 交通:捷運石牌站,轉搭紅12或紅15公車
  • 官網:https://topo.life/
  • 粉絲專頁:拓樸本然FB

 

台灣甜點節:拓樸本然 優惠資訊

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