前些日子跑完農村旅行，現在移動到台南七股的漁村，說到七股也許第一個想到鹽山，這次帶你認識不同以往的七股，前進農漁兼併的三股社區，走訪街區傳統老店，拜訪純樸魚米之鄉，觀看三股蚵寮日常，當一日漁夫體驗漁村日常，用悠閒的腳步翻閱七股三股的人文風光。再以餐桌上的漁事盛宴劃下美好句點，原來台南七股比想像中更好玩。
七股鹹日子 探訪漁村
你們可能心想，咦，怎麼一下七股又三股的？搞得霧煞煞。
三股隸屬於「七股區」，是七股一個農漁業並存的小村落，當年因爲有三位黃氏祖先來開墾新圍仔魚塭，「三股村」才因而得名。爾後三股多以黑面琵鷺聞名受到關注，佔地利優勢擁有豐饒的魚類生態，七股鹽山週邊的海產街人潮洶湧，大啖新鮮魚貨的饕客們總會慕名而來。
即便如此，旅人們總是匆匆路過三股，沒有多做停留，真是可惜。
這趟跟著在地Tour三股旅歷的腳步深度漫遊，來看看有哪些隱藏版魅力。
沿途巧遇的繽紛壁畫。
若不是有專業導覽細心解說，很容易就略過它。
仔細看，七股的經典3大名產都被繪製在上頭，巨大的鯉魚。
展翅高飛的黑面琵鷺，鯉魚的尾巴竟是連接著大蒜紅蔥頭。
湛藍色系呼應著三股的漁村意象。
目前正值九月末，此時節來探訪漁村微涼，氣候舒適。
三股有哪些名產？
✓洋香瓜 ✓大蒜 ✓紅蔥頭 ✓虱目魚 ✓石斑魚✓牡蠣
在漁村晚宴中都可以一網打盡以當地食材烹飪的創意料理哦。
七股漁村之旅｜行程規劃
我們參加「三股旅歷」推出的走讀之旅，半日的行程豐富不緊湊，相當難忘。特別喜歡鎖定一個村、一個城鎮的深度之旅，景點不用多，著重在地體驗才像是旅行。
三股旅歷主要經營在地體驗的行程，負責人王弼主自大學畢業後回鄉發展，集結一群也同樣熱愛家鄉的優秀職人們組成團隊，共同推廣三股，整合家鄉的風土與文化，用活潑的方式讓漁村走出創生特色，透過漁村小旅行讓更多人親近這座可愛的社區，看見三股的魅力。
這趟的七股鹹日子特別企劃，聚集回鄉創業的青年職人們，默默耕耘的養殖二代、南漂創業的熱血青年，舉行一場漁事盛宴，感動我們的五感。
從龍德宮出發踏著悠閒的步伐在街區裡尋寶，聽故事，欣賞社區古樸建築，在傳統商店間竄門子與老主人閒話家常。途經堆積如小山的蚵寮，老職人正在進行串蚵殼的手工藝，漸漸地感受到空氣裡的鹹味，飄到了漁塭扮演一日漁夫，當扒手體驗手拋網，大人小孩都可以動起來，親子同遊也不亦樂乎。
三股里的招牌都有鯉魚的圖案，鯉魚公是村民們的信仰，在大街小巷扮演守護者。
農漁村走讀路線
三股社區小小的，徒步就可以走完所有景點，街區裡的傳統商店是七股產業變遷的見證，為村落走讀的重點之一。
路線規劃
龍德宮 ➡️ 鯉魚池➡️ 福成五金行➡️ 吉安香舖 ➡️ 建豐碾米工廠 ➡️ 蚵寮
➡️ 前往魚塭進行漁夫體驗 ➡️ 漁村私廚料理
沿途不怎麼熱鬧，如此樸實寧靜的街區成為都市人的嚮往。
正當覺得安靜時，不遠處頻頻傳來廣播的聲響，放送著不標準國台語夾雜的內容。「厚甲ㄟ炸雞、雞腿攏有，蓋多樣…要吃的人，欸賽去買….金多….以上。」從龍德宮內的放送室偶爾會出現這樣可愛的廣播，50元可以講一分鐘，通常週末廟前廣場會有較多的攤販，平日大概就如照片中稀稀疏疏。
▸ 龍德宮旁的廣播台（左）
▸ 清幽的廟前廣場（右上）
▸ 龍德宮內的放送室（右下）。你沒看錯，麥克風用煮海鮮的勺子罩著，三股的居民充滿巧思。
龍德宮：三股社區的信仰中心
龍德宮供奉媽祖，寺廟外觀莊嚴而內部雕飾金碧輝煌，無一處不是亮點，充分呈現台灣寺廟的藝術美感。
必欣賞之建築特色為廟宇頂樓的精湛雕刻，順風耳及千里眼將軍的雕像。
龍德宮
地址：台南市七股區三股里3鄰三股38號
鯉魚池：鯉魚公鎮守三股社區
看似平凡無奇的「鯉魚池」是三股的代表性景點。這座鯉魚池對於村民來說擁有深厚的意義與情感，更是三股的風水寶地。
三股村早期沒有自來水，居民們都是在「食水堀」取水用，因此成為大家匯聚一堂與聯繫感情的場所。之後將古井規劃為鯉魚池並在頂端打造一尊鯉魚公神像，也是要提醒村民們時刻感念，勿忘團結精神，鯉魚公是三股村的守護神。
福成五金行：屬於三股的傳統雜貨店
