基隆中山區美食|廣東汕頭牛肉店,從小吃到大的咖哩沙茶炒麵|基隆流浪頭隱藏版美食

廣東汕頭牛肉店

位在基隆復旦路、舊時流浪頭有間基隆老饕必推的廣東汕頭牛肉店,專賣美味的咖哩沙茶炒麵,是基隆人從小吃到大的回憶,獨門的咖哩沙茶醬汁令人白飯一碗接一碗。想大啖基隆的咖哩炒麵別老是吃阿華炒麵,廣東汕頭牛肉店才是基隆更在地的隱藏版美食啦。

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基隆復旦路(流浪頭)美食|廣東汕頭牛肉店

廣東汕頭牛肉店是從小吃到大的回憶,距離這趟,中間已時隔幾年…想不起來上回是零幾年來吃。其實在這復旦路上不止一間汕頭牛肉,但最熱門的非這間將近一甲子的「廣東汕頭牛肉店」莫屬,深受老基隆人們喜愛,我阿公阿嬤也會專程搭車過來吃。

在復旦路上,早年被稱作流浪頭,小時候常聽阿公提到,還以為是什麼流浪漢很多的地方,真正的名稱是「流籠頭」只是台語念久了,乍聽之下有流浪頭的諧音,也比較好記吧。流浪頭是基隆西岸碼頭一帶,早期從內木山煤礦挖出來的煤炭會一路運送到現在的復旦路、中山路區域,所以被稱作流籠頭。因廣東汕頭牛肉店在牛稠港旁,佔地利之便以前主要是賣給的碼頭工人吃,當作配酒的食物,想必當時場面應該相當熱鬧。

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這日計畫去仙洞巖走走,從廣東汕頭牛肉店到仙洞巖開車只要五分鐘,滿順路的。

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大而明顯的招牌,上面還有一頭牛,沒錯就是它!

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室內用餐環境寬敞明亮,空調也夠涼,幾乎是七八人座的圓桌,冷盤小菜跟飲料在冰箱裡面自取。

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廣東汕頭牛肉店 菜單

菜單上清一色都是炒菜類,不用再特別問,都是炒咖哩沙茶的口味,會有一點微微的辣度,如果不太能吃辣就算你沒口福了,不過也是有清燉牛肉麵的選項。通常會點幾盤熱炒配白飯,炒牛肉麵、炒羊肉麵也是必點,也有另一吃法,點一份清麵(25元)再自己淋熱炒的咖哩沙茶醬,也許這樣就不必額外再點炒麵,看個人。

食物都有大小份之分,價格不便宜,建議可以都點小份的,然後多點些不同的項目,小份的炒麵只夠一個人吃。

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炒羊肉麵

不論是炒羊肉還是炒牛肉麵都是搭配烏龍麵,羊肉不會有強烈的羊騷味,吃起來滿溫和的,麵條的部分沒有特別突出,咖哩沙茶醬濃郁而香氣四溢,搭上清脆微苦的芥蘭菜相當優秀,不過就是稍微油一點,但久久吃一次沒差啦,真心太好吃。

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咖哩醬是獨家配方,融合南洋風味與汕頭特色,沙茶吃完不會口乾舌燥,很溫和並帶有微微的辛辣感。此外,點一盤清炒的烏龍麵,是基隆老饕的獨門吃法。

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炒牛肉麵

我相機都還沒拿出來,家人就餓到狂動筷,美食當前,毫無抵抗之力。
下道菜還沒上桌,炒麵就被一掃而空,是我們家的用餐習俗。

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每道熱炒都令人讚不絕口,雖然基底都是咖哩沙茶醬,但是搭配的綠色蔬菜是不一樣的!所以不會有種重頭到尾吃一樣食物的感覺,滿豐富的。

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炒豬肝

豬肝是我的死穴,全世界所有食物唯獨豬肝我不行!搭配韭菜下去炒,韭菜能夠蓋掉豬肝的腥味。

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炒毛肚

炒毛肚搭配芹菜非常match,好像有些人不敢吃芹菜?

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炒三鮮(豬肉、魷魚、豬肝)

咖哩沙茶麵似乎已成為來基隆必吃的美食,每家店作法不同,在台北或其他中南部地區好像不常看到炒咖哩麵?(還是誰可以推薦我?)下次造訪基隆別老是往阿華炒麵排隊,換換口味吧,不過廣東汕頭牛肉店生意非常好,建議早點來卡位唷。

廣東汕頭牛肉店

  • 地址:203基隆市中山區復旦路17之6號
  • 電話: 02 2423 3797
  • 營業時間:11:00–14:30,17:00–21:00(週一公休)

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