有別於普遍的五金雜貨舖，三股社區的「福成五金行」因應三股村產業的型態，專售農漁業相關的工具，養殖漁業比較多，像是飼料碗、匏杓、蚵鋟仔等專門用品。藉此推敲出在地居民從事的產業內容多以養殖虱目魚、牡蠣為主，其次則是石斑、蝦類、 文蛤等。
飼料碗（左）
鮮蚵養殖過程的後製作業所需的蚵籃子（右圖）
吉安香舖：體驗傳統12生肖印章
三股社區老字號的香舖，再平凡不過的香、金紙， 從小家裏燒香拜拜，已習慣這份傳統習俗。正當吉安香舖陸續show出店鋪裡歷史悠久的紙錢印章、各式花樣的紙錢便看得目不轉睛，從來不曉得紙錢可以細分成這麼多種，長知識了。
香舖並不罕見，但若沒有專人帶領，也許這輩子都沒機會深入了解紙錢的大小事。
一套四十多歲的12生肖印章是吉安香舖的鎮店之寶，屬於補運的紙錢。
現場可以體驗蓋印，選擇自己生肖的印章，特別有紀念意義。
建豐碾米工廠：見證農業變遷的角色
來到歷史悠久的「建豐碾米工廠」，紅磚外牆裡頭為檜木造碾米廠，保存著早年留下的碾米器械，還有生活化的場景，彷彿時光倒流，依稀聽見工廠的運作聲。
得知三股過去也曾種植過稻米，農業項目現況以紅蔥頭、蒜頭、瓜類為主要農作物，建豐碾米廠是三股農業變遷的見證者。
想參與更多三股的秘密，可以參加他們另外推出的實境解謎「時光的迴聲」，在社區裡探險尋寶，超適合三五好友揪團玩。
建豐碾米工廠
地址：台南市七股區南39-1鄉道
蚵寮：一睹蚵殼手工藝
途經一座又一座的蚵寮，居民正俐落處理著串蚵殼或剖蚵的功夫，堆積如山的蚵殼成為三股獨特的街邊風景。
婦女戴著手套正在鋟鮮蚵，感覺頗有難度。
這區皆是綁好的蚵串，扛起來重量不輕，友人叫我一手抓起整個很鍛鍊臂力呢。
想進一步了解「蚵」可以參加三股旅歷的「蚵學教室」有更完整的蚵學體驗（覺得名稱超會取），比如說剖蚵、串蚵、烤蚵等等，還有點心時間。吃過這邊養殖的蚵就知道有多厲害，多好吃，沒吃過這麼鮮又飽滿的。
下一站前往魚塭，體驗漁夫的生活。
搭著卡車乘著風，感受三股的「鹹」情逸致。
漁事體驗，共享漁村之樂
一行人來到魚塭，要成為專業的漁夫總該對捕魚的器具們有所認識。
罾仔、蝦罟、蜈蚣網的不同用途，這一Part知識量大增。
職人帥氣示範手拋網，有興趣的大人孩子也動手，好玩又兼寓教於樂。
捕獲魚蝦也難掩興奮之情，幾個鐘頭裡，我們返璞歸真遠離網路放下手機，沈浸在恬淡幽靜的漁村國度裡。
村裡的狗兒也靠近湊熱鬧，原來對岸成群結隊的不是羊群。
從白天玩到日落時分，看見漁村的兩種濾鏡。
漁村私廚料理：在地食材 職人上菜
美夢還未結束，旅行裡最期待的就是「吃」！在傳統三合院裡品嚐漁村私廚料理，相當接地氣！晚宴由單子葉主廚操刀，攜手王老爺的石斑魚、羽堤生態農場、蠔好先生、冠騰的魚、粿族食品等職人們的在地食材，共同演出漁村餐桌上的交響樂章，用海味美饌訴說土地故事，可謂一場療癒心靈與味蕾的饗宴。
青醬鮮蚵佐紅蔥酥
好吃到流眼淚的鮮蚵，不是因為加了洋蔥，而是它真的太好吃啦。
搭配紅蔥酥是畫龍點睛，多一層酥脆的口感與酥香。
真希望哪天三股旅歷能推出鮮蚵吃到飽的行程，我絕對第一個報名。
酪梨蘿蔔糕、紫蘇藕片
蘿蔔糕太優秀了，坐我隔壁離鄉一陣子的南部好友大嘆，超久沒吃到懷念的家鄉味。
蘿蔔糕上層點綴近期很流行的酪梨，打成泥也隨著蘿蔔糕入口即化，散發著蘿蔔的原始香氣。
藕片好爽口，搭著有獨特氣味的紫蘇，像是配著一杯紫蘇梅酒般沁人心脾。
石斑魚豆乳湯
回程時我們在車上排名當日最喜歡的一道料理，四人異口同聲說著「石斑魚湯超讚，好喝極了！」
如果能續湯我肯定會豪飲個三四五碗。選用龍虎石斑，先煎過再入湯，肉質扎實細緻，湯頭濃郁不見底，以昆布、雞骨、魚骨費時熬煮，充滿欲罷不能的海味鮮甜。
▸白酒奶油虱目魚燉飯（左上）
▸煙燻烏魚排佐樹豆泥（左下）
▸蝦漿千張蔬菜捲（右上）
▸甜點：陽光的恩賜（右下）
▸飲品：海洋泡泡（右下）
旅程看似結束，但我想，我們與三股的緣分還未完待續。
目前行程尚有10/9、10/16 兩場，我相信你們也會喜歡。
🐟 漁村小旅行活動報名連結：https://forms.gle/ifWnNpxofTeCaYc48
